Придонес во индустријата за намалување на калориите wafg
Ти си тука:
Безалкохолни пијалоци од секторски придонес
За националната стратегија за намалување на шеќерот, мастите и солта во готовите производи
Економското здружение за безалкохолни пијалоци (wafg) го специфицираше својот придонес во индустријата на почетниот состанок на Советодавниот комитет за национална стратегија за намалување и иновации на 12 февруари 2019 година во Берлин. Со ова, wafg покажува како целта за намалување јавно поставена во декември 2018 година треба да се постигне.
Ваф има за цел 15% намалување на шеќерот и калориите за категоријата безалкохолни пијалоци и периодот од 2015 до 2025 година. Компаниите вклучени во целта на индустријата сочинуваат над 90 проценти од обемот на пазарот на безалкохолни пијалоци на компаниите-членки организирани во wafg.
Специфичниот концепт за придонесот во индустријата е достапен за преземање тука: www.wafg.de/branchenbeitrag-kalorienreduktion.
Со овој придонес, индустријата си поставува амбициозна цел за значителен придонес кон националната стратегија. Ова е спроведено од компаниите, меѓу другото, преку иновации, проширување на портфолиото на производи со нискокалорични и без калории варијанти и преформулации.
Очекувањата на компанијата, производите и индустријата се големи. Со цел да се исполнат овие очекувања, потребни се соодветни рамковни услови. За успешно продолжување и развој на напорите веќе иницирани од компанијата, на индустријата првенствено и е потребно прифаќање на потрошувачите и соодветно прилагодување на правната основа. Конкретен пример за ова е ажурирање на водечките принципи за безалкохолни пијалоци (на пример, со цел „лесен шприц“ и „лесна лимонада“). Употребата на засладувачи како алтернатива без калории е исто така централен пристап за категоријата со цел да може да се постигне насочено значително намалување на калориите во дадениот период. Сепак, преференциите на потрошувачите се и ќе останат одлучувачки за успехот на спроведувањето.
изјава на wafg за резултатите од тековното истражување на МНР
Презентација на федералната министерка iaулија Кликнер на 1 април 2020 година
Како трговска асоцијација за безалкохолни пијалоци (wafg), на почетокот на 2019 година јавно го презентиравме нашиот придонес во индустријата за национална стратегија за намалување и иновации (со вклучување на советничката група). Нашата цел за категоријата производи за безалкохолни пијалоци вклучува одржлив, проверлив и значаен придонес. Ова има за цел намалување на калориите за 15 проценти во периодот 2015-2025 година (засновано на целото портфолио на безалкохолни пијалоци понудено од компаниите учеснички).
Компаниите кои придонеле за индустријата со години преземале конкретни мерки за намалување на шеќерот и калориите. Покрај преформулацијата на постојните рецепти, ова се однесува на широк спектар на области, особено на широк и растечки спектар на алтернативи без калории или намалени калории. Овој тренд е подеднакво евидентен и во пресметката по глава на жител за безалкохолни пијалоци во 2019 година (заснована на официјалната статистика за производство) (www.wafg.de/fileadmin/presse/wafg-pressemitteilung_erfrischungsgetraenke_pro-kopf-bedarf_bleibt_2019_stabil.pdf), објавена денес на Резултатите од истражувањето на институтот Макс Рубнер презентирани од Федералното Министерство за храна на 1 април 2020 година (www.mri.bund.de/fileadmin/MRI/Institute/EV/Produktmonitoring-Fammlungerammlung-2019.pdf) како и нашите специфични истражувања за спроведувањето на придонесот во индустријата компаниите учеснички.
Ние продолжуваме да работиме на целите утврдени во контекст на придонесот во индустријата, земајќи ги предвид желбите на потрошувачите. Отсекогаш потенциравме дека суверенитетот на формулацијата на производи популарни кај потрошувачите лежи во одделните компании. Истото важи и за забелешката дека успешното спроведување сепак бара соодветни рамковни услови. Ова важи не само за соодветно прилагодување и ажурирање на законските камен-темелници - на пример, со цел ажурирање на упатствата за безалкохолни пијалоци со цел „лесни лимонади“ (со помалку шеќер) или „лесни прскалки“ според препораките на германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Белешки за резултатите од истражувањето на МНР:
По деталниот преглед, ги имаме и следниве информации за гореспоменатиот привремен извештај на МНР:
Главната работа што треба да се забележи во резултатот е дека над различните размислувања за одделни области или систематски прашања, останува многу позитивниот резултат, според кој привремените резултати на МНР за безалкохолни пијалоци во основа ги потврдуваат настаните што веќе може да се прочитаат од официјалната статистика за производство. Со развојот на настаните станува јасно дека индустријата е на добар пат во однос на националната стратегија. Нашите компании-членки ќе продолжат да работат во дијалог со политиката и земајќи ги предвид желбите на потрошувачите за целите утврдени во придонесот во индустријата (сп. Исто така, класификацијата во придонесот „Индустрија на вистинскиот пат“, достапна на www.wafg.de/ fileadmin/wafg-current/wafg-current_03_2020.pdf).
прашања и Одговори
Кој е придонесот во индустријата на wafg?
Здружението за безалкохолни пијалоци (wafg) би сакало да даде одржлив, проверлив и значаен придонес кон националната стратегија за намалување и иновации за категоријата производи за безалкохолни пијалоци.
Придонесот на компаниите-членки е насочен врз основа на целото портфолио оној што го нудат Безалкохолни пијалаци во периодот 2015-2025 година до една Намалување на калориите за 15 проценти.
Во исто време, сакаме да ја продолжиме широката разновидност на производи што веќе се нудат денес.
Компаниите учеснички се потпираат на различни елементи за имплементација во пракса. Овие вклучуваат, на пример
- широк спектар на производи и варијанти на производи намалени или без шеќер и нивно проширување (исто така, со засладувачи),
- Иновации на производи и преформулирање на постојните рецепти,
- исто така, зголемено рекламирање за пијалоци без или помалку калории
- понудата на помали големини на пакувања за индивидуална потрошувачка.
Кој ја носи индустриската понуда?
Сите главни играчи на пазарот кои се организирани во нашето здружение учествуваат во придонесот на индустријата, донесен преку wafg. Компаниите учеснички имаат удел на пазарот над 90% од вкупната продажба на безалкохолни пијалоци од производителите организирани во вафг.
Како индустриско здружение, вафг има удел на пазарот над 60 проценти во однос на продажбата на безалкохолни пијалоци. Како здружение на индустрија, зборуваме за најголемите производители и добавувачи на безалкохолни пијалоци во Германија.
Во моментов, особено најголемите компании-членки даваат придонес во индустријата. Особено малите и средни компании немаат исти предуслови - на пример, со цел развој на иновации или прилагодување на рецептите. Убедени сме дека развојот во категоријата ќе предизвика пошироко движење на долг рок и пошироко.
Безалкохолните пијалоци исто така се произведуваат од компании или се нудат под нивниот (трговски) бренд, кои не се членки на wafg, а понекогаш се организирани од други здруженија на индустрии. Како водечко здружение на индустрии за нашата категорија, ние сме во професионална размена со овие здруженија и малопродажниот сектор.
Зошто амбициозна цел е 15% намалување на калориите во безалкохолните пијалоци?
Прво на сите и со сета јасност: Потрошувачите веќе можат да најдат многу широк спектар на безалкохолни пијалоци денес - ова вклучува бројни варијанти без калории и намалени калории, кои исто така не мора да прават без различни вкусови. Опсегот на (минерални) води - далеку најсилната категорија во безалкохолни пијалоци - активно се шири од многу компании.
Покрај тоа, не сите безалкохолни пијалоци се исти. Многу специфични примери: Потрошувачите имаат сосема поинакви (вкусни) очекувања за лимонадите отколку за вода со арома, не можат да се споредат спаритерите еден-на-еден со спортски пијалоци. Никој не би помислил да спореди спортски кабриолет со обичен автобус.
Покрај тоа, постои оправдано очекување дека и во иднина, потрошувачите нема да бидат покровители и лишени од сопствени одлуки со цел стандардизација на вкусот и рецептите од страна на економијата, политиката или други актери.
Компаниите можат да се посветат само на целите што ги сметаат за остварливи на пазарот и, пред сè, со цел неопходното прифаќање на потрошувачите. Затоа, ние велиме многу јасно: Доколку има доволно побарувачка, секако не може да се исклучат понатамошни намалувања.
Зошто барањата за намалување на 50 проценти се нереални?
Секако дека можете да побарате што било - особено ако не мора сами да го имплементирате и да го воспоставите на пазарот. Значајно е и тоа што актерите со такви целосно претерани барања редовно ја критикуваат употребата на засладувачи исто толку силно. Честопати, моделот во Велика Британија се нарекува „модел на улога“.
За фактите и реалниот развој на пазарот во Велика Британија: Тековен извештај во име на британската влада покажува намалување на шеќерот по мерка на пазарот за 11 проценти на 100 мл во безалкохолни пијалоци во периодот од 2015 до 2017 година. Ова главно се постигна со преформулирање на одделни производи (незначително користење на засладувачи) и зголемување на опсегот на нискокалорични производи (исто така редовно со засладувачи), како и намалување на големината на пакувањето (види https://assets.publishing.service.gov.uk /government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/709008/Sugar_reduction_progress_report.pdf).
Различни пазари не само што нудат различни почетни ситуации со цел снабдување, туку пред сè со поглед на преференциите на потрошувачите. Ова се однесува, на пример, за перцепција на вкус или употреба на засладувачи, кои исто така се законски предмет на сеопфатен тест за одобрување во кој мора да се докаже нивната безопасност.
Покрај тоа: прифаќањето на потрошувачите е одлучувачко за успешноста во спроведувањето. Искуството покажува дека прилагодувањата се можни, но бараат измерени концепти. Многу примери појаснуваат дека преформулацијата на постојните (и „користени“) рецепти е можна само со мали чекори. Во овој поглед, постои поинаква почетна точка за иновативни или нови производи - тука сè уште нема утврдени очекувања за вкус.
Патем, со цел или во споредба со другите категории на производи, се применуваат посебни барања за безалкохолни пијалоци: На пример, во некои категории намалувањето на шеќерот не секогаш доведува до еквивалентно намалување на калориите - тоа е токму случајот со безалкохолните пијалоци (како што е утврденото „светло“ или „нула“). „Варијантите појаснуваат) сепак, случајот.
На крај, но не и најмалку важно, ние веруваме дека потрошувачите ќе продолжат да можат да избираат од широк спектар на производи засновани на нивните сопствени преференции и очекувања. Затоа, се разбира, сепак ќе има производи со „класични“ рецепти.
Како се проверува спроведувањето наспроти целната вредност?
Ваф понуди да воспостави специфичен индустриски мониторинг од независна и неутрална трета страна (на пр. Ревизор) во наредните месеци. Покрај тоа, Институтот Макс Рубнер (МРИ) ќе го анализира развојот на пазарот.
Кои се условите за понудата на wafg?
Со оглед на пред сè на антимонополските регулативи, кои мора строго да се почитуваат, доброволството и независноста на поединечните понуди на компанијата е основниот принцип на секоја координација на здружението.
Ова веќе се однесува на прашањето дали компанијата учествува во придонесот во индустријата - но исто така и на прашањето за специфичната форма и имплементација во која тоа го прави.
Концептот на wafg нуди различни елементи (поле со алатки). Секоја компанија сама одлучува кои инструменти ќе ги користи. Придонесите дадени од компании се разновидни како и самата индустрија, особено во поглед на многу различните барања што се решаваат.
Очигледно е дека политички посакуваната амбициозна цел за индустријата или категоријата производи не смее да ја нарушува функционалната конкуренција. Ова е веќе потребно од антидоверливи причини и се зема предвид во сегашниот концепт.
Вистинскиот, одржлив успех е исто така клучен и многу централно поврзан со прифаќањето и пазарното однесување на потрошувачите.
Кои рамковни услови се неопходни за успешно спроведување?
Отсекогаш укажувавме дека успехот на националната стратегија бара и соодветни политички, правни и социјални предуслови.
За нашата категорија, ова вклучува особено социјално и политичко признавање на засладувачите како алтернатива на шеќерот. Соодветното прилагодување на законската рамка е исто така дел од ова: ажурирањето на водечките принципи за безалкохолни пијалоци со описите за „лесна лимонада“ или „лесен шприц“ мора да се решат тука како пример и конкретно. Но, сигурно би биле наведени попрактични упатства на ЕУ за тврдење на намалување на калориите.
Каков придонес дава самиот вафг?
Како здружение на индустрија, ги поддржуваме нашите компании-членки во контекст на постојана размена во практичната имплементација на наведените елементи со цел да придонесеме за стратегијата за намалување и иновации.
Така сме точката на координација во рамките на нашето членство, како и клучен партнер за дискусија за другите играчи во индустријата. Покрај тоа, постои фактичка комуникација на информации до крајните потрошувачи и интересни групи за различните категории производи што ги нуди индустријата (на пр. Преку нашата почетна страница www.wafg.de).
Економско здружение на безалкохолни пијалоци (wafg)
Monbijouplatz 11, 10178 Берлин