Прекумерната тежина може да биде предност “
Внимание, внимание, ве молиме покријте се
Внимание, внимание, ве молиме, покријте се: човекот кој е пред влегување во кафулето има индекс на телесна маса од 24. Ова значи дека тој треба да има речиси прекумерна тежина. Но, Фридрих Шорб нема скитник што покрива две столици, тој џогира низ вратата на договорениот датум на интервју и е релативно слаба, скоро ситна личност. Тој изгледа потполно здрав - и тоа е всушност во средината на темата. Фридрих Шорб се бори против постојано пламената изјава дека нашето општество станува дебело. За време на интервјуто за неговата нова книга, јадеме торта од сливи во знак на симболичен протест. На маса е актуелниот број на списание за знаење, кое соодветно ја има темата исхрана.
Овде има прилично алармантна статија во ова списание. Еден човек вели дека скоро се изел до смрт, а потоа има и трошоци за прекумерна тежина за општеството. Последиците од дебелината наводно проголтаат околу 70 милијарди евра годишно, околу 30% од здравствените трошоци во Германија. Неразбирливо. Но, дали е тоа навистина точно?
Ова е оваа позната фигура од Сојузното Министерство за здравство, која доаѓа од студија од 1993 година. Во тоа време, се пресметуваше дека 30 проценти од сите болести се поврзани со диета, а сега едноставно ги додавате 30 проценти на сегашните трошоци во здравствениот систем.
Момент Во овој напис, сепак, се вели „условно“, а не „делумно условно“.
Во оригинал пишува условно. Во превод, ова значи: „Не знаете ништо специфично“. Болестите што се наведени таму може да бидат предизвикани од диета, но и од други фактори. Еден има толку нејасна идеја дека одредени диети можат да промовираат дијабетес мелитус, коскени заболувања и кардиоваскуларни проблеми. Обратно, сепак, не се знае како би изгледала идеалната диета за да се избегнат овие болести. Значи, мислам дека овој број е целосно сомнителен. Тоа е чиста игра со броеви. Не можете да кажете ако луѓето јадат десет грама повеќе зеленчук и десет грама помалку маснотии, тогаш може да заштедите 70 милијарди.
Ако прочитате написи како оваа, ќе добиете впечаток дека дебелината е потенцијално фатална.
Секако има случаи на луѓе со екстремно прекумерна тежина, каде станува навистина опасно и луѓето се инвалиди во нивната мобилност во секојдневниот живот, но тоа не важи за големата маса на луѓе кои се сметаат за прекумерна тежина според сегашните критериуми. Покрај тоа, истото би можело да се каже и за луѓето кои се крајно слаби. Ги земате овие екстремни примери и генерализирате - и тоа е вистинскиот проблем.
Се вели дека бројот на луѓе со прекумерна тежина се зголемува. Дали е тоа вистина?
Тоа не е сосема точно. Во Германија е и онака покомплицирано отколку во другите земји затоа што овде нема навистина добри компаративни бројки. Првата добра, национална студија беше спроведена во 2008 година, тоа беше „Национална студија за потрошувачка II“. Немате навистина стари податоци. Во седумдесеттите години сè уште се тврдеше дека половина од Германците се премногу дебели и дека тоа е особено лошо за децата. Но, не можете да го споредите тоа со денешните податоци, бидејќи тогаш сте имале различни гранични вредности и само многу мали броеви на букви. Од друга страна, во САД има нагло зголемување од 80-тите години на минатиот век, но и таму бројот на луѓе со прекумерна тежина стагнира според најновите истражувања од крајот на милениумот. Постигнавте кулминација.
Од каде доаѓа дебелината? Дали е тоа предизвикано од лошата исхрана?
Тоа е едно од местата каде станува многу комплицирано. Не може да се докаже дека луѓето со прекумерна тежина јадат повеќе маснотии или повеќе слатки во целина. Ова се обиде во „Првата студија за национална потрошувачка“ во 80-тите години на минатиот век и изненадувачки резултат беше тоа што луѓето со прекумерна тежина дури трошат помалку маснотии и шеќер. Можеби тие само покажуваат помалку затоа што се сензибилизирани на темата. Но, не можете да го докажете ниту спротивното. Сега се верува дека е премногу поедноставено да се каже дека главно станува збор за лоша исхрана. Наместо тоа, тоа е интеракција на многу фактори, се разбира движење, но гените исто така играат важна улога.
Од каде доаѓа рефлекс на едно општество за да ги означи дебелите луѓе како болни?
Една од причините е едноставно тоа што да се биде дебел се смета за непристојно или неестетично, и некој сака да ги меша овие естетски проблеми со здравствени проблеми. Она што е непожелно е нездраво и тоа ја прави дебатата излишна бидејќи не може да се расправа против здравјето на луѓето.
Тоа значи, станува збор за идеал за убавина што сакате да го примените со здравствен изговор?
Да точно. Сега има многу студии во кои можете да прочитате дека тоа не е тенкиот, туку малку вишокот килограми кој има најголем животен век. БМИ од околу 27 е идеален бидејќи да се биде малку подебел е предност во староста. Ова е прилично добро документирано до сега. Но, тоа не се перципира на тој начин затоа што постои идеал кој вели: Здравото тело мора да биде витко и спортско.
Дали сиромашните почесто се дебели од богатите или тоа е исто така игра со бројки?
Ова е статистички точно. Интересно е што овие бројки често се користат во контекст на наводна самонаметната сиромаштија. Еден тогаш вели: Па, пониската класа е виновна за сопствената мизерија, тие немаат премногу малку пари, едноставно немаат дисциплина, не се грижат за своите деца, не се грижат за нивната храна, занемаруваат и можете да го видите тоа знаете дека имаат прекумерна тежина. Обвинувањето што одекнува во овој пристап го сметам за многу проблематично.
Во нашето издание за човекови права, ги приготвивме јадењата Хартц IV на поранешниот сенатор за финансии во Берлин, Тило Саразин. Тоа беше навистина бруто .
(Се смее) Г-дин Саразин всушност сакаше да докаже дека можете да јадете прекрасно здрава диета од Хартц IV. Но, всушност излезе спротивното. Храната беше оскудна во однос на квантитетот и што било, освен балансирана.
Книгата на Фридрих Шорб „Дик, глупав и сиромашен? Големата лага за прекумерна тежина и кој има корист од тоа «е објавена од Дромер Верлаг.