Препораки за здрави и одржливи оброци во дневните центри

Водич за негуватели во дневни центри Препораки за здрави и одржливи оброци во дневни центри (препораки за деца од 1-4 години)

Знуни и Звиери Знуни е обично мала закуска што го надополнува појадокот. Пијалоци и овошни клинови се идеални за сите деца кои појадувале. Попладневната закуска може да биде малку побогата. Покрај пијалок, може да се сервираат и овошје или зеленчук, житни производи и/или млечни производи. Во исто време, попладневната закуска треба да остане закуска помеѓу оброците и да не стане главен оброк, така што децата сè уште имаат апетит кога вечераат дома. Препорачани закуски помеѓу оброците Вода (по можност вода од чешма) или незасладен овошје или билен чај: секогаш е вклучена и треба да биде достапна за децата во секое време. Сезонски, регионален овошје и/или зеленчук: барем еднаш на ден за леб од интегрално или средно попладне интегрален леб или незасладени, малку маснотии интегрални производи како што се Vогурт, кисело млеко или обичен кварк, по можност со свежо овошје, мелени ореви во мусли, намаз или слични на тоа, домашни јогурт (без шеќер, без сол), оризови колачи, интегрални двопек или крцкав леб.

Слатки сега, а потоа исто така добри Следниве храна се помалку препорачливи од стоматолошки, здравствени или еколошки причини, но може да се понудат и за промена: 1 дл незасладен овошен сок или смути 1 грст сулфур без сулфур Егзотично овошје како банана, манго или ананас (од фер трговија ) Малите деца исто така можат да уживаат во мал дел од слатки дневно. Бидејќи децата исто така јадат слатки дома, храна со шеќер треба да се нуди што е можно поретко во дневните центри. Искуството исто така покажува дека децата лесно го прифаќаат ова. Најлесно е кога за слатки не се ни разговара. Вештачки засладени производи не спаѓаат во исхраната на децата. Слатка закуска може да биде: 1 парче роденденска торта 1-2 бисквити 1 порција овошен јогурт Парче леб со чоколадо или џем 1 порција овошен крем/крем ванила/крем од чоколадо 1 жита лента 5

Ручек Со дневна понуда на следниве компоненти, можете да бидете сигурни дека вие и децата ги имате на располагање сите потребни хранливи материи: вода или незасладен овошен или билен чај, салата или суров зеленчук, сезонски и регионален зеленчук или салата од зеленчук, сезонски и регионални производи од скроб (компири, тестенини, Ориз, пченка или други житарки, по можност интегрални житарки) снабдувач со протеини (15-30g сирење, 30-50g тофу, мешунки, месо или риба или egg-1 јајце) дизајн на мени за 2 недели (10 угостителски денови) 4-8x вегетаријански оброци со млечен производ, Јајце, мешунки, тофу, сеитан или кварн месо 2-5x, живина 1x риба Макс. 1x производи од колбаси или други преработени производи од месо Макс. 1x пржени јадења или високо-масни јадења (како што се помфрит, кремови сосови, лиснато тесто итн.) Мин. 2x производи од цели зрна или мешунки 6

Компоненти на менито на плочата Модел на плочата на SGE ги илустрира компонентите на ручекот и ги покажува приближните пропорции на снабдувач на производи од скроб, зеленчук и протеини во избалансиран оброк. Пример за компоненти на менито за плочи За мали деца, делот од зеленчук е обично малку помал во споредба со моделот лево, но повеќе може да се сервира на плочата со производи од скроб (видете ја илустрацијата десно). Важно е да се понудат сите компоненти. Колку од нив јадат децата варира од ден на ден и од дете до дете. 7-ми

Почитуван, благодарен пристап како централна основа и при јадење. Мали ритуали пред заедничкиот оброк. Соодветни простории, мебел погоден за деца и соодветни јадења. Супервизорите јадат со нив и делуваат како примери. Послужете ја храната на привлечен и примамлив начин. Понудете опции, особено за овошје и зеленчук. Оставете им на децата да кажат што е во врска со количината и изборот на садовите. Дозволете им на постарите деца да земат сами по себе Прво изматете мал дел со совет што можете да го соберете во секое време.Исто така, нудете помалку популарни јадења повторно и повторно. На децата им треба време и повторено дегустирање за да научат да ценат нова храна. Поканете ги да ги испробаат и да дадат позитивен пример. Но: Не ги туркајте децата да јадат или принудувајте ги да бидат трпеливи, имаат потребна спокојство и доверба дека децата ќе јадат што јадат од избалансиран опсег Не ви требаат никакви награди за фактот дека чинијата е празна.Не користете храна, особено слатки, како награда, но исто така не и како утеха или одвлекување внимание Вклучете ги децата во шопинг, поставување, готвење, поставување маса и расчистување 10

Дополнителни информации Детални нутриционистички препораки и големини на делови: Летоци „Исхрана за деца“, СГЕ, 2017 „Исхрана во предучилишна возраст“, СГЕ, 2010 (www.sge-ssn.ch) Сè што треба да знаете за исхраната од 1-3. Година на живот (бесплатна брошура): „Исхрана за доенчиња и мали деца“, ФСВО 2017 (www.blv.admin.ch) „Основи и препораки за одржлива исхрана за деца и адолесценти“, Fourchette verte ama terra, 2016 (www.fourchetteverte. ch) Информации и предлози за развој на добра култура на јадење и трпеза: „ЈПП-Јадење заедно“, 2015 година (www.pepinfo.ch) 11

Уредник на отпечаток: Текст: Слики: Училишни здравствени услуги на град Цирих Регула Берингер, Училишни здравствени услуги на град Цирих Маријана Хонегер, советник за исхрана FH, Училишна медицинска служба на град Цирих Училишни здравствени услуги на град Цирих Швајцарско друштво за исхрана СГЕ istockphoto 2017 Училишни здравствени услуги Град Цирих 12