Премногу колбаси се канцерогени

Лоши вести за fansубителите на колбаси: Една нова студија покажа дека производите на месарот се канцерогени. Оние кои редовно јадат настинки имаат 40% поголем ризик од рак на устата и хранопроводот од вегетаријанците. Меѓународните истражувачи за исхрана го открија ова со проценка на 350.000 податоци за пациентите. Некои видови колбаси се особено проблематични.

канцерогени

Пред следниот залак леб од колбаси, треба да размислите двапати за тоа со што ќе го покриете сендвичот. Според истражувачите, варената шунка е најлош избор - премногу ризичен. Авторите на студијата предупредуваат и на ќофтиња. Алтернативите што се препорачуваат на половина пат се очигледно пушена шунка и месо од живина.

Колбасот е канцероген

Сепак, би било уште подобро целосно да се избегне шунка, Мет и Ко.: Според „Ärzte-Zeitung“, оние кои јадат многу месо имале најголем ризик од карцином - од 25 до 200 грама месо на 1000 калории. Значи, ослободете се од колбасот! Ова е особено точно за пушачите. Инаку, покрај зголемениот ризик од рак на устата или хранопроводот, тие се соочуваат со пет пати поголем ризик од рак за дигестивниот тракт.

Патем, сè уште не е јасно зошто намирниците се повеќе канцерогени од шницлите и другото свежо месо. Досега, хетероцикличните амини и полицикличните ароматични јаглеводороди содржани во нив се сметаа за проблематични супстанции. Во секој случај: Месото треба да биде на вашето мени најмногу два до три пати неделно. Освен ако не се грижите за ризикот од карцином.