Придобивки и препораки од аспарагус
Пукањата од аспарагус имаат многу здравствени придобивки, па затоа треба да бидат дел од нашата исхрана. Во античко време, аспарагусот се користел за своите афродизијачки ефекти, но времето открило безброј други придобивки.
Аспарагусот е богат со витамин К и фолна киселина, како и содржина на витамин Ц, бета-каротен, витамин Е, цинк и селен.
Од калориска гледна точка, аспарагусот е вреден сојузник во диетите, дел кој се состои од 5 пука со не повеќе од 20 калории.
Здравствени придобивки од аспарагусот
Корисно за здравјето на срцето - Бидејќи е богат со витамин К, аспарагусот спречува формирање на тромби. Исто така, високата содржина на витамин Б помага во регулирање на хемоцистеин, кој кога е присутен во вишок претставува опасност за здравјето на срцето.
Аспарагусот содржи повеќе од 1 грам растворливи влакна по порција од една чаша, што значи дека го намалува нашиот ризик од срцев удар.
Го регулира нивото на шеќер во крвта - Аспарагусот има способност да го регулира нивото на шеќер во крвта.
Го намалува ризикот од дијабетес тип 2 - Ризикот од дијабетес тип 2 се зголемува со појава на воспаление, што значи дека антиинфламаторните својства на аспарагусот помагаат во спречување на дијабетес.
Корисно е во борбата против ракот - богат извор на глутатион, аспарагусот помага да се убијат клетките на ракот. Затоа, потрошувачката на аспарагус се препорачува за луѓе кои се борат против рак на дебело црево, бели дробови, коски или рак на дојка.
Спречува камен во бубрег - Аспарагусот работи како природен диуретик, помагајќи му на организмот да ја елиминира вишокот сол и течности. Бидејќи ги елиминира токсините од бубрезите, јадењето аспарагус спречува формирање камења во бубрезите.
Го подобрува варењето на храната - поради високата содржина на растителни влакна и протеини, аспарагусот го олеснува цревниот тракт, олеснувајќи го варењето.
Корисно за бремени жени - Нутриционистите тврдат дека аспарагусот е чудотворна храна за бремени жени, поради високата содржина на фолна киселина. Фолната киселина обезбедува нормален развој на фетусот во текот на 9 месеци од бременоста.
Како да изберете аспарагус
Пукањата од аспарагус треба да бидат свежи, да немаат мека текстура и дрвена текстура на краевите. За да уживате во вкусот, но и неговите придобивки, консумирајте аспарагус не повеќе од еден ден или два откако ќе го набавите.
За да го задржите свеж, чувајте го аспарагусот во фрижидер откако ќе ги завиткате краевите во хартиени салфетки.
Како да се готви аспарагус
Еден од најпрепорачаните методи за готвење аспарагус е соте. Прескокнувајќи го аспарагусот, неговите хранливи квалитети се одржуваат.
За да го намалите аспарагусот, загрејте 5 лажици вода или пилешка супа во тава и, откако водата ќе почне да врие, ставете ги пукањата аспарагус во тавата, а потоа покријте ги со капак. По 5 минути готвење на тивок оган, извадете го аспарагусот и јадете по желба.
Сосот од аспарагус може да се јаде или како таков, покриен со прелив, или во салати, или како украс за јадења од риба или месо.