Премногу сол во организмот Кои се последиците - Советник - Здравје

Малку сол е од витално значење, но премногу од тоа е штетно за организмот. Многу луѓе реагираат на долгорочно прекумерно консумирање сол со висок крвен притисок и се зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести. Бубрезите, кои лачат вишок сол, исто така се под стрес. И составот на бактериите во цревата, микробиомот, исто така, може да се промени поради премногу сол.

Повеќето луѓе јадат премногу сол

Во Германија, секој маж троши просечно 10 грама трпезариска сол (натриум хлорид) дневно преку својата диета, а секоја жена 8,4 грама. Тоа е далеку над препораката на германското друштво за исхрана од шест грама на ден. Во САД, експертите дури и го препорачуваат само пет грама сол сол на ден.

Зошто се важни натриумот, хлорид и калиум

На телото му се потребни електролити натриум, хлорид и калиум за одржување на рамнотежата на водата, електролитот и киселинско-базната и за одржување на напнатоста на ткивата.

Натриумот и калиумот играат витални улоги во функционирањето на нервирај и Мускули: Тие овозможуваат таложење на електричен напон на клеточните мембрани и со тоа пренесување на нервните импулси - важни за мускулни контракции, срцева функција и регулирање на крвниот притисок.

Натриумот е исто така активна состојка Транспорт на клетки вклучени.

Хлорид е дел од Стомачна киселина.

Како таканаречен ко-фактор на ензими, калиумот игра важна улога во Производство на протеини и гликоген.

Исто така и за тоа Баланс на течности, на варење и Коскена структура на телото му треба сол.

Што се случува ако има недостаток на сол?

Внесот на сол помалку од три грама на ден е опасност по здравјето, особено ако натриумот се изгуби истовремено. Со треска, повраќање и дијареја, телото губи вода и соли. Најчеста причина за недостаток на натриум, сепак, се лекови како што се таблети со вода, намалување на крвниот притисок, антидепресиви и анти-епилептични лекови.

Ако содржината на натриум во крвта падне под критичното ниво (хипонатремија), се појавуваат вртоглавици, рамнотежа и нарушувања на ориентацијата. Движењата се забавуваат, ризикот од паѓање се зголемува. Не е невообичаено симптомите на недостаток на натриум да се мешаат со појава на деменција. Едноставен тест на крвта може да открие опасен недостаток на натриум.

Посебно погодени се постарите лица: Јадат и пијат помалку, а со тоа трошат помалку сол.

Колку премногу сол работи во телото

Постојаната потрошувачка на премногу сол може да му наштети на организмот:

Крвен притисок: Се покажа дека преголемиот внес на сол го зголемува ризикот од висок крвен притисок - еден од главните фактори на ризик за кардиоваскуларни болести како што се срцев и мозочен удар. . Таблетите за крвен притисок често работат подобро ако јадете помалку сол. Сепак, не сите луѓе со висок крвен притисок реагираат еднакво на потрошувачката на сол. Додека апстинирањето од сол има јасно мерливо влијание врз крвниот притисок кај некои луѓе, тоа е од мала последица за други. Причината за ова сè уште не е разјаснета.

Дебелината: Како подобрувач на вкусот, солта го стимулира апетитот и на тој начин може да го промовира развојот на дебелина. На пример, чипс и флипс се состојат од одредена мешавина на јаглени хидрати, маснотии и сол, збогатени со ароми и бои, шеќер и зачини. Оваа мешавина е позната и како „формула за хранење“ и нè тера да престанеме да јадеме затоа што влијае на нашето чувство на ситост и го активира системот на наградување во мозокот.

Црев и имунолошки систем: Вишок сол на маса, исто така, влијае на составот на цревниот микробиом. Премногу трпезариска сол значително го намалува бројот на лактобацили во цревата, а истовремено се зголемува и бројот на таканаречените помошни клетки Th17 во крвта. Овие имунолошки клетки се сомневаат дека го зголемуваат крвниот притисок и промовираат воспаление и автоимуни болести. Масивното зголемување на бројот на Th17 клетки укажува на зголемен инфламаторен одговор во телото. Значи, микробиомот се чини дека е важен фактор за заболувања под влијание на сол.

Во оваа храна има многу сол

Но, избегнувањето сол не е толку лесно. Бидејќи солењето на водата од тестенините или додавањето сол на храната сметки за максимум 20 проценти од нашата потрошувачка. Најголемиот дел од солта - околу 80 проценти - се наоѓа во преработена храна како што се леб, сирење, колбаси, готови сосови и, пред сè, готови јадења како што е пица. Проблемот е во тоа што е тешко мерливо и тешко е да се процени колку сол трошиме. И многу е тешко да се открие содржината на сол во секоја храна.

Калиумот наместо натриум може да го намали крвниот притисок

Солите натриум хлорид (трпезариска сол) и калиум хлорид имаат спротивен ефект врз крвниот притисок. Додека натриум хлорид го зголемува крвниот притисок, диетата богата со калиум може да го намали крвниот притисок и да го намали ризикот од мозочен удар кај луѓето со висок крвен притисок. Сепак, зголемениот внес на калиум не е погоден за луѓе со сериозно заболување на бубрезите.

Претпочитајте храна богата со калиум

За да се спречи висок крвен притисок и мозочен удар, германското друштво за исхрана препорачува да ставите повеќе храна на менито што природно содржи малку натриум, но многу калиум:

Зеленчукот и овошјето генерално се богати со калиум и ниско натриум, без оглед дали се свежи или замрзнати.

Зеленчукот и овошјето како кајсии, банани, моркови, колбраби и домати се особено богати со калиум.

Содржината на калиум е уште поголема во концентрирана форма, на пример во доматна паста или суво овошје.

Исто така, има многу калиум во компирот, лешниците, индиските ореви, бадемите и кикириките.

Видови брашно богати со калиум се пишуваат од брашно од 'рж и' рж и леќата.

Темното чоколадо е исто така богато со калиум.

Совети за помалку сол во вашата храна

Потрошувачката на сол може да се намали со едноставни мерки:

Избегнувајте преработена храна.
Храна од прва сезона со зачини и билки, ова заштедува сол.
Консумирањето сол е прашање на навикнување: потребно е време за јадењата со малку сол да имаат пријатен зачинет вкус.

Понизок крвен притисок: јадете помалку сол

Многу сол во храната го зголемува ризикот од висок крвен притисок кај некои луѓе. Во многу случаи, оние кои јадат помалку сол можат да го намалат крвниот притисок. повеќе

Колку сол е здрава?

Солта е од витално значење и ја прави храната вкусна, но има и несакани ефекти, бидејќи според последните откритија, солта се депонира во ткивото. повеќе

Цревна флора: што промовира варење?

Цревната флора е важна за варењето и одбраната од болести. Како може таканаречениот микробиом да се влијае позитивно со здрава исхрана? повеќе