Приказни за алчните легенди за некои јадења
Потеклото на многу јадења или храна е прекриено со легенди. Некои се однесуваат на антички богови, како во случајот со маслиновото масло, додека други потсетуваат на повеќе или помалку современи карактери, пренесува ЕФЕ.
„Маргерита“, една од наједноставните и најпопуларните пици, ја има и својата легенда. Пица Маргерита е едно од оние патриотски јадења кои имаат бои на знаме, во овој случај, на италијанското: црвено, од домати; бела, моцарела; зелена, од босилек. Ништо не е посоодветно да и се оддаде почит на кралицата Маргарет од Савој (Маргерита Марија Тереза ovanована), сопругата на италијанскиот крал Умберто Први. Се вели дека во 1889 година, кралскиот пар поминал неколку дена во палатата Каподимонте. Кралицата слушна за пицата и сакаше да ја проба. Очигледно, во тоа време кралицата не можеше да оди во пицерија, па затоа пицеријата отиде во палатата. Уметникот бил Рафаеле Еспосито, иако сè укажува на тоа дека вистински автор била неговата сопруга Дона Роса. Работел во пицеријата „Пјетро. доста е "(Пјетро. Доста е; сега," Бренди "). Во тоа време, чесното место меѓу состојките на најпопуларните видови пица беше лукот. Сепак, научникот Настор Лујан вели дека кралицата не сакала лук. Затоа Рафаеле направи пица без лук, репродуцирајќи го италијанското знаме со неговите состојки. Пицата беше успешна. Историја или легенда, тој се согласи. На крајот на краиштата, единствената обврска на легендата не е да биде вистинска, туку да биде убава.
„Кокотксас“, скапо задоволство
Успехот на јадење од Баскија (во северна Шпанија) е исто така поврзан со легендата. Станува збор за треска „кокоткса“, двата месести делови на долниот дел од главата на оваа риба. Шпанската кралица Кристина Кристина, вдовицата на Алфонсо XII, го помина летото во градот Сан Себастијан во Баскија, а еден од дворјаните ја пофали за ова јадење. Во тоа време, жените не можеа да влегуваат во баскиски гастрономски друштва, па дури ни кралицата. Затоа дел беше донесен во палатата. На кралицата и се допадна, иако, според традиционалниот рецепт, јадењето имаше многу лук. Денес, пицата е популарно и ефтино јадење. Наместо тоа, „кокотксас“ е скапа и ценета храна само во Шпанија. Сепак, и пицата Маргерита и „кокотксас“ со сос пристигнаа во Палатата. Секој на свој начин.