Препораки за колење свињи и потрошувачка на свинско месо; ДСВСА СИБИУ

Препораки за колење свињи и потрошувачка на свинско месо

Потврдата и еволуцијата во 2019 година на африканската свинска треска кај значителен број домашни свињи одгледани во непрофесионални фарми на домаќинства, на национално ниво и случаи дијагностицирани во округот Сибиу, бара повторно предупредување на инволвираните институции и пошироката јавност за еволуцијата на оваа болест и на мерките за превенција и контрола што се наметнуваат на територијата на округот Сибиу.

Според традиционалниот обичај, специфичен за романскиот народ, во периодот пред Зимските празници, населението што живеело во земјата или во предградијата на градовите, колење на свиња одгледано во домаќинството, за да обезбеди месо и месни производи потребни во семејството.

Со оглед на динамиката на еволуцијата на африканската свинска чума, со цел да се спречи појавата и ширењето на болеста, сопствениците на свињи имаат голем број обврски во врска со:

итно барање на ветеринар во ситуација кога има трошоци промени во здравјето на животното, соодветно, состојба на отстапување, продолжено лежење, појава на црвени дамки на кожата до цијанотична, повраќање/дијареја со крв и други промени на однесување;
по традиционалното колење на свињата во домаќинството, доколку најде итно промени во органите и ткивата, слезината зголемена во обем и цреша, зголемен црн дроб со хеморагични точки, акумулации на течност во абдоминалната и торакалната празнина, итно ќе се побара присуство на ветеринар;
до доаѓањето на ветеринарот, специфичната активност е прекината, постојните лица остануваат неподвижни во соодветното домаќинство. Присутниот ветеринар по барањето, одговорно, ќе ги утврди законските мерки наметнати од утврдената ситуација;
во случај кога анте- и постмртната свиња не ги покаже наведените промени, сопственикот мора да побара од ветеринарот да го испита месото, особено за дијагноза. трихиноза.

Потсетуваме дека Трихинелозата е паразитско заболување, кое се пренесува од животни на луѓе, предизвикано од паразит наречен Трихинела Спиралис. Главниот резервоар и вектор на овој паразит се животните околу човечките живеалишта: стаорци, глувци, домашни месојади (куче и мачка), животни од шумската област (лисица, куна) и свињи или други заразени видови.

Лицето се разболува со конзумирање на месо зафатено со свинско месо, нутриа, дива свиња, мечка, не прегледано од ветеринарот и недоволно пржено, варено или подготвено сурово, солено или пушено;

Кај луѓето, болеста се манифестира со: висока температура (38-40 степени), дигестивни нарушувања (абдоминална болка, гадење, повраќање, дијареја), болка во мускулната маса придружена со едем на лицето, „отечена глава“.

Трихиноскопскиот преглед во округот Сибиу го вршат ветеринари, организиран во согласност со законот (ветеринарно-медицински канцеларии) кои работат во градовите и комуните на округот, според распоредот прикажан во нивното седиште.

Санитарниот ветеринарен и директорат за безбедност на храната на Сибиу обезбедува преглед на месо со трихиноскопски преглед помеѓу 23.11 - 23.12.2019 година во лабораторијата Д.С.В.С.А. Сибиу (Calea Şurii Mari бр. 21) секој ден од 8.30 до 16.00 часот.

Во истиот период, во сабота и недела, се спроведува трихиноскопско испитување во седиштето на Ц С В С А О Сибиу, улицата Кроиторилор бр. 9 помеѓу 8,30 - 16,00 часот.

За извршување на испитот, примерок од прибл. 100 - 200 грама месо собрано од дијафрагмални столбови (масна бања) од дијафрагма (зајак) мускули, мускули на јазикот и меѓуребрените мускули.

Примерокот од месо доставен за анализа е придружен со идентификациониот елемент (зачукот), кој ќе му се предаде на ветеринарот што го испитува месото.

Месото од свињи одгледани и заклани во индивидуални домаќинства може да се користи само за консумирање на одгледувалиштето на потеклото, а неговиот промет е забранет, вклучително и во ветеринарни установи.

Препорачуваме на населението да се снабдува со месо и месни производи, само од единици и простори овластени од санитарниот ветеринар, избегнувајќи ја трговијата со улици.

Во случај на посебни ситуации, се препорачува да го известите назначениот ветеринарно-медицински персонал со цел да се интервенира оперативно и ефикасно.