Препораки за исхраната на - PDF бесплатно преземање
Препораки за исхраната кај јавните вработени во осигурителната компанија
Предговор: Вашето здравје е важно за нас! Болестите на дигестивната област (желудник, црн дроб, жолчен меур, панкреас, црева) бараат придржување кон лесна цела диета. Нема крути правила за овој диететски третман. Во поединечни случаи треба да ја земете предвид индивидуалната толеранција или нетолеранција на одредена храна. Со оваа брошура би сакале да ве информираме за болестите за кои треба да јадете лесна целосна храна и која храна се смета за или во однос на нивната подносливост. 2
Кога треба да се користи лесна целосна храна? Лесната целосна храна ги заменува претходно вообичаените форми на лесна храна, како на пр. B. гастрична диета, билијарна диета, диета со црн дроб. Лесната целосна диета се користи за следниве заболувања во дигестивниот тракт: Стомак: Црн дроб: ileолчка: Чир на желудник (Ulcus ventriculi) Дуоденален улкус (Ulcus duodeni) Хроничен гастритис Ресекција на желудник Акутен и хроничен хепатитис (воспаление на црниот дроб, цироза на црниот дроб) Болести на билијарниот тракт Панкреас: Хроничен панкреатит (не во акутна фаза) лесната целосна диета се препорачува и по операции во гастроинтестиналниот тракт, во случај на долготрајни болести со треска и одмор во кревет. 3
Што треба да се разгледа? Лесната целосна диета препорачува да се избегнуваат храна или јадења, како и видови на подготовки кои предизвикуваат нетолеранција кај повеќе од 5% од населението. Фреквенција на нетолеранција на храна во% Мешунки 30,1 Пушена 10,7 Салата од краставица 28,6 Слатки 7,7 Пржени јадења 22,4 Бело вино 7,6 Бело/црвена зелка 20,2 Камено овошје, сурово 7,3 Газирано. Пијалоци 20,1 ореви 7,1 Јадења со маснотии 17,2 Леб 6,8 Пиперки 16,8 Печурки 6,1 Кисела зелка 15,8 Праз 5,9 Кромид 15,8 Духови 5,8 Печива, слатки/масни 15,8 круши 5,6 помфрит 15,3 леб од цели зрна 4,8 тврдо варени јајца 14,7 матеница 4,5 свеж леб 13,6 полно млеко 4,4 зрна кафе 12,5 пиво 4,4 зелена салата 12,1 мед 3,1 мајонез 11, 8 сушено овошје 2,2 салата од компир 11,4 4
План за храна Овој план за храна има за цел да ви помогне да разликувате добро толерирана и некомпатибилна храна. Во секој случај, мора да се земе предвид индивидуалната толеранција или нетолеранција на одредена храна. 5
Јадења од страна на леб - хранливи материи Дорда, тост, ролни, бел леб, свеж леб, свеж леб, груб леб од цели зрна Бајат леб: мешан леб, грахам леб, ситно мелен леб од цели зрна, тестенини, ориз, кнедли, кнедли од леб, кнедли од компири, кнедли од гриз, компири, брашно, скроб, гриз, Просо 6
Варен, парен, пржен, печен компир, пире, крокет од кнедли, претпазливост: нов компир, печен компир - лесно издувајте! Компир Шмарн помфрит Чипс Зеленчук меки сорти: на пр. Зелка, кисела зелка, зелка, зелена савој, салати, мешунки, боранија, брокула, лигнигиран зеленчук на пр. постара карфиол, млада колбраби, зеленчук со малку влакна: варен, задушен, бари на пареа - евентуално мешан или варен на пр. Б. моркови, анасон, целер, модар патлиџан, тиквички, тиква, 7
Грав од путер, спанаќ, млад салсафик, артишок, аспарагус, домати, сос од копар, печурки, зеленчук од црвен пипер, кромид, лук Може да се користи замрзнат зеленчук! Разредени сокови од зеленчук во мали количини - на пр. Салата од морков, краставица, компир салата со кромид, доматна салата со кромид, грав, леќа. Погледнете ги зеленчуците со салати со лисја, варена цвекло, моркови, целер, доматна салата без кромид за прелив за салата: лимон или силно разреден оцет, малку масло, билки, матеница, јогурт топла и масна маринада 8
Овошен компот или пире незрело овошје огрозд, грозје зрело овошје, првично изрендано, подоцна целосно - но добро изџвакано - како што се: јаболка, банани, бобинки. разредени овошни сокови во мали количини од зрели плодови како што се: јаболка, портокали, малини. Сушено овошје: суво грозје, смокви, урми - во поголеми количини ореви (ореви, лешници, бадеми.) Афионско семе 9
Масти и масла за готвење: масло како маст што може да се шири: путер, маргарин силно загреани масти од секаков вид зачини и билки сите локални билки (свежа, замрзната или исушена) црвен пипер, бибер, кари, кромид, лук, каперси, рен, сенф, кечап, лути готови сосови зачини 10
Месо посно месо од сите видови: говедско, телешко, пилешко, мисирка, зајак, дивеч, свинско месо сите видови масно месо: на пр. Б. тавче, месо од стомак. Отстранете ја видливата маст! Подготовка: варено, парено, скара, пржено. Печен во рерна, фолија за печење, сос од маснотии од рамертофф обезмастете крупнозрнесто месо, можеби во форма на мелено месо, пудинг од месо и тепсија за месо. 11
Месни производи посни колбаси: масни колбаси: на пр. Б. Кракауер, хам-з. Б. Екстравурст, винер, вурст, мисирка колбас. Тиролски, полски колбаси што може да се шират, намази на посно месо Трајни колбаси: Салами, Кантвурст. комерцијални салати од месо и колбаси сланина, сурова шунка, месо од чорба, лекувано месо, пушени производи риба посно риба: масна риба: на пр. Б. пастрмка, плашица, треска, на пр. Јагула, крап, сати, црвена риба, скуша, сардини, штука, единствени сардела 12
Школки: риба во конзерва на пр. Б. школки, ракови. во масло, сос или масна маринада Туна без масло (по можност во саламура) Пушена риба Подготовка: видете Подготовка на месо: видете Месно млеко и млечни производи Цело млеко, матеница, јогурт, кисело млеко, кефир, пробиотички јогурти (обично само во мали количини по операција на желудник толерантно) Користете големи количини крем и крем во големи количини! сите благи меки, полутврди и крем сирења до 45% F.i.T. Користете само обезмастено млеко и млечни производи со малку маснотии за болести на панкреасот. не користете зрели, топли и тврди видови сирење: на пр. Сирење од пиперка, пушено сирење, Горгонзола 13
Јајца за варење и печење меко јајце, измачено јајце, диетани пржени јајца (лесно изматени во водена бања), боцкање јајца (внимание: салмонела) јадења со масни јајца, пржени јајца, шунка и јајца, омлети од јајца, салата од мраз, јајце од мајонез, тврдо варени јајца по отстранување на жолчното кесе: Внимание: жолчки од јајце честопати слабо се толерира! Супи супа од зеленчук и говедско месо со малку маснотии, пушени супи 14
сите лажни супи направени од гриз, овесна каша. Супи со горење Еднонасочни супи комерцијално достапни, тешко сварливи супи во конзерви и пакувања (сула од гулаш, супи лесно сварливи со грав, супи од зеленчук направени од зеленчук без надуеност - супа, супа од леќа.) Пијте сите благи чаеви, билни и овошни чаеви, силни чаеви од кафе, чаеви од црно кафе, слад кафе Газирана минерална вода, разредени сокови од овошје и зеленчук, високо газирани пијалоци 15
Пијалоци млеко и млеко (само во мали количини по операција на желудник) Алкохолни пијалоци Слатки и пецива Мед, џем, фруктозно чоколадо, пралини, слатки, марципан, бисквити со сладолед, бисквити, булачинки, тепсија, тепсија, пудинг за цревни заболувања, гастритис и после операции на желудник: нема Концентриран шеќер, како што се слатки и јадења со многу слатко брашно и млеко, јадења од масно кремско брашно, јадења од брашно од свеж квасец, јаткасти плодови, афион и маси од чоколадо, лиснато тесто, тесто за пециво (пекара) 16
Општи упатства Јадете неколку помали оброци во текот на денот. Јадете полека и смирено и џвакајте добро. Избегнувајте многу ладна или многу топла храна и пијалоци. Зачинете со билки. Обрни внимание на внимателна подготовка. (Лесно потстрижување, пареа, чорба, во фолија и сл.) Избегнувајте гасовита храна и пијалоци. Не консумирајте алкохолни пијалоци. (Исклучоци само по консултација со лекарот). Воздржете се од потрошувачка на никотин. 17-ти
Мои лични белешки за толеранцијата на храната.Нашите препораки за исхрана за болести во областа на варењето на храната треба да ви помогнат да разликувате храна што генерално се поднесува добро и храна што не се толерира добро. Следната табела ви дава можност да ги водите вашите лични записи за храна што е индивидуално или некомпатибилно со вас. 18-ти
Сопственик на медиуми, издавач и издавач: Јавни вработени во осигурителната компанија, DVR: 0024155 Одговорен за содржината: д-р Јоханес Траунер Медицински совет: д-р Харалд Криц, Курхаус Енгелсбад-Мелани, Баден Але Виена 8, Јозефстодер Штраже 80 Од: септември 2000 година 19