Причината за пронаоѓањето на снегулки од житни култури
Најпознатата житарка за појадок е создадена кон крајот на 19 век за да ги нахрани посетителите во одморалиште кое препорачува вегетаријански оброци и вежбање како столб на фитнесот. Во подрумот на овој „храм на здравјето“, администраторот Johnон Келог и неговиот брат Вил ги произведоа првите житни снегулки.
Син на трговец, д-р Johnон Харви Келог (1852-1943) го водеше семејниот санаториум Битл Крик во САД, користејќи холистички методи и фокусирајќи се на исхрана, сончање, клизма и вежбање. Убеден адвентист, тој наметна строга вегетаријанска диета на пациентите, забранувајќи им да пијат алкохол, тутум или кафе. Причината за ваквата диета не беше поврзана со здрав начин на живот, но со надеж дека ќе успее да ги потисне сексуалните нагони.
Келог силно верувал во сексуална воздржаност и тврди дека слатката или зачинета храна, како и месните производи ја зголемуваат страста. Наместо тоа, велат тие, житарките и оревите работеле токму спротивното. Тој жестоко се спротивстави на мастурбацијата, повикувајќи се на бројни медицински извори во неговите кампањи против него, и веруваше дека сексот му штети на физичката, менталната и емоционалната благосостојба, дури тврди дека телесните задоволства ќе предизвикаат разни болести.
Значи, за да ја угаси својата страст, тој им понудил на пациентите нов вид житни култури, кои неговиот брат Вил Келог ги измислил повеќе случајно, откако испржил снегулки од железо и размачкана пченица. Една вечер, додека експериментирал со зовриена пченица, открил дека се формира леплива паста кога се крши помеѓу цилиндрите. Остави поголем дел од неземената пченица за да продолжи со мелење наутро, иако имаше мувла. Пченицата се распарчи во снегулки кога излегуваше од цилиндрите. Вил го повтори експериментот и виде дека клучот е продолжено натопување, а не мувла. Потопено, поминато низ цилиндри и исушено, зрната пченица се претвори во вкусни снегулки. Пробал и други житни култури, пченката уживајќи најголем успех. Снегулките потоа се заруменија во преносна рерна.
Готовиот производ беше, според мислењето на он Келог, само добра храна за јадење наутро, за појадок, за да се контролираат сексуалните нагони на потрошувачите.
Откако го добија патентот за оваа храна, браќата Келог во 1895 година ја основаа компанијата за храна „Санитас“ и започнаа со маркетинг снегулки од цели зрна. Не помина многу време и се појавија недоразбирања. Додека Вил, помалку заинтересиран за диеталниот аспект и повеќе заинтересиран за развојот на бизнисот, излезе со предлогот да се воведе шеќер во снегулките, за да се направат повкусни, Johnон не сакаше ниту да слушне за тоа.
Како резултат, во 1906 година, Вил создаде своја сопствена компанија за жито - „Битл Крик Тостиран пченкарен снегулка“, која подоцна стана компанија „Келог“. 20 години подоцна, тој стана еден од најбогатите луѓе во Америка.