Превртени мафини од ананас Рецепти за готвење со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото

Ананас преврти мафини, тоа го направив вчера. Или завчера, не знам повеќе ... Сигурно е дека сум бил успешен со нив, што е најважно.

Добив 12 вкусни колачи без премногу напор.

Состојки за 12 парчиња:

• конзерва исечен компот од ананас (580 гр.)
• 12 цреши без јами, свежи или од компот
• 1, 2 лажици снегулки од кокос, украсете

За мафини:

• 3 јајца
• малку сол
• 80 гр шеќер
• 60 гр путер
• 100 ml шлаг
• 100 мл сок од ананас (конзервирана)
• 150 гр брашно
• 1 лажичка сода бикарбона
• 50 гр снегулки од кокос

За карамел сос:

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 180 степени C (соодветна топлина).

Отстранете ги парчињата ананас од конзервата, внимателно; чувајте го сокот. Не знам дали секоја конзерва ананас има точно 12 парчиња, како што открив, но тоа е сè што треба да имате на крајот

Подгответе го сосот од карамел, ставајќи го кафеавиот шеќер заедно со путерот на тивок оган, додека шеќерот не се стопи (околу 1 минута). За време на ова мешајте постојано, и кога е подготвена, ставете ја во калапи за мафини (по една лажица во секоја дупка). Бидете сигурни дека брзо се стврднува, па истурете го брзо!

Прстените од ананас се малку преголеми за мафини, така што ќе треба да исечете некои од нив. Не стрес, тие лесно можат да ја повратат својата форма

Потоа ставете ги прстените од ананас во калапите за мафини и лесно притиснете за добро да ја покриете основата:

Во средината на парчињата се ставаат вишните добро исцедени:

Подгответе тесто за мафини: матете ги јајцата со шеќер и сол во прав (онолку колку што ги земате со три прста) 2-3 минути. Се топи путерот и се додава со слатка павлака и 100 мл сок од ананас (преостанатиот сок ќе се користи за сируп на мафини). Измешајте го брашното со сода бикарбона и просејте го течниот состав. Промешајте кратко. Вметнете кокос. Резултирачкиот состав се става во подготвените форми:

Мафините се печат прибл. 18 минути:

Тие ми пораснаа како луди, па мораше да си го пресечеш нивниот вкусен (и непослушен 😀) збор.

Оставете мафините да се оладат приближно. 5-6 минути, а потоа сируп со преостанатиот сок од ананас. Потоа поминете со нож на рабовите на калапите, да излупите траги од тезгата, ставете чинија на врвот на калапот (земете ги едно по едно 😛) и одеднаш свртете се. Не ми создадоа никакви проблеми, излегоа убаво:

Како што можете да видите, црешите во компотот се „топат“ кога се печени, но јас воопшто ги немав во замрзнувач, па и онака беше добро:)) Да имав марашино цреши, со опашката, ќе имав среде прстени од ананас ... ах, нема бањи, следниот пат.

Може да се јадат и топло, но многу се подобри откако ќе се оладат целосно. Дури и откако седевте во фрижидер околу еден час или два.

За да ги импресионирам Богди и Ципи, ги поставив, празнично, на чинија за стапала:

Тоа беше одлична идеја. Го најдоа уште повкусно

Late Се сетив, доцна, да ги попрскам со кокос:

---