Приказни за свежина - Иринокс Дом
Добрата, здрава храна има природна текстура, боја и мирис и е богата со вкус и хранливи материи.
Ако ставите свежа храна во фрижидер или замрзнувач, сите овие својства се губат.
Благодарение на Фреди, не се зачувува само храната, туку и нејзината свежина!
Можете да готвите целосни оброци цела недела и да се регенерирате доколку е потребно за да служите свежа храна секој ден.
Затоа ви ги раскажуваме приказните за Грегорио, Марко, Марта и Камила и колку е свежа апсолутниот фокус благодарение на Фреди.
Грегорио
Гурманот
Каков ден! Убаво патување, боси нозе, топли зраци на сонцето, песок. Ја искористив можноста да зафатам некои рибари кои ги навиваат мрежите.
На моја голема радост, тие ми даваат вкусен лосос, мојата омилена храна ... Со Фреди, тогаш можам безбедно да го чувам.
Сакам суши, амблемот на јапонската кујна, кој се повеќе се цени и модерно секаде во светот. Најважната состојка за ова е свежо уловениот лосос! И покрај тоа што рибата е свежа, сепак мора да бидете внимателни ... може да содржи несакани паразити како што е АНИСАКИС. Што треба да направиш? За да се ослободи од анисакис, рибата мора да се замрзне до основната температура од -20 ° C за 24 часа.
По циклусот на шок замрзнување со Фреди до -20 ° C (времетраење приближно 20-25 минути) мора да ја чувате рибата во замрзнувач цел ден. По 24 часа, рибата се топи со функцијата „контролирано одмрзнување“ на Фреди на + 3 ° С. Потоа можете да подготвите суши!
Кои рецепти сакам да ги правам со Фреди?
Забен камен на лосос
состојки:
400гр филети лосос
20g сок од лимон
1 млад кромид
80g екстра девствено маслиново масло
сол и црн пипер.
Замрзнете го лососот 4 часа со Фреди и чувајте го во замрзнувач 24 часа.
Ставете го лососот во Фреди и активирајте ја функцијата „контролирано одмрзнување“; Одмрзнете на температура од 20 ° C 15 минути.
Ако го пресечете, нема да биде одмрзнет целосно и ќе добиете совршен рез.
Зачинете со лимон, масло, пролетен кромид исечен на ленти, сол и црн пипер. Добро измешајте ја целата работа.
Обликувајте во quenelles и сервирајте.
Марко
Сака да прима гости
Јас и сопругата сакаме да организираме вечера во нашиот дом, и не само за време на викендите! Благодарение на Фреди, можеме да поканиме пријатели на вечера во вторник. Ние можеме да ги примиме нашите гости во текот на неделата без да се откажеме од канцелариската работа, бидејќи сме подготвиле сè однапред и со посакуваниот квалитет! Фреди „работи“ за нас, дури и за време на вечерата.
Она што го подготвивме однапред го регенерираме за неколку минути додека уживаме во чаша вино со нашите пријатели.
Со кој рецепт ги изненадуваме пријателите благодарение на Фреди?
Канапе
Канапи од ракчиња
состојки:
120 опашки од ракчиња
8 парчиња леб
120 гр путер
пиперка
морско оревче.
црн пипер
Кисела краставица (за украс)
црн кавијар (за декорација)
сол
Погодете ги ракчињата во топла, малку солена вода 5-6 минути и исцедете ги; Исечете 90 грама путер во редовни коцки и полека се топете во тенџере. Ставете го путерот во сад, додадете 100 гр ракчиња, малку рендано морско оревче, малку црвен пипер и црн пипер. Скршете ги ракчињата со вилушка и добро се мешајте со путерот. Користете калап или чаша, исечете тркалезни канапе; Во тава стопете го преостанатиот путер и испржете ги канапеите од двете страни додека не поруменат. Раширете ја смесата над канапеите и украсете со преостанатите ракчиња.
го замрзнува Фреди на -18 ° С. Ставете ги во херметички контејнери и чувајте ги во замрзнувач до неколку недели. Одмрзнете околу 15-20 минути на собна температура пред сервирање.
Марта
Апостол на здравјето
Бидејќи решив да обрнам поголемо внимание на мојата исхрана, не можам повеќе без Фреди. Благодарение на Фреди, можам да јадам здрава и разновидна диета, бидејќи однапред можам да подготвам голема количина храна и да ја поделам на делови. Свежината и вкусот на храната се задржуваат многу недели. Голема предност: брзата подготовка!
Со Фреди подготвив фантастично песто во стилот на oенова со интензивен мирис на мојот свеж бер босилек: Јас сум навистина горд на тоа! Моите омилени летни салати со правопис или јачмен остануваат свежи цела недела! Сè што треба да направите е брзо да ја разладите салатата со Фреди на + 3 ° C и да ја чувате во фрижидер во херметички контејнери.
Кое јадење често го подготвувам со Фреди?
Песто во стилот на геновец
Песто во стилот на геновец
состојки:
50 лисја од босилек
30 гр пекорино романо
30 гр рендано сирење пармезан
2 до 5 чешниња лук
1 коцка мраз
Екстра девствено маслиново масло од Лигурија
Ореви од бор
Груба сол
Ладна тегла за мешалка во Фреди 15-20 минути на -18 ° С. Тријте 50 лисја од босилек со влажна крпа. Во контејнерот ставете 1 коцка мраз, половина дл екстра девствено маслиново масло од Лигурија, босилек, неколку бор ореви, 2 до 5 чешниња лук (во зависност од вкусот), малку груба сол, 15 гр Пекорино Романо и 15 гр пармезан.
Измешајте 10 секунди, ставете во сад, додадете уште 15 гр Пекорино Романо и 15 гр пармезан.
Наполнете го пестото во мали силиконски калапи и замрзнете го ударот до -18 ° C со Фреди. Ставете ги коцките песто во вреќа и чувајте ги во замрзнувачот. Доколку е потребно, одмрзнете на 25 ° C со Фреди 20 минути.
Варијанта на рецепт: наместо борови ореви, користете печени бадеми, бугарска пиперка и месо од зелен домат без кожа. Добивате вкусно песто во стил на Сицилија.
Камила
Мајката
Обожавам да подготвувам здрави, природни јадења, особено откако е родена Марија. Затоа, особено внимание посветувам на здравата исхрана, вклучително и закуски.
Марија има сладок заб, сака да јаде закуски попладне!
За жал, индустриски произведените закуски и пакувани печива не се особено здрави, иако имаат одличен вкус.
Затоа, домашните колачи и сендвичи се најдобро решение. Знаете што содржат и можете да бидете сигурни дека не конзумирате хидрогенизирани масти, бои, конзерванси и хемиски адитиви.
Фреди е драгоцена помош! Можете да подготвите вкусни, здрави закуски за само неколку часа.
Рецептот што често го правам со Фреди и кој го сака Марија?
Popsicle со боровинки и малини.
Popsicle со боровинки и малини
Состојки:
50 гр боровинки
50 гр малини
100 гр вода
1/2 сок од лимон
40 грама шеќер
Подгответе го сирупот: загрејте вода во тенџере и додадете шеќер.
Веднаш штом шеќерот целосно се раствори, исклучете го огнот и изладете ја целата работа на + 3 ° C со функцијата за брзо ладење на Фреди. Додека сирупот се лади, исчистете ги боровинките и малините и измијте ги под ладна проточна вода. Мешајте додека не добиете кремаста конзистентност. Измешајте го изладениот сируп со пирето од малина и боровинка и филтрираниот сок од лимон. Измешајте добро, поминете ја целата работа низ ситно решеткасти сито и извадете ја секоја пена со лажица.
Подгответе обични стапчиња за апортикул и алуминиумска фолија. Завршете го едниот крај на стеблата со алуминиумска фолија формирана во кабел и блокирајте ги краевите на страните на калапот за мраз вода. Ова го држи стеблото на средина кога ќе ја ставите течната смеса во калапот.
Истурете ја смесата во калапот, оставајќи 1 см слободен од работ. Шок замрзнете го калапот за сладолед во Фреди до -18 ° С. Може да се сервираат за неколку минути!