Препораки за диети пред 100 години
дали знаеше, тоа .
. натуропатот Фридрих Едуард Билц (1842 - 1922) дури тогаш призна дека здравата исхрана е најважниот предуслов за избегнување на многу болести. Долгата традиција на совети за „алтернативна“ диета, која денес често не сме нови и не сме запознаени, може да биде изненадување од една страна, но од друга страна, многу од овие „диетални“ препораки најдоа научна потврда во последниве години.
Еве неколку мали извадоци од „Билц“, главното дело на натуропатот Фридрих Едуард Билц (1842 - 1922) на 1900 страници објавено на крајот на 19 век:
Новиот натуропатски третман
Апликациони форми на природен метод на лекување
(Од: Билц, новиот природен метод на лекување; Лајпциг 1902)
Вовед и општи информации
Секој треба да обрне внимание на својата физичка состојба, не само во болни, туку и во здрави денови. Човек мора да може да знае што е добро за организмот и што е штетно за него. Бидејќи е многу полесно да се спречи болеста отколку да се излечи. Колку повеќе се слуша служба на организмот, толку помалку е во состојба да интервенира против болести. Но, дури и ако се појават овие, пациентот исто така мора да биде ставен во позиција да биде свој лекар во одредена смисла. За таа цел, треба да се избере едноставна постапка за лекување на болни што може да ја разберат пет здрави сетила.
И покрај едноставноста, сепак, секогаш мора да се научи, од едноставна причина што ниту една не е погодна за сите. Едниот е з. Б. исклучително чувствителен на третман на вода и попрво би го земал највкусниот лек отколку да се остави да се стави во бања. Друг пациент е способен само за нежен лек поради неговото скршено и исцрпено тело. Затоа научете да индивидуализирате, т.е. Х. Во зависност од чувствителноста, физичката состојба на пациентот, формите на примена на водата треба да се оценуваат поинаку. Можеби се случува пациентите со слични симптоми на болест да се третираат поинаку. Може дури и да се замисли дека многу нервозните пациенти треба да започнат со топла вода, ако сакаат воопшто да ги придобијат во третманот на вода. Температурата на водата се оценува незабележливо од бања во бања, од пакување во пакување, а температурата што првично беше предвидена е веќе достигната на 10-то ниво. Сега започнува вистинскиот третман.
Пред да навлеземе во деталите за здравствен лек и да ги испитаме особено болестите, дозволете ни накратко да ги повториме правилата на однесување што можат да се забележат во здрави денови. Бидејќи оние кои живеат природно, многу ретко се наоѓаат во состојба да бидат болни. Затоа, главниот фокус прво треба да биде насочен кон одржување на здравјето.
Има толку многу работи што треба да се набудуваат за да останете здрави, но не ви треба никакво претходно научно знаење за да ја пронајдете вистинската работа. Натуропатскиот метод, кој постојано ја става здравствената теорија на прво место, со право може да се нарече „разумен“, затоа што нормалното, морално образовано чувство за разум е најдобриот извидник за да се заштитите од болести. Ако висок степен на енергија и издржливост е поврзан со разум, тогаш се создадени предуслови за заштита на здравјето. Прво на сите, со цел, сакаме накратко да споменеме сè што припаѓа на главните барања за да останеме здрави, а на врвот е:
Исхрана и диета
Луѓето треба да бидат претпазливи во изборот на стимуланси. Бидејќи структурата на целото тело, отпорноста кон болести, менталната и физичката свежина зависат од тоа. Се поставува првото прашање: Колку оброци треба да имаме секој ден? Одговорот е три. Оправдувањето за ова барање е очигледно. Сите органски структури бараат одмор за да се развијат просперитетно, а исто така и стомакот. На последниот му требаат три часа за дигестивниот процес и повеќе, исто толку време (повторно три часа) на стомакот мора да му се дозволи да се одмори пред неговата активност повторно да започне. Оброците се рационално наутро во 7 часот наутро, во 1 часот наутро за ручек и во 7 часот навечер. Оние што го следат ова правило, исто така, ќе научат како да се чувствуваат навистина гладни и да јадат дури и наједноставни оброци со голем апетит.
Постои вистинска поговорка дека гладот е најдобриот готвач. За жал е само премногу факт дека повеќето болести произлегуваат од преоптоварување на стомакот со храна и пијалоци. Затоа, многу често ќе се направи перцепција дека по празничните денови и среќните празници, каде оброците се служат брзо едноподруго, а исто така многу често се јадат и пијат надвор од потребата, најмногу поплаки за малаксаност и гадење стигнуваат до нашите уши. Оние кои го ценат своето здравје, затоа треба да се посветат на најголемото уживање со оброците.
Но, она што уживате е скоро исто толку важно! Месото не е толку корисно за организмот како што веруваат повеќето луѓе. Во случај на силни јадечи на месо, густата крв често пулсира во вените, и се појавуваат разни поплаки како вртоглавица, главоболка, ревматизам, осип и така натаму. Затоа ве советувам да набудувате замор кога јадете месо, „ако едноставно не можете без него целосно“. Во мешаната диета, на пр. Зеленчук и месо, на второто треба да се гледа само како храна.
Зачини, сол, кафе, силно пиво, вино од ракија и вино, исто така, треба да се уживаат што е можно помалку заради неповолните својства што ги имаат овие стимуланси.
Најхранлива и најдобра храна е затоа исхраната со зеленчук, како што се леб, зеленчук и мешунки од сите видови, направени вкусни со путер. Понатаму, јадења од млечни производи и јајца, јадења од компири и особено овошје (свежо или варено). Поради исклучително корисни својства, ова не треба да изостанува во ниту еден оброк.
Ако некој е заинтересиран за вегетаријанско мени, купете вегетаријанска книга за готвење, што е достапно во секоја книжарница.
Понатаму, одблизу се забележува дека целата храна се џвака долго и мало, така што плунката правилно се меша со храната, што го прави варењето многу полесно. Ниту, пак, треба да се ужива во топла храна и пијалоци; температурата не смее да надмине 30 ° Р. На деца кои не можат да добијат мајчино млеко, им се дава лушпа од пченичен оброк или разредено млеко од здрава крава, грутка, добро варена, без додавање шеќер или сол.
Бидејќи лебот ја сочинува секојдневната исхрана на луѓето, затоа што со право му се припишува најголема хранлива содржина, апсолутно е потребно сите да бидат исклучително внимателни при изборот на видот на лебот. За жал, лекарите и јавноста имаат вкоренето верување дека на луѓето со слабо варење, односно на пациентите особено, можеби ќе треба да им се даде бел леб со цел ефикасно да се спротивстават на сите поплаки. Поголема грешка тешко може да се помисли. Како прво, за да постигнат заслепувачко бело пециво, пекарите веќе прибегнуваат кон трикови и фалсификати, и второ, дури и без никакви штетни додатоци, ќе се грижиме за хранливата содржина и лесната сварливост на белото Леб горчлив туширан.
Многу е за осуда што денес во хотели и сл. Бел леб (леб ролна) се дава со оброци наместо црн леб.
Дајте мала корпа полна со бели печива на земјоделец кој е навикнат на црн, кори леб и на друг начин има здрав апетит; тој ќе ја потроши целата содржина, но вистинското чувство на ситост тешко дека ќе го зафати. Воените администрации веќе го разбраа ова зло; тие строго го избегнуваат производството на бел леб како несовесен отпад. Од друга страна, на мажите им се дава црн, кори леб и престојот на чист воздух предизвикува толку зачудувачки апетит што лебот на војниците, што го мразат гурманите, војниците го трошат со очигледно задоволство. Илјадници бледи, слаби млади се враќаат кај своите родители од нивните гарнизони како цветаат, свежи и робусни мажи. Свежиот воздух, здравиот леб и не помалку уредениот живот ја донесоа оваа исклучително корисна промена. Зошто ова во никој случај не се следи скап пример за цел живот?
Многу похранливи од пикап лебот секако се бисквитите направени од мелена пченица. Познато е дека пченицата е крал на зрната. Понатаму, лебот од цело зрно има исклучително убав вкус, скоро како бадем. Пченицата се меле само до греам леб, и затоа сите трици се користат за печење. Оброкот од пченица се конзервира со млака вода и се меси додека масата не се појави доволно цврста и растворлива. Потоа, се формираат лебови од 1 - 1 фунта леб, ниту премногу рамни, ниту премногу високи, високи околу 5 см. За целите на ферментацијата, држете го лебот топол додека не нарасне тестото. Ако потоа се појават мали пукнатини на површината, лебот се турка во рерна, но претходно правилно се премачкува со вода, така што пецивото има мазен, кафеав и дебел изглед. Лебот не смее да порасне од 3 или 4 дена; бидејќи бидејќи не треба да се користи квасец или кисело тесто за масата, полесно се расипува.
Но, овој леб сега ги исполнува и најголемите очекувања. Бидејќи точно постојните трици исполнуваат два главни услови: најдобра можна исхрана и исклучително лесна сварливост. Во однос на хранливата содржина, триците генерално се потценуваат на многу начини. Исклучително важни супстанции кои се апсолутно неопходни за структурата на телото и неговата исхрана се содржани во трици, како што се лепак, пченкарен скроб, маснотии, шеќер и сол. Колку огромни суми на човечка моќ, човечка среќа и капитал се губат едноставно со тоа што не се користат триците за правење леб, но исто така и каква безимена мизерија се создава токму со фактот дека на човештвото му е одземен таков извор на енергија како што се триците.
Зошто стоматолозите пукаат како печурки во големите градови, и зошто коските на жителите на градот се толку сунѓерести и не се многу отпорни? Бидејќи нашата храна не содржи ниту сила ниту сок и затоа што не го запознаваме вистинскиот глад избегнувајќи свеж воздух и вежбање. Гладот, сепак, е неопходен за да можете удобно да уживате во парче црн леб, како и во многу едноставни јадења. Од друга страна, со цел да го иритирате киселиот стомак повторно и повторно и да го скокоткате вкусното непце, се консумираат само зачинета храна и пијалоци.
Со ваквиот начин на живот спротивно на природата, не е ни чудо што на некои „фини жени“ им требаат два часа да го завршат тоалетот, да стават погрешни протези и погрешни плетенки и да ја постигнат вештачката црвена нијанса на лицето со шминка; На некои делови од телото, исто така, се прават обиди да се замени исчезнатото заокружување со средства за зголемување. Во пониските класи, но особено во земјата, треба да се користат такви уреди само во многу ретки случаи. Но, исто така нема слаткарници и слаткари. Dwителите на земјата се задоволни со црн леб, а уживањето во него во врска со свежиот селски воздух не е во најмал дел од причината за нивното здравје и срдечност. Затоа, секој треба да ги надмине едностраните предрасуди и наскоро ќе дојде практична реализација од сите видови бисквити, лебот од пченичен оброк е најповолна храна.
Што се однесува до варењето на лебните трошки, измамата од страна на неуки мора барем да се оправда. Ако земете з. Б. бел леб од пекара во едната рака и пченичен леб во другата, ќе бидете изненадени од разликата во тежината. Бидејќи последниот вид леб, за разлика од првиот, тежи исто колку и оловото. Овој примерок со право може да се нарече основен примерок. Таквиот едноставен експеримент зборува за оние кои сакаат да видат, погласно и посилно од многу научни дискусии. Но, токму неверојатната тежина на ограничениот леб од пченичен леб го доведува во заблуда непосветен, колку што го доведува до погрешен заклучок: овој тежок леб сигурно мора да биде и толку тежок, т.е. Х. лежи како камен во стомакот. За среќа, при првиот практичен обид, оваа претпоставка се покажа како голема грешка.
Пациент кој страдал од запек со години, само ретко ќе мора да се жали на проблеми со столицата откако ќе го изеде овој леб. Колку подолго овој убав леб се храни во стомакот, толку повеќе ќе се обновува и зајакнува, а дигестивниот систем како целина ќе има корист од сите предности што го разликуваат оброкот од другите колачи. Но, ако сакате да ги искористите одличните својства на греам леб опишани овде, треба совесно да се осигурате дека лебот од пченичен оброк е добар и оригинален и дека не се прават никакви грешки при неговото подготвување и печење.