Причини зошто јадењето леб е штетно - Здравствена доза
Јадењето леб од бела пченица може да биде штетно исто како и вишокот шеќер. Затоа, ако не сакате да се откажете од оваа храна, мора да се одлучите за поздрави сорти.
Во последниве години, предупредувањата за редовна потрошувачка на леб се множат. Иако овој производ е дел од исхраната на луѓето во античко време, денес постојат многу препознаени причини зошто јадењето леб е штетно.
Основниот рецепт содржи рафинирано брашно од пченица, вода и сол. Покрај овие состојки, многу производители додаваат и разни конзерванси. Значи, лебот нема најдобар состав од нутриционистичка гледна точка.
Поради својата богата содржина на јаглени хидрати, не се препорачува да додадете леб во исхраната, особено ако сакаме да изгубиме тежина. Секојдневната потрошувачка на леб доведува до гоење и предизвикува разни метаболички нарушувања.
Дали има други причини да јадете помалку леб? Секако! Служена во мали количини, оваа храна може да се смета за безопасна. Но, кога станува збор за ексцеси, јадењето леб е штетно, бидејќи предизвикува разни негативни реакции во организмот.
Лебот има мала хранлива вредност
Лебот, особено комерцијалниот леб, не е хранлива храна. За време на процесот на рафинирање, тој губи голем дел од своите корисни својства бидејќи се отстрануваат пченични трици и микроби. Така, се добива производ со малку растителни влакна, витамини и минерали кои, поради високата концентрација на скроб, можат да влијаат на варењето и метаболизмот.
Иако треба да додадеме извори на јаглени хидрати во нашата исхрана, производите од бело брашно, како што е лебот, се веројатно најлошата опција.
Потрошувачката на леб е штетна поради високата содржина на натриум
Прекумерното внесување на натриум може да има негативни ефекти врз здравјето. Најзагрижувачки е фактот дека 77% од количината проголтана е од преработена храна, вклучително и леб. Често, второто содржи и фосфат и сода бикарбона, што, како вишок, може да предизвика задржување на водата и висок крвен притисок.
Лебот има висок гликемиски индекс
Белиот леб е храна која брзо апсорбира и има висок гликемиски индекс. Затоа, тој не е добар извор на енергија, го намалува производството на инсулин и произведува хипергликемија.
Ефектите на белиот леб врз телото се слични на оние на рафинираниот шеќер. Двата производи го зголемуваат шеќерот во крвта, влијаат на функцијата на панкреасот и предизвикуваат метаболички нарушувања, како што е дијабетес, што доведува до зголемување на телесната тежина.
Содржи голема количина глутен
Една од причините зошто јадењето леб е штетно е високата содржина на глутен во пченицата. Оваа мешавина на протеини помага да се ферментира храната, што ја прави поеластична и апетитна. За жал, многу луѓе имаат чувствителен дигестивен систем кој не може правилно да го обработува глутенот.
- Нетолеранција на глутен или целијачна болест предизвикува абдоминална болка, дијареја, гастроезофагеален рефлукс и воспалителни состојби.
Како да се намали потрошувачката на леб?
Откажувањето од јадење леб може да биде застрашувачка задача за луѓето кои редовно ја јадат оваа храна. Сепак, со оглед на ризиците по вашето тело, препорачливо е да се преземат мерки за намалување на потрошувачката на леб.
Заменете го лебот
Ако не го јадете умерено, дури и здрав леб на полиците на супермаркетите може значително да го зголеми внесот на калории. Затоа, добро е да побарате други извори на јаглени хидрати за да го замените лебот.
- Постојат многу алтернативи на традиционалните рафинирани рецепти за леб од брашно. На пример, можете да направите сендвичи со зелен лиснат зеленчук или тесто за пица со карфиол.
Пребарувајте 100% производи од цели пченични производи
Целиот леб од пченица има повеќе корисни својства и е побогат со хранливи материи од рафинираното брашно. Иако овој производ е поскап, вреди да се вложите напори да го додадете во вашата исхрана.
- Но, бидете внимателни Не сите леб од интегрална храна содржат 100% целосна пченица. Важно е да се проверат етикетите на производите за да се види дали има бело брашно во нивниот состав.
Избегнувајте корпа за леб
Многу ресторани нудат корпа леб на масата. За да избегнете јадење на оваа храна, замолете го келнерот да не ја остава корпата на масата.
Колку често јадете леб? Кои асортимани ги избирате? Сега кога знаете дека јадењето леб е всушност штетно, обидете се да го замените овој производ со друга поздрава храна.