Прекумерна тежина поради готови јадења Преглед на технологија
Истражување во 2.335.263 Производи
Може ли да биде вест дека погодната храна ве прави подебели од главната храна? Да може. Кога научниците ставаат иста количина шеќер, маснотии и други хранливи материи и во обете, а единствената разлика е во нивото на обработка.
Готовата храна ве дебелее. Ова е очигледно - но изненадувачки, тоа сè уште не е докажано. Истражувачите од американскиот Национален институт за здравство (НИХ) сега спроведоа студија која покажа дека палачинки, чипс и пица ставаат повеќе килограми на колковите отколку овесна каша, сурови бадеми и овошје ...
Се разбира, не е толку тривијално. Студијата, објавена во списанието Cell Metabolism, е сериозна научна истрага, за која експертите потврдуваат дека била многу внимателна и внимателно извршена. Дваесет испитаници, десет мажи и десет жени, живееле и јаделе во лабораторија еден месец во служба на науката.
Тие беа поделени во две групи - на првата група им беше дадено мени со високо обработена храна како палачинки или колбаси наутро, напладне и навечер, додека втората група наместо нив јадеше необработена храна како овесна каша, млеко и боровинки. По две недели беше заменет.
Зарем не е јасно што ве дебелее, велите? На прв поглед, можеби, но научниците не ставија брза и бавна храна на шалтер случајно: И во двете менија имаше иста количина јаглехидрати, влакна, масти и сол, без оглед на степенот на обработка. За време на експериментот, на учесниците им беше дозволено да јадат колку што сакаат нивните менија.
И ова е местото каде влегува во сила ефектот на брза храна: групата храна за погодност трошела во просек 508 калории повеќе дневно од групата овесна каша и имала - исто така во просек - еден килограм повеќе на вагата по две недели. Истражувачите беа во можност да ги исклучат личните преференции. Сите испитаници ја најдоа храната пред нив многу добра и вкусна.
По две недели тие разменија - и ете, вишокот килограми поранешни јадечи на палачинки повторно се стопија под влијание на овесната каша, додека поранешниот јадеч на овесни снегулки сега доби токму овој килограм во следните две недели.
Истражувачите се сомневаат дека готовите производи се јаделе побрзо, а мозокот само сигнализира „полн“ многу подоцна. Тие сè уште не знаат зошто е тоа така; студиите што следат треба да го покажат тоа. Но, ако ја погледнете брзината со која децата јадат палачинки и колку долго џвакаат сад со мусли, тоа е исто така реализација што е скоро болно очигледна.
Но, сега барем научно го докажавме тоа, црно-бело, проверено од експерти, дизајнот на студијата го пофалија експерти: Готовите оброци ве прават подебели од избалансираната храна направена од главна храна. И, доколку продолжите со студија која разгледува колку време е потребно да ја наполните вашата количка или со природен јогурт, овесна каша со големи лисја и свежо овошје или, пак, со замрзната пица, чипс од рерна и пудинг, дури може да ја откриете тајната на преголемото јадење на нашето општество патеката.