Препознајте и купете вистински, природен мед
Во светот се консумира седум пати повеќе мед отколку што се произведува - како може да биде тоа? Побарувачката постојано се зголемува бидејќи медот се смета за особено природен и здрав. За жал, се повеќе се продаваат фалсификувани производи кои се состојат само од мед во мала мера и претежно од шеќерен сируп. Но, како може вистински мед да се препознае, и на што треба да се обрне внимание?
Покрај различните видови шеќер, природниот пчелен мед содржи бројни витални материи и се смета за здрава алтернатива на шеќерот во домаќинството. Но, медот не е само мед, бидејќи употребата на хемикалии во пчеларството и индустриската обработка на медот може да доведе до уништување на супстанциите што го поттикнуваат здравјето во медот. Дури и штетни материи постојано се наоѓаат во увезените медови.
Следниве совети ќе ви помогнат да водите сметка за „медната џунгла“ така што само здравиот, невален мед ќе заврши во вашата торба за купување во иднина.
Од каде знам добар душо?
Така можете да разликувате природен производ богат со витални материи од инфериорна индустриска стока:
- Чист мед од сингл извор е подобро од мешавина од мед: Многу големи производители на мед ширум светот купуваат мед од широк спектар на извори и ги мешаат во нови производи со многу специфични својства. Сепак, токму на овој начин контаминираната или растегната серија често завршува во обработка. Лабораториските контроли се скапи, поради што тие не се спроведуваат секогаш во постојано растечката индустрија за преработка на мед и со тоа се фаворизираат инфериорни производи. Ако, пак, сигурно знаете дека станува збор за мед од одреден регион, од единствен регионален пчелар, можете со одредена сигурност да го избегнете овој проблем.
- Додуша тоа открива етикета не сè за содржината на медот. Но, честопати од информациите на производителот веќе може да се каже дали станува збор за индустриски обработен масовен производ или за висококвалитетен, регионален пчеларски мед - на пример, ако медот е со печат на квалитет обезбедени или јасно идентификувани како пчеларски мед (со име и адреса на пчелар) Ако наместо тоа потекло на мед може да се прочита само со ситни букви на задната страна „Мешавина на мед од земји од ЕУ и земји кои не се членки на ЕУ“, сепак, тоа е индустриски производ кој веројатно веќе изгубил многу од мед кои ги промовираат здравствените својства. Повеќе за ова подолу.
Знаете што имате: Купете мед директно од пчелар
Да најдете пчелар во вашата област често не е толку тешко. Особено во малите градови и села, пчеларите често го продаваат својот мед на улица и може да се препознаат со јасно видливи знаци на оградата или портата на градината. Пчеларските производи од регионот се нудат и на многу неделни пазари. Но, и тука има смисла да се осигураме дека медот навистина потекнува од регионот и не се меша со сомнителни серии од големи производители, кои пак често се мешаат со ефтин шеќерен сируп.
Ако не можете да го најдете она што го барате на лице место, можете да користите разни онлајн платформи кои го олеснуваат наоѓањето на пчелар во вашата област. На веб-страницата imkerhonig.org постои интерактивна мапа со пчеларство - вклучително и некои што немаат своја веб-страница.
Heimhathonig.de овозможува пребарување на пчелари кои го продаваат медот директно. Алтернативно, можете да го нарачате медот на пчеларот погодно дома.
Платформата во близина на Бјес исто така би сакал да ги зближи регионалните пчелари и купувачи на мед. Покрај купувањето и продажбата на мед, nearBees нуди и спонзорства за пчели за компании. Може да и дадете нов дом на колонијата во соработка со пчелар.
Доколку сте оствариле контакт со пчелар во вашата област, најдобро е да ја искористите можноста и да прашате дали можете да погледнете преку нивното рамо на работа. Многу пчелари се среќни да ви дадат поглед зад сцената. На овој начин можете да добиете непосреден впечаток за тоа како се постапува со пчели и како се вади мед.
Совет: Не само природен мед, туку и природен пчелин восок може да се купи директно од многу пчелари. Може да се користи на различни начини во домаќинствата и за домашна козметика.
Кога купувате мед во супермаркет: фино печатење
Квалитетен, природен мед може да се најде и во супермаркетите. Сепак, препорачливо е да изгледате многу внимателно и да обрнете внимание на ситните букви. Бидејќи асортиманот главно се состои од индустриски преработен мед, кој содржи мешавина од различни земји. Со уредбата за мед се бара производителите да го наведат потеклото на медот што се користи на пакувањето. Сепак, се прави разлика само помеѓу ЕУ и земјите што не се членки на ЕУ и останува нејасно од каде точно потекнуваат медовите и кои делови од нив се содржани во готовиот производ.
Не се само долгите транспортни патишта што зборуваат против увозот на мед од далечните региони како што се Кина или Јужна Америка. Во многу земји има и помалку строги регулативи во врска со ракување со лекови и други хемикалии. Во последниве години, на пример, остатоци од антибиотици за кои се смета дека се потенцијално штетни за здравјето постојано се наоѓаат во медот увезен од Кина и Латинска Америка. Додека нивната употреба е забранета во ЕУ, тие сè уште се користат во други земји. Покрај тоа, понатамошната обработка и постапување со пчели кои се однесуваат на животни, обично е помалку строго регулирано во другите региони во светот.
Ова е уште една причина зошто има смисла внимателно да се проучат информациите на производителот кога се купува мед во супермаркет и да се даде предност на мед за пчеларство и производи што имаат квалитетен печат.
Квалитетен печат за чистота и внимателна обработка
Специфични мед и органски пломби создаваат сигурност и транспарентност и го олеснуваат препознавањето на висококвалитетни производи на прв поглед. За да се докаже ова, медот редовно се испитува во независни лаборатории.
Во Германија, Германското пчеларско здружение доделува печат на квалитет Вистински германски мед на производи што се произведени исклучиво во Германија и се природни. Овде можете детално да ги најдете критериумите за квалитет.
Во Австрија тоа е загарантирано Меден печат на одобрување природен состав и нежна обработка на медот. Повеќе информации можете да најдете во прописите за квалитет на медот на Австриското здружение за пчеларство.
Во Швајцарија, аписуисе, чадор организација на швајцарски пчеларски здруженија, ги доделува наградите златен меден печат на квалитет на таканаречените пчелари-пломби кои можат да го користат за рекламирање на својот природен мед.
Прирачник за сода
Но, фоките, кои се залагаат за еколошко производство на храна, докажуваат дека медните производи се со особено висок квалитет и пчеларство пријатно за пчели, вклучително и Биоланд, Деметра и натурленд.
Пчеларство себе
Оние кои сакаат да одат чекор понапред и повеќе би сакале да направат свој мед веднаш, ќе најдат се поголем опсег на Интернет што исто така им овозможува на лајпејците да започнат со пчеларството.
Платформата градски пчели нуди курсеви за пчеларство за почетници и напредни ученици во многу градови. Ако сакате, можете да купите и пчеларница за сопствена градина или балкон.
Во „Би-рент“ пчелите се изнајмуваат само. Искусен пчелар се грижи за нив. Закупецот го прима медот.
Во нашиот совет за книги можете да дознаете повеќе за корисните ефекти на природниот мед и другите пчелни производи:
Мед, полен, прополис: нежни лековити сили од пчеларниот саќе
Дали има органски пчелар кој работи близу до природата во вашата област, или сè уште купувате мед во супермаркет? Споделете ги вашите совети со нас во коментар!