Приказна за супа - потеклото и понатамошните информации на популарниот Ге
Важноста на супата
Терминот супа е многу стар и има многу слични сорти. „Супа“ всушност значи нешто како мачење, пиење или пиење и се појавува на сите европски јазици. Романтичните јазици го имаат усвоено и од германските јазици. На шпански и португалски јазик течната храна се нарекува „Сопа“, на француски „Супа“ или „Зупа“ на италијански. Англиската „Супа“ е многу слична.
Приказната за супата
Раѓање на супа (камено доба)
Уште во каменото време, јадења слични на каша се подготвувале во вреќи над оган. Се верува дека овие јадења се сметаат за почеток на модерната супа.
Глинени садови ја револуционизираа кулинарската уметност (9000 - 6000 п.н.е.)
Глинени саксии биле измислени и со нив можело да се подготват мноштво нови јадења. Во Месопотамија, првите сложени креации на супа беа зготвени во цврсти садови. Користени се разни видови жито и зеленчук.
Супата оди на пат (5000 - 500 п.н.е.)
Јадењата со супа се шират од Месопотамија до Египет преку Грција и конечно стигнаа до Централна Европа. Првите чинии за супа направени од дрво и камен се наоѓаат околу 5000 година п.н.е. со датум. Околу 1000-500 година п.н.е. Во п.н.е., супите биле многу важни и во Римската империја и се нашле во големи делови на Европа. Во тоа време супите веќе се јадеа со помош на садови за јадење и веќе не само со голи раце - добро, апетит!
Густата утринска супа е првиот избор (среден век)
Првично супата се правеше од скршено жито и солена вода и служеше како појадок. Оваа топла утринска супа даваше сила за долгиот работен ден и ги хранеше витезите, Римјаните и селаните со илјадници години.
Не, јас не ја јадам мојата супа! Или е сега? (1600 - 1800 година н.е.)
Она што претходно беше повеќе оброк од толпа, се претвори во оброк за високото општество. На почетокот имаше славенички оброк за кастилијанските земјоделци, проследен со семеен оброк за Бурбонс и Хабсбург. Социјалниот подем на супа започна и се одвиваше рака под рака со дворски раскош. Одличен пример е моќната „шпанска супа“ или „Ола подрида“, позната и knownубезно како „Ола“ или „Ојл“. Во основа тоа е чорба направена од различни видови месо, секаков вид живина и зеленчук. Сè беше фрлено во огромно тенџере и зготвено заедно до совршенство. Целата работа тогаш беше наменета за минимум 30 луѓе.
Супата станува транспарентна (1800-1900 г. н.е.)
Со текот на времето, се готвеа помалку раскошни супи. Рафинирана со живина, дивеч и увезени зачини, супата стана деликатес. Развиени чисти супи и бујони. Особено во француската кујна се готвеа многу елаборатни супи. Ова исто така доведе до разликување помеѓу чисти и задебелени супи.
Супата станува побрза и поевтина (1900 - 1960)
Со индустријализацијата, сликата за супа се менува уште еднаш. На крајот на векот, биле измислени пионерите на инстант супи. Јусус фон Либиг, колбасот од грашок од Јохан Хајнрих Гронеберг и мешунките од супа на Меги го дадоа решавачкиот придонес во ефтиното готово јадење. Како резултат, супите играа многу важна улога во снабдувањето со семејства на работничката класа и во повоениот период.
Јадењето супа е трендовски, се создаваат шипки за супа (1960 - до денес)
Супите станаа симбол на креативна и квалитетно освестена култура на јадење. Или како деликатен почетник, вкусно главно јадење или брза закуска - супите се составен дел од диетата, без оглед дали во Германија или во други земји. Во Германија, годишната потрошувачка по глава на жител е над 100 чинии супа и над половина од тоа се произведува индустриски. И нешто друго е неверојатно. Првично феномен во САД, сега тие се застапени и во европските градови - супа шишиња. Овие се обично мали ресторани кои нудат само јадења со супа. Исто така, составивме список на германски шипки за супа - шипки за супа во Германија.
Без разлика дали се домашни, готови супи или како јадење во шипки за супа - супите се здрави, вкусни и можат повторно да се измислат повторно! Само одлично јадење.
Оток:
Германски институт за супи во здружението на индустријата за супи, Бон - http://www.suppeninstitut.de
Википедија - http://de.wikipedia.org/wiki/Suppe
Нестле Дојчланд АГ - http://presse.nestle.de/presseinfo/maggi_336/?kid=3
Колку супи има всушност?
Има точно 1325 супи и не останува ниту една.
Не, се разбира дека не е точно. Сметаме дека е тешко возможно да се категоризираат сите супи во светот и да се одреди точен број на сите различни супи. Во меѓународната лексика за кујна сега има 1430 супи, со над 1000 супи од кинеските провинции како додаток.
(Извор: Германски институт за супи во здружението на индустријата за супи е.В., Бон - http://www.suppeninstitut.de)
Каде можете да ја набавите најскапата супа на светот?
Лондон има нов суперлатив: метрополата во Англија има најскапа супа во светот. Платото чини 108 фунти - што е еквивалентно на нешто помалку од 160 евра - и се служи во „Каи“ во горниот кварт Мејфер. „Буда скока над Wallидот“ мора да се нарача пет дена однапред, времето за готвење е повеќе од 20 часа. Чинијата со супа не е толку скапа, вели сопственикот на кинескиот ресторан, Бернард Јох. Ако самите ги купите состојките абалон, стомак од ајкула, морска краставица и шунка Хијан, плаќате исто толку за тоа "