Презентирана германско-курдска книга за готвење со диети
Може да биде и торта со ореви со рузмарин. Кога прелистувате newубовно дизајнирана нова книга за готвење, не мора да се сомневате дека е напишана за дијабетичари. Германско-курдската кујна нуди извонредна разновидност. Попладне, гостите можеа да се убедат во практичната имплементација на презентацијата на книгата во куќата со повеќе генерации.
Ко-уредничката Брижит Фишер за ова: "Книга за готвење како оваа има многу мајки и татковци. Петра Ротфуч компетентно и знаено го презеде изборот и составувањето на рецептите, ги пресмета единиците за леб. Оваа информација е направена за дијабетичари, бидејќи овие јаглехидрати (шеќер) соодветно се во нивната исхрана Многу и благодарам за тоа!
Благодарен сум и на сите Курди жени кои помагаа во готвењето и што ја овозможија оваа готвачка и ја збогатија со своите омилени здрави рецепти. Исто така, би сакал да им се заблагодарам на Шадински-Верлаг, кои великодушно ја поддржаа оваа готвачка; бидејќи без оваа поддршка и големата посветеност на каузата, книгата за готвење немаше да биде создадена.
Немав идеја колку работа - на доброволна основа - има во оваа книга: макотрпно детална работа беше истражена, проверена и дизајнирана. Секогаш вистинските состојки го прават јадењето вкусно - и вистинските партнери за соработка кои ја прават книгата за готвење успех! "
На прашањето како се појавила идејата за готвач, Фишер одговорил: "Не е само loveубовта што минува низ стомакот, како што е познато. И затоа има смисла да се следи нешто што поврзува меѓу народите и луѓето како храна во областа на еднаквоста. Темата Здравјето за жените и мажите е дел од работата на службеникот за еднакви можности, било да е тоа во врска со Меѓународниот ден на жената или Денот на здравјето на мажите.Здравата исхрана, особено во случај на болест, игра сè поважна улога.
Дијабетесот е честа болест подеднакво и кај жените и кај мажите. Потребна е посебна диета со вистински рецепти и вистински состојки. Ова, за возврат, бара многу жени кои сè уште во голема мера ја извршуваат „хранливата работа“. Од друга страна, новодојденците во готвењето честопати се чувствуваат повеќе склони да експериментираат со рецепти кои не се дел од нивната секојдневна кујна.
Очигледно беше дека ги поддржуваме курсевите за интеркултурно здраво готвење понудени од екотрофологот Петра Ротфучс на АОК на градот. Тука може да се обезбеди грижа за здравјето на двата пола - и развиена е возбудлива културна размена: Дијабетични рецепти од курдска кујна! Особено во случај на нетолеранција на храна или здравствени ограничувања во исхраната, културните и кулинарските контексти се важни и тие мора да бидат пренесени.
Оваа понуда на курсеви за дијабетичари на АОК ме мотивираше мене, како службеник за еднакви можности и добри контакти со жените Јазиди, да го понудам курсот „Liveивеј подобро со дијабетес“ особено за Курдите.
Потоа го понудивме овој повеќедневен семинар во куќата со повеќе генерации и во културниот центар на Језиди.
Научивме заедно и готвевме заедно - според германски рецепти! И се постави прашањето: Што е со курдските рецепти?
Собравме, пресметавме, сменивме и прогласивме за несоодветни, на пример, десертите со сируп од лимон/шеќер кои не смеат да се јадат со дијабетес. Германско-курдската книга за готвење со дијабетичари е разнобојна мешавина од разновидни рецепти што се надевам ќе биде забавна за многу луѓе, а можеби дури и ќе го надополни вашето мени. Тоа е дел од вистинската интеграција “, Фишер е сигурен.
Книгата е овозможена, меѓу другото, со финансиска и техничка поддршка на Општата болница, претставена од д-р. Кетрин Холербах, Крајсландфрауен, Спаркасе Целе, СВО-холдинг и Волкшошчуле Целе под раководство на Лилијан Штајнке.