Премногу протеини им штетат на бубрезите - дали е тоа навистина точно
Доволен е само еден поглед на полиците во супермаркетите: Скоро и да нема категорија производи за јадење што не рекламираат дополнително количество протеини. Без разлика дали во леб, јогурт, намази или особено полнење чоколадни шипки - протеините веќе долго време престанаа да бидат проблем што е ограничен на фитнес студија. Свесната диета се смета за колк, а социјалните мрежи буквално се преполнуваат со неа. Многумина очекуваат протеини, бидејќи протеините се колоквијално, трајно чувство на ситост, брзо согорување на маснотии и брзо градење на мускули. Сепак, диетата богата со протеини е навистина безопасна или можни се намерни ризици намерно сокриени, особено кога станува збор за бубрезите?
Што е протеин и како работи?
Протеините се градежни блокови на животот - без нив, ништо не работи во телото. Клетките и ткивата (мускули, органи како срце и мозок, крв), но исто така антитела и бројни ензими и хормони (вклучително и инсулин) се базираат на нив.
Од хемиска гледна точка, протеините се составени од аминокиселини. Неколку стотици аминокиселини постојат, но само 20 аминокиселини се релевантни за човечкото тело. Од овие 20 аминокиселини, десет се сметаат за неопходни, што значи дека телото или воопшто не може да ги произведе (осум аминокиселини) или само во многу мали количини (две аминокиселини). Тие мора да бидат земени со храна.
Кога станува збор за внесувањето храна, може да се направи разлика помеѓу животински и растителни протеини. За разлика од растителниот протеин, животинскиот протеин е обично поефикасен во градењето на сопствените протеини на организмот. Сепак, храната од растително потекло се смета за поздрава, бидејќи другите хранливи материи во животинските производи, како што се мастите, имаат штетно влијание врз организмот.
Кои опасности можат да произлезат протеини?
Неисхранетоста на протеините е посериозна кај здравите луѓе во споредба со зголемениот внес на протеини. Особено кај адолесцентите, бидејќи протеините се заеднички одговорни за растот и физичкиот развој. Неисхранетоста на протеините може да доведе до физичка неразвиеност во првиот чекор и до ментална неразвиеност во понатамошните чекори. Поради оваа причина, дневна количина од 0,9 грама протеини на килограм телесна тежина се препорачува за адолесценти, особено во поглед на зголемената потреба, а за возрасните дневна количина од 0,8 грама.
Како по правило, диетата со висока содржина на протеини се смета за безбедна за луѓето. Сепак, тоа може да има последици. Доколку се консумира повеќе протеини отколку што е потребно, вишокот може да се складира како телесна маст и да доведе до непожелно зголемување на телесната тежина. Сепак, ова важи и за јаглехидратите. Во овој контекст, луѓето со прекумерна тежина можат да реагираат послабо на инсулин и да станат подложни на дијабетес.
Од друга страна, луѓето со прекумерна тежина имаат тенденција да имаат слаб црн дроб, покрај оние кои консумираат повеќе алкохол. Слабиот црн дроб може да ги извршува своите задачи само во ограничен обем, така што повеќе не е во состојба доволно да разградува амонијак, на пример. Долгорочен вишок на амонијак придонесува меѓу другото. придонесе за губење на меморијата, конфузија и заборавеност.
Амонијакот се претвора во уреа во црниот дроб и се излачува преку урината преку бубрезите. Меѓутоа, ако бубрезите не можат да ја процесираат дополнителната уреа, тие можат да бидат оштетени.
Досега, студиите не беа во можност да докажат дека зголемениот внес на протеини доведува до оштетување на бубрезите кај здрави луѓе. Сепак, тие истовремено нагласуваат дека оштетувањето на бубрезите може да се исклучи со трајно внесување протеини од два или повеќе грама на килограм телесна тежина.
Како треба генерално да се справиме со протеините?
Бидејќи протеините се една од трите главни групи на храна заедно со јаглехидрати и масти, треба да се обезбеди балансирана исхрана. Прекумерната потрошувачка на една од овие групи на храна не треба да се спротивставува на намалување на друго место. Значи, не треба да заштедувате на јаглени хидрати и да ги заменувате со протеини или дури и масти.
Дури и ако диетата со висока содржина на протеини не им штети на здравите луѓе, сепак треба да се погледне како да се задоволат нечии протеински потреби. Шеќерната чоколадна лента треба да биде исклучок.