Придобивките од пченка и корнфлекс
ЗДРАВСТВЕНИ ПРИДОБИВКИ од пченка:
Пченката нуди многу здравствени придобивки како резултат на присуството на квалитетни хранливи состојки во зрната. Покрај тоа што е вкусен додаток на секој оброк, тој е богат и со фитохемикалии и обезбедува заштита од низа хронични заболувања. Некои од добро истражените и широко распространети здравствени придобивки на пченката се наведени подолу.
Богат калоричен извор: Пченката е богат извор на калории и е основа на навиките во исхраната кај многу популации. Калоричната содржина на пченка е 342 калории на 100 грама, што е меѓу највисоките за житарките. Ова е причината зошто пченката често е елемент што помага во брзо зголемување на телесната тежина, а високата содржина на калории го прави витален опстанокот на десетици земјоделски нации.
Го намалува ризикот од хемороиди и колоректален карцином: Содржината на влакна во чаша пченка е 18,4% од препорачаната дневна количина. Ова помага да се ослободат дигестивните проблеми како што се запек и хемороиди, но исто така се намалува ризикот од рак на дебелото црево. Овие влакна веќе долго време се промовираат како начин да се намали ризикот од рак на дебелото црево, но има недоволни и контрадикторни податоци за односот помеѓу влакната и превенцијата од рак, иако се покажа дека потрошувачката на цели зрна го намалува овој ризик. Влакната помагаат да се зголемат движењата на дебелото црево, кои го стимулираат перисталтичкото движење, па дури и го стимулираат производството на гастричен сок и жолчката. Може да се конзумира и на големо во прекумерна столица бидејќи може да ги намали шансите за синдром на нервозно дебело црево (IBS) и дијареја.
Пченкарни снегулки, извор на витамини: Пченката е богата со состојки на витамин Б, особено со тиамин и ниацин. Тиаминот е неопходен за одржување на нервното здравје и когнитивната функција. Недостаток на ниацин доведува до Пелагра; Болест која се карактеризира со дијареја, деменција и дерматитис што обично се забележува кај пациенти со недоволна исхранетост. Пченката е исто така добар извор на пантотенска киселина, која е неопходен витамин за јаглехидрати, протеини и метаболизам на липидите во организмот. Недостаток на фолна киселина кај бремени жени може да доведе до раѓање на бебиња со мала тежина и исто така може да доведе до дефекти на невралната туба кај новороденчињата. Пченката обезбедува висок процент на дневна потреба од фолати, додека житарките од пченка се богати со витамин Е, природен антиоксиданс кој е неопходен за раст и заштита на организмот од болести.
Обезбедува потребни минерали: Пченката содржи изобилство минерали, од кои многу корист има телото. Фосфорот, заедно со магнезиум, манган, цинк, железо и бакар се наоѓаат во сите сорти на пченка. Исто така, содржи минерали како селен, кои тешко се наоѓаат во повеќето нормални диети. Фосфорот е неопходен за регулирање на нормалниот раст, здравјето на коските и оптималното функционирање на бубрезите. Магнезиумот е потребен за одржување на нормален ритам на срцето и за зголемување на јачината на коските.
Антиоксидантни својства: Според студиите спроведени на Универзитетот Корнел, пченката е богат извор на антиоксиданти кои се борат против слободните радикали кои предизвикуваат рак. Всушност, за разлика од многу други намирници, неговото готвење всушност ја зголемува количината на употребливи антиоксиданти во слатката пченка. Пченката е богат извор на фенолно соединение наречено ферулна киселина, антиканцерогено средство за кое се покажа дека е ефикасно во борбата против туморите што доведуваат до рак на дојка, како и рак на црн дроб. Антоцијанините, кои се наоѓаат во виолетова пченка, исто така дејствуваат како средства за чистење и чистачи на слободни радикали кои предизвикуваат рак. Докажано е дека антиоксидансите намалуваат многу од најопасните форми на рак поради нивната способност да предизвикаат апоптоза во клетките на ракот, оставајќи ги здравите клетки без влијание. Ова е особено важно кога фитохемикалиите се извор на антиоксиданти, што е уште еден вид хемикалија што се наоѓа во големи количини во пченка.
Заштита на срце: Според истражувачите, се покажало дека пченкарно масло има анти-атероген ефект врз нивото на холестерол, со што се намалува ризикот од разни кардиоваскуларни болести. Пченкарно масло, особено, е најдобриот начин за зголемување на здравјето на срцето, а тоа е затоа што пченката е близу до оптимална комбинација на масни киселини. Ова им овозможува на омега-3 масните киселини да го елиминираат лошиот холестерол (ЛДЛ), додека не ја елиминираат ХДЛ. Ова ги намалува шансите за запушени артерии, го намалува крвниот притисок и ќе го намали ризикот од срцев и мозочен удар.
Спречува анемија: пченката помага во спречување на анемија предизвикана од недостаток на витамин. Пченката, исто така, има значително ниво на железо, што е еден од основните минерали потребни за формирање на нови црвени крвни клетки; Недостаток на железо е една од главните причини за анемија.
Го намалува нивото на ЛДЛ холестерол: Според Journal of Nutrition of Biochemistry, потрошувачката на масло од лушпа од пченка го намалува плазма ЛДЛ холестеролот со намалување на апсорпцијата на холестерол во организмот. Како што споменавме порано, ова намалување на ЛДЛ холестеролот не значи намалување на ХДЛ холестерол, кој се смета за „добар холестерол“ и може да има различни корисни ефекти врз организмот, вклучително и намалување на срцевите заболувања, спречување на атеросклероза и општа бариера против слободни радикали низ целото тело.
Содржина на витамин А: Yellowолтата пченка е богат извор на бета-каротен, кој формира витамин А во организмот и е неопходен за одржување на добриот вид и кожата. Бета-каротенот е одличен извор на витамин А бидејќи се обработува во организмот, но само во количини што му се потребни на организмот. Витаминот А може да биде токсичен ако се консумира премногу, па затоа идеално е да се изведе витамин А со конвертирање на бета-каротен. Витаминот А исто така ќе биде корисен за здравјето на кожата и мукозните мембрани, како и за стимулирање на имунолошкиот систем.
Количината на бета-каротен во телото што не се претвора во витамин А делува како многу моќен антиоксиданс, како и сите каротеноиди и може да се бори против страшни болести како што се рак и срцеви заболувања. Како што беше речено, пушачите треба да внимаваат на нивната содржина на бета-каротен, бидејќи пушачите со високо ниво на бета-каротен имаат поголема веројатност да заболат од карцином на белите дробови, додека непушачите со висока содржина на бета-каротин се помалку склони. да се добие рак на белите дробови.
Контролира дијабетес и висок крвен притисок: Во последните децении, светот се чинеше дека страдаше од епидемија на дијабетес. Иако точниот механизам за ова не може да се идентификува, генерално се претпоставува дека се однесува на исхраната. Потрошувачката на повеќе органско овошје и зеленчук, како пченка, се сметаше за враќање кон постариот стил на исхрана и беше поврзана со намалени знаци на дијабетес. Студиите покажаа дека потрошувачката на јадра од пченка помага при администрација на неинсулин-зависен дијабетес мелитус (NIDDM) и е ефикасна против хипертензија поради присуството на фенолни фитохемикалии во целото пченка. Фитохемикалиите можат да ја регулираат апсорпцијата и ослободувањето на инсулин во телото, што може да ја намали можноста за напади кај пациенти со дијабетес и да им помогне да одржат понормален начин на живот.