Прекумерна тежина; Засладувачите на рак се безопасни - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Раширената скептицизам за аспартам, цикламат и Ко е неоснована според мислењето на експертите за исхрана. Нискокалоричните засладувачи не прават да бидете болни или дебели.
Тие се слатки како шеќерот и речиси без калории. Сепак, нивните имиња звучат ништо друго освен апетитот и тие имаат репутација дека предизвикуваат болести и желби за храна. Сепак, ова сè уште не е потврдено научно. Затоа Сојузниот институт за проценка на ризик, германското друштво за исхрана (ДГЕ) и други институции се согласуваат: скептицизмот на потрошувачите за засладувачите е неоснован.
Елаборат постапка за испитување
Засладувачите се меѓу додатоците на храната кои вклучуваат и бои и конзерванси. Овие супстанции треба да поминат низ опсежен процес на тестирање пред тие дури да бидат одобрени во Европската унија. Тестот е одговорност на меѓународните, независни експертски тела, уверува Рајнер Гиртлер, експерт за безбедност на храна во Федералниот институт за проценка на ризик (БфР) во Берлин. Токсикологот за храна се однесува на студии според кои засладувачите не претставуваат ризик по здравјето за луѓето.
Распространетата претпоставка дека засладувачите ги дебелеат луѓето исто така ги вознемирува потрошувачите. Активирањето за ова е теоријата дека засладувачите го стимулираат панкреасот да произведува инсулин преку нивниот квалитет на вкус. Ова го намалува нивото на шеќер во крвта, за кое се вели дека предизвикува желба за слатки. Оваа хипотеза сè уште не е потврдена ниту со научни експерименти. Наместо тоа, се покажа дека производството на инсулин не се стимулира од потрошувачката на засладувачи, објаснува Герхард Рекеммер, претседател на Федералниот истражувачки институт за исхрана и храна (институт Макс Рубнер) во Карлсруе.
Прашање за навиките во исхраната
Кога ќе започнат овие сигнали на ситост, зависи од личните навики на јадење. Секој што собира грицки секој ден пред телевизор или на работа без да размисли за тоа, а исто така ги јаде добро на оброци, исто така ќе има проблеми со телесната тежина со производи за засладувачи. Бидејќи таквите производи обично се само калории намалени и не се калорични. Како и да е, и експертите за исхрана постојано истакнуваат, засладувачите можат да им помогнат на дебелите луѓе да ја вратат својата тежина на вистинскиот пат.
Здравите, слаби луѓе кои имаат урамнотежена исхрана, од друга страна, можат самоуверено да сторат без вештачки засладени производи со современи прекари како „рамнотежа“ или „велнес“. Може да продолжите да го рафинирате кафето со шеќер на класичен начин или да пиете ладна кола по вежбање. „Шеќерот не прави никаква штета до тој степен“, уверува Рехкемер.