Причини за труење со храна, симптоми и третман

Труење со храна: млад човек со силна болка во стомакот.

Труењето со храна е често тешко, но обично не е опасно по живот. Ние ќе ви кажеме што да внимавате.

Имаме добра контрола на храната. Сепак, труење со храна навистина се јавува. Се проценува дека околу четири милиони луѓе се погодени во Германија годишно. Причина се контаминирана храна. Тие се преполни со бактерии, кои за возврат произведуваат токсини. Вирусите или мувлите исто така можат да бидат виновници. Ризикот од труење со храна е изложен сурови или недоволно зготвени производи поголема од варена.

Труење со храна - што точно се случува таму?

Класично труење со храна се случува поради токсини. Овие се Токсини, кои се формираат од бактерии, но за разлика од нив, не можат да бидат уништени од топлината. Кога е отруено, телото реагира брзо и насилно. Ако нешто Расипан вашиот дигестивен систем може да звучи аларм по еден час. Тоа е затоа што Патоген мукозните мембрани ги напаѓаат желудникот и цревата.

Труење со храна или инфекција со храна - каква е разликата?

Медицинските професионалци прават разлика помеѓу Труење и инфекција.

Во случај на инфекција со храна, причина за симптомите е наезда на храна Микроби. Ова вклучува:

Бактерии од салмонела или кампилобактер
Листерија
EHEC бактерии
или Вируси како рота и норовируси

На а Труење со храна за возврат бактериите произведоа токсини. Лекарите зборуваат за труење со храна, ако, на пример, вие отровни печурки, мувлосана храна или некоја друга токсична храна како Смртоносен ноќница или Мандарки јаделе.

Труење со храна - како се забележува?

Ако сме јаделе нешто што не ни одговара, организмот го пробува тоа страно тело Ослободете се од него што е можно побрзо, без разлика дали станува збор за бактерии, нивни токсини, вируси или хемикалии. Реакцијата на болеста е секогаш слична:

Гадење, повраќање и дијареја
болки во стомакот
Главоболка и треска поретко

Сепак, периодот на инкубација е различен:

А. Труење со храна веќе прави еден до неколку часа забележливо после јадење.
А. Инфекција со храна со бактерии најмногу потреби неколку часа до денови, пред да се појави непријатност.
А. Инфекција со храна со вируси е на прво место по неколку дена до недели да избувне.

Ако се чувствувате мизерно веднаш откако јадете, прашајте ги црните точки во ресторанот или мензата дали и тие се болни? Ако е така, ова е јасен показател за труење со храна. Информирајте го раководството на компанијата и посетете лекар.

Совет: задржете го тоа контаминирана храна - ако можете да го осигурате - во фрижидер ако е можно. Можеби ќе треба да се тестира.

Труење со храна - ова се најлошите виновници

Стафилококи и Bacillus cereus - овие бактерии произведуваат најчести отрови. Патем, многу луѓе се носители на стафилококи без да знаат за тоа. Стафилококи влегуваат Лосос, школки, сендвичи и ладни јадења пред. Bacillus cereus живее во земјата.

Клостридиум ботулинум - оваа бактерија произведува еден од најсилните отрови што ги знаеме: ботулински токсин. Токсинот се јавува во месото и зеленчукот, особено кога кислородот е блокиран, на пример во Вакуумско пластично пакување или во плех. А. надуен капак од калај е апсолутен знак за предупредување. Отровот доведува до Знаци на парализа и Отежнато дишење, бидејќи ја прекинува врската помеѓу нервните сигнали и мускулите.

Ако постои сомневање за труење Ботулински токсин подобро веднаш одете на лекар или болница.

Како да се однесувате правилно во итен случај

Држете ја непријатноста подолго од три дена или ако тие се невообичаено насилни, треба да одите на лекар.
Ако се сомневате дека има труење со печурки, Ве молиме веднаш консултирајте се со лекар или возете до болницата.

Труење со храна - вака се третира

Не постои специфичен третман за труење со храна. Како по правило, работата заврши по дванаесет до 24 часа. Она што можете да го направите е да пиете многу. Децата и старите лица може да имаат потреба од IV течности.

Избегнувајте труење - најдобри совети

Сурови производи од животинско потекло Да се чува одделно од свежи производи во фрижидер.
На крајот, купете лесно расиплива храна на Ладен ланец да не прекинувам премногу долго.
Секогаш истурајте ја течноста.
Ножеви и табли за сечење, Откако ќе користите храна како пилешко, измијте ја темелно со топла вода и течност за перење.
Секогаш темелно измијте ја марулата, зеленчукот и компирот.
Измијте ги рацете по ракување со храна.

Патем, повеќето труења со ботулински токсини се случуваат кога Конзервирање и зачувување Дома. Строго придржувајте се до правилата за конзервирање и загревајте ја сопствената конзервирана храна двапати.