ПРЕТСЕДАТЕЛ НА ЦЕНТАР ЗА СТУДИИ ЗА ПИВО, ЗДРАВЈЕ И ИСХРАНА; Пиво, консумирано во умерени количини
Умерената потрошувачка на пиво во зима ги задржува истите придобивки за благосостојбата на организмот како и во лето, вели Корина Зуграву, претседател на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана, во изјавата испратена денес до редакцијата.
Тој рече: "Поради неговите корисни својства на телото, пивото може да се конзумира во која било сезона. Очигледно е претставен неговиот внес на витамини, влакна, антиоксиданти, елементи толку неопходни за организмот да функционира во нормални параметри. Навистина, празниците се ближат и храната не треба да се занемари во овој период, бидејќи кулинарските ексцеси се вообичаени, но во контекст на балансиран начин на живот и правилна диета, умерената потрошувачка на пиво може многу добро да ја надополни здрава исхрана во студената сезона “.
Пивото може да има значителен внес на хранливи материи. Се произведува од хме, јачмен и пченица, па затоа содржи многу хранливи материи и витамини, како што се: витамин Б, витамин Б2, витамин Б3 и цинк. Шише пиво може да содржи 92 мг калиум, 14 мг калциум и 48 мг фосфор, овие минерали се неопходни за здрава исхрана. Поради содржината на јачмен, пивото може да биде извор на растворливи влакна, неопходни за човечкото тело, особено во студената сезона. Две чаши пиво можат да обезбедат 10% од препорачаната дневна доза на влакна, се вели во соопштението.
Во исто време, пивото содржи природни антиоксиданти кои можат позитивно да влијаат на здравјето на организмот. Тие се добиваат од слад (јачмен) и хме, од кој се прави пиво. Хмеот содржи флавоноиди, антиоксиданти дури и посилни од оние содржани во зелениот чај или сојата.
Покрај тоа: пивото консумирано во одговорни количини може да спречи појава на остеопороза, поради содржината на силикон, важна за раст и развој на коските.
Наспроти популарното верување, пивото не дебелее. Според низата меѓународни истражувања, како и оние спроведени оваа година на ниво на романско население, пивото, консумирано во умерени количини, не предизвикува промени во телесната маса. Една чаша пиво со алкохол содржи околу 100 килокалории, додека едно пиво без алкохол има помалку од 50 kcal. Умерена потрошувачка на пиво значи количина од 660 ml/ден за мажи и 330 ml/ден за жени, со алкохолна концентрација од максимум 5%.
Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана е научен субјект, резултат на напорите на трите основачки членки: претседателката д-р Корина-Аурелија Зуграву (универзитетски предавач на УМФ „Д-р Керол Давила“), генералниот секретар д-р Алин Попеску (примарен доктор по спортска медицина и консултант во областа на исхраната) и д-р Михаела Бегеа, доктор по инженерски науки. Основан во декември 2011 година и официјално започнат на 7 март 2012 година, Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана има за цел да ги испита ефектите од умерената потрошувачка на пиво врз човечкото тело, преку спроведување на научни студии и дистрибуција на информации од областа меѓу медицинската заедница и пошироката јавност.