Пресметајте го форумот за слабеење на гликемискиот индекс
снегулка86
Во последно време читам многу за Гликс и диетата со малку јаглени хидрати. Повторно и повторно се среќавав со Гликс-индекс, како и со гликемиски товар. Веќе дознав како да го пресметам ова, но сега се прашував дали можете и вие сами да го пресметате гликемискиот индекс. Навистина мислам без едноставно да го барам на маса во мрежата
Голема благодарност за вашата помош
Ројалгри
Здраво, еднаш напишав презентација за тоа за моите студии,
еве извадок:
Гликемиски индекс, (изведен од грчки гликос = сладок)
се изразува во проценти. За да се утврди, текот на порастот на шеќерот во крвта се мери по консумирање 50 грама јаглени хидрати од храна (на пр. 'Ржан леб). Како споредбена вредност, се утврдува зголемувањето на шеќерот во крвта по ингестијата на 50 грама глукоза (гроздов шеќер), бидејќи гликозата предизвикува најголемо зголемување на шеќерот во крвта. Оваа референтна вредност е поставена еднаква на 100 проценти. Пресметувајќи ги интегралите, односот на површините може да се пресмета во проценти. Храната што содржи јаглени хидрати, што предизвикува брз и/или висок пораст на шеќерот во крвта, затоа има висок гликемиски индекс. Бидејќи степенот на гликемиска реакција зависи и од количината на јаглени хидрати, гликемиското оптоварување (ГЛ) беше дефинирано.
На пример, 150 гр варен морков има гликемиски индекс 60,
што се чини прилично високо ако не размислувате за моркови
не се добри извори на јаглехидрати. Бидејќи 150 гр дел од варен морков содржи само 12 гр употребливи јаглени хидрати, гликемиското оптоварување се пресметува на следниов начин:
>> ГИ помножено со KH во грамови/по порција поделено со 100
Во овој случај, резултатот е гликемиско оптоварување од
само 7. За 50g јаглени хидрати, треба соодветно да се направи
Јадете 625g моркови по ред за да добиете GI од 60.
Сепак, ваквите износи не се практични.
Со цел да се добие преглед за тоа кој ГИ е добар или лош во секојдневната употреба, постои општа класификација:
ГИ поголем од 70 е лош
Средните се вредностите на ГИ помеѓу 50 и 70
ГИ е помалку од 50 добар
.
Ако сакате да дознаете повеќе, слободно пишете.