Превенција од рак; перспективата на науката; Кај; Романско здружение за исхрана и диететика
Објавено од Даниел Сиолаку на 2 јуни 2012 година 2 јуни 2012 година
Превентивна диета кај карцином
Перспективата на науката
Во оваа статија ќе ги репродуцираме препораките на Глобалниот фонд за истражување на рак и на Американскиот институт за истражување на рак - WCRF & AICR, препораки од Извештајот „Храна, исхрана, вежби и превенција од рак: глобална перспектива“ Извештајот, објавен во 2007 година, се базира на анализа на повеќе од 4500 научни студии од група од 150 специјалисти ширум светот. Препораките во извештајот се највредниот пакет препораки што може да се понудат денес за да се намали ризикот од рак. Иако поминаа неколку години од објавувањето на Извештајот, препораките за исхраната во меѓувреме не се променија, но беа потврдени со следните студии. Всушност, оваа вистина може да се види во упатствата за исхрана објавени во 2011 година во САД, и на владино ниво и на Универзитетот Харвард.
Ние понатаму ќе ги развиваме препораките во оваа статија WCRF/AICR со ажурирани додатоци.
Рекомрезиме прошетки - 2007 година
• Јадете главно растителна храна!
• Избегнувајте пијалоци со шеќер.
• Ограничете ја потрошувачката на калорична густа храна
• Избегнувајте мувлосани зрна или мешунки
• Ретко јадете брза храна
• Ограничете ја потрошувачката на црвено месо и избегнувајте колбаси од месо и полупроизводи
• Не користете пржена или изгорена храна/месо
• Ограничете го внесот на сол.
• Обрнете внимание на подготовката и чувањето на храната, како и на содржината на Е.
• Алкохолот не се препорачува.
• Мајки да дојат
• Не препорачуваме додатоци на рак
• Пациентите со рак ќе ги следат истите препораки за третман на рак како и за превенција, наведени погоре.
Обрни внимание на тежината!
Бидете што е можно потенок без губење на тежината и ограничете го зголемувањето на телесната тежина за време на зрелоста на помалку од 5 кг. Во последно време, има многу докази дека многу од факторите на ризик во исхраната дејствуваат преку заедничка конечна врска - зголемување на телесната тежина. Студиите покажуваат дека дебелината и зголемувањето на телесната тежина го зголемуваат ризикот од карцином како рак на дебело црево и дојка. Одржувајте здрава тежина преку урамнотежена исхрана и редовна физичка активност.
Бидете физички активни секој ден!
Доколку професијата не бара физичка активност, одете брзо одење од околу 30 минути на час (или друга слична активност) секој ден. Исто така, акумулирајте најмалку еден час енергично вежбање неделно. (Вкупно најмалку 3 часа вежбање неделно. Постојат јасни докази дека вежбањето обезбедува заштита од рак, особено кај карцином на дебело црево и дојка. Физичката активност е клучот за одржување на здрава тежина. Секоја физичка активност ќе се смета, внесете физичка активност во програмата на денот.
Јадете претежно растителна храна!
Усвојувајте претежно вегетаријанска диета, која содржи разновидност на овошје, зеленчук, цели зрна (леб од интегрален зрна и ориз од цели зрна) и мешунки и што е можно помалку рафинирана храна со скроб. Речената растителна храна го штити организмот од карциноми како рак на уста, стомак и ректум. Тие го намалуваат ризикот од зголемување на телесната тежина и дебелина.
Консумирајте 400-800 g (најмалку 5 или повеќе порции) на ден со широк спектар на зеленчук, зеленчук и овошје, во текот на целата година, за минимално внесување на 25 g влакна/ден.
Јадете 600-800 гр (или најмалку 7 порции) на ден со разни житарки, мешунки (грав, леќа, соја, грашок, итн.), Корени и компири. Навикнете се да јадете што е можно помалку преработена и преработена храна. Ограничете ја потрошувачката на рафиниран шеќер.
Избегнувајте храна што дебелее!
Вежбање, контрола на телесната тежина и секојдневно, честа потрошувачка на свежо овошје и зеленчук го намалува ризикот од рак на дојка, дебело црево, орален карцином, рак на бели дробови, рак на грлото на матката и други видови на рак.
Избегнувајте пијалоци со шеќер.
Навикнете се на вода за пиење, консумирајте 2 литри вода дневно, по можност помеѓу оброците не за време на оброците. Ограничете ја дури и потрошувачката на 100% овошен сок (се претпочитаат овошје како такви или шејкови во кои се меша сите плодови) и особено ограничете ги соковите со 50% овошје или помалку и со додавање на шеќер. Безалкохолни пијалоци од брчки или без брчки треба да се користат многу ретко или воопшто да не се користат, бидејќи тие се причина за зголемување на телесната тежина. Дури и овошните сокови во големи количини го имаат истиот ефект. Наместо тоа, консумирајте нискокалорична храна, како што се зеленчук, овошје и цели зрна.
Ограничете го внесувањето на густа храна со калории
Мајки да дојат
Доењето треба да биде единствениот начин за хранење на новороденчето до возраст од околу 6 месеци. Истражувањата покажуваат дека доењето ја штити мајката од рак на дојка и го намалува ризикот детето подоцна да добие прекумерна тежина. По возраст од 6 месеци, паралелно со мајчиното млеко, исхраната на детето ќе се диверзифицира (кравјото млеко ќе се воведе само по возраст од една година).
додатоци
WCRF & AICR не препорачуваат употреба на додатоци во превенција и третман на карцином затоа што во досега спроведените студии немало докази за нивна употреба. И обратно, високи дози на додатоци во исхраната може да го зголемат ризикот од рак.
Хранливите материи и фитохемикалиите содржани во разновидна диета, главно заснована на растителна храна, содржат доволно принципи за да се спречи/намали ризикот од рак.
За оние кои ги следат препораките презентирани овде, додатоците во исхраната се веројатно непотребни и можеби неефикасни во намалувањето на ризикот од рак. Сепак, постојат групи на луѓе (постари лица, бремени мајки, деца) кои имаат потреба од додатоци на храна, по препорака на лекарот.
По третманот, преживеаните од рак треба да ги применат истите препораки, истата диета како што е препорачана за превенција од карцином.. Thisе се вратиме на оваа тема во друга статија.
заклучоци
Најрелевантните упатства за спречување на рак, кардиоваскуларни болести, дијабетес и дебелина ја имаат заедничката препорака да се консумира главно растителна храна. Диета заснована на растенија - стана научен, признат научен еквивалент на вегетаријанска или полу-вегетаријанска храна. Овој тренд се развил поради фактот што сите студии укажуваат на тоа дека богатата или помалку богатата популација во светот треба значително да ја намали храната од животинско потекло [и да ја замени со растителна храна што е можно помалку обработена ако сакаме да ја намалиме преваленцата на рак. Во богатите земји, населението јаде сè помалку и прави сè помалку физички вежби - резултатот е зголемување на телесната тежина. Во многу развиени земји, половина од возрасната популација има прекумерна тежина и над 25% се дебели. Дебелината сега има тенденција да го замени пушењето како водечка причина за рак што може да се спречи. Затоа, последната порака на Извештајот WCRF & AICR е дека преку едноставни промени во исхраната и физичката активност можеме да елиминираме до третина, па дури и повеќе од причините за рак.
Превод и обработка: д-р Николае Дан М.П.