Придобивките од замрзнат зеленчук и овошје Мобилен
Замрзната храна е корисен, ефикасен и здрав избор. Замрзнатиот зеленчук и овошје често се „посвежи“ од оние во хипермаркетот. Крајот на есента природно го зголемува интересот за замрзнат зеленчук и овошје.
Yahoo Green ги открива сите тајни на замрзнатиот зеленчук и овошје. Зеленчукот и овошјето ја преполовуваат својата содржина на витамин на секои 48 часа по бербата, дури и ако се чуваат во фрижидер. Замрзнати веднаш штом се соберат, тие се побогати со витамини од оние „свежите“ во продавниците.
Замрзнатиот зеленчук и овошје имаат неколку предности: нивната употреба значи заштеда на време (бидејќи се подготвени за миење и чистење), се користат во целост (повеќе не треба да се чистат) и, последно, но не и најважно, се близу цената на свежите производи.
Како да се избере вистинската стока
Кога купувате замрзнат зеленчук и овошје, изберете цели пакувања. Почувствувајте ги вреќите со замрзнат зеленчук и овошје. Содржината мора да сугерира форма на зеленчук или овошје, да биде одделна и подвижна во вреќата. Ако се собрани во Бугари, тоа значи дека биле повторно замрзнати по одмрзнувањето, затоа не ги купувајте. Проверете го датумот на истекување, бидејќи изгледот и вкусот може да се чуваат недопрени само за одреден временски период.
Правилото, според Јаху Грин, вели дека зеленчукот и овошјето не можат да се замрзнуваат повеќе од 8-12 месеци.
Трикови за замрзнување на зеленчук и овошје
Зеленчукот и овошјето пред замрзнување треба да се мијат, исцедат, сецкаат или да се делат, како што е соодветно. Плодовите се многу добро зачувани ако се пренесат, пред да бидат замрзнати, преку концентриран шеќерен сируп, што им помага да ја задржат својата текстура и арома многу подобро. Исцедете го овошјето добро од вишокот сируп пред замрзнување.
Зеленчукот најдобро се замрзнува откако ќе се запали (фрли во врела вода), ќе се остави неколку минути, ќе се исцеди добро, а потоа ќе се замрзне. Во зависност од видот на зеленчук, тие треба да се исечат на парчиња или само да се измијат и да се соберат (листови од спанаќ на пример).