Придобивките од црниот чај
Чаевите имаат различни здравствени придобивки, но многумина од нас сè уште не знаат како да ги користат, во кои количини и во кои комбинации. На пример, кафето кое не буди наутро може да се замени со многу попогодно решение и со значителни придобивки за нашето тело, црн чај.
Името „црн чај“ се однесува на бојата на лисјата, бидејќи инфузијата генерално има сенка на црвено-црна боја. Квалитетните црни чаеви може да се внесат во топла вода и да се остават да се пијат повеќе од другите видови чаеви, што е една од причините зошто црниот чај содржи најголемо количество кофеин.
И црниот и зелениот чај доаѓаат од истото растение наречено Camellia sinesis и се прави од неговите лисја и стебла. Сепак, тие се разликуваат од фактот дека црниот чај има изразен изглед и арома, поради фактот што е ферментиран. Лисјата од црн чај поминуваат низ цел процес на подготовка кој се состои од четири фази: оксидација, тркалање, ферментација и конечно сушење.
Иако навистина има неколку медицински студии за непобитните придобивки од зелениот чај, потребно е да се презентираат здравствените придобивки од црниот чај.
Озлогласеноста на црниот чај
Според статистичките податоци, во 1997 година црниот чај сочинувал околу 75% од сите видови чаеви консумирани ширум светот.
За западниците, црниот чај отсекогаш бил најкласичен и најпознат од сите видови чаеви, особено во Велика Британија. Сепак, се чини дека овој тренд моментално се менува и се почесто се конзумираат други чаеви како што е добро познатиот зелен чај, чајот Улонг или црвениот чај Пу Ерх. Овие чаеви традиционално се консумираат и се претпочитаат, скоро исклучиво, во азиските земји.
И покрај тоа што другите видови чај добиваат се повеќе озлогласеност, црниот чај останува најпотрошен вид чај во светот.
Придобивките од црниот чај на телото
Општо земено, црниот чај може да се конзумира без никакви проблеми, но се препорачува да не се консумира после 17 часот, поради неговата богата содржина на кофеин.
Црниот чај е сигурен сојузник на организмот, бидејќи го штити организмот од разни кардиоваскуларни заболувања, го намалува холестеролот и ја регулира телесната тежина. Секојдневно консумиран, црн чај ни помага да ја одржиме завидната фигура, бидејќи има својство на стимулирање на варењето и согорување на маснотиите. Исто така, забите се заштитени и се спречува појава на шуплини и бактериски плаки поради потрошувачката на црн чај.
Ајде да видиме кои други придобивки ги носи црниот чај за нашето тело:
- Богато е со антиоксиданти, иако во помали количини од белиот или зелениот чај;
- Поради флавоноидите што ги содржи, црниот чај е корисен за подобрување на способноста и за проширување и за кршење на крвните садови;
- Го намалува ризикот од срцев удар;
- Помага да се оксидира ХДЛ (добар холестерол);
- Може да спречи срцев удар, Паркинсонова болест и атеросклероза;
- Конзумирано редовно, може да спречи одредени видови на рак;
- Помага при релаксација на крвните садови поради неговата богата содржина на флавоноиди;
- Спречува формирање на атеромични плаки (лош холестерол) кои се одговорни за повеќето кардиоваскуларни несреќи;
Нутриционистички вредности на црниот чај
Најрепрезентативна хранлива карактеристика за црниот чај е тоа што има повисок индекс на теин од другите видови чаеви. Теинот е растителна супстанца слична на кофеин и силно стимулира и енергизира. Најниско ниво на теин се наоѓа во белиот чај, проследен со зелен чај, а видовите кои можат успешно да го заменат кафето кога треба да се ослободиме од поспаноста се црниот чај и чајот Олонг.
Во исто време, црниот чај е многу богат со минерали како цинк, калциум, хром, магнезиум, манган, железо, калиум, фосфор, флуор и алуминиум.
Црниот чај има и силни антиоксидантни својства и е богат со испарливи масла, аминокиселини, јод и витамини ПП, К, Б1, Б2 и витамин Ц.
Црниот чај може да спречи рак
Црниот чај е сигурен сојузник за превенција од рак. Бројни медицински студии покажаа дека црниот чај може да спречи рак и туморски клетки. Црниот чај главно спречува појава на рак на белите дробови, јајниците, грлото на матката или ректумот. Медицински студии и истражувања исто така покажаа дека црниот чај исто така спречува рак на простата, стомак или дојка.
Но, која е причината зошто црниот чај може да помогне при карцином? Лисјата од црн чај содржат супстанции наречени флавоноиди. Флавоноидите се полифенолни соединенија кои се наоѓаат во овошјето, зеленчукот и одредени пијалоци (чај, кафе, овошни сокови, црвено вино).
Флавоноидите имаат многу корисни ефекти врз здравјето, имаат антиалергиски, антивирусни, антиинфламаторни, антитромбоцитни, антиоксидантни и антитуморни својства.
Истражувачот за исхрана Адин Касиди, професор на Медицинскиот факултет Норвич во Англија, рече: „Главните извори на флавоноиди вклучуваат црн чај и цитрус, кои можат многу лесно да се вклучат во диетата, што укажува на едноставни на навиките во исхраната може да имаат значително влијание врз намалување на ризикот од развој на рак на јајници “.
Други придобивки од пиењето црн чај
Еве некои други важни здравствени придобивки од конзумирање на црн чај:
Црниот чај спречува кардиоваскуларни заболувања
Црниот чај се покажа како сигурен сојузник за заштита и заштеда на артериите. Затоа, редовната потрошувачка на црн чај спречува формирање на згрутчување на крвта што може да ги блокира артериите, а оксидантите и флавоноидите ја подобруваат коронарната вазодилатација.
Црниот чај штити од дигестивни нарушувања
Дигестивниот систем е многу позаштитен со помош на редовно консумирање црн чај, а неговите болести лесно се борат. Црниот чај спречува дијареја, ги ублажува гастричните и цревните нарушувања и цревните воспаленија.
Црниот чај ја стимулира мозочната активност
Црниот чај е одличен стимуланс на мозочната активност, бидејќи малите количини на кофеин содржани во црниот чај се прекрасен стимуланс кој помага во регулирање на циркулацијата на крвта во мозокот.
Црниот чај енергизира природно
Црниот чај е добра замена за кафето и се должи на фактот дека го зголемува нивото на енергија на организмот, стимулирајќи го срцето, респираторниот систем и мозокот. Бидејќи е стимуланс на централниот нервен систем, црниот чај е особено индициран кога е посакувано да се одржи состојба на ментална будност.
Контраиндикации за црн чај
Едно од главните негативни ефекти од пиењето црн чај е тоа што спречува апсорпција на железо во организмот. За да се избегне ова, се препорачува црн чај да не се консумира еден час пред и еден час после јадење. Така, хранливите материи од храната лесно можат да се апсорбираат во организмот.
Поради својата поголема содржина на кофеин од сите други чаеви, црниот чај го зголемува крвниот притисок, може да предизвика несоница ако се конзумира доцна, палпитации или нервоза, меѓу другите.
Од друга страна, диуретичниот ефект на сите видови чај може да предизвика загуба на урина во минерали како калиум, калциум и натриум. Иако би требало прилично голема количина чај за овие загуби да бидат значителни, добро е да се разгледа ова, особено за луѓето кои имаат недостаток на овие минерали, како што е остеопорозата.
Меѓутоа, ако се консумираат две или три чаши црн чај дневно, не треба да има проблем кај здрави возрасни лица.
Во случај на бремени жени или доилки, се препорачува да се консумираат најмногу две чаши црн чај на ден.