Природа; Environmentивотна средина - убивањето на ракови од глава не е доволно - знаење - СРФ
Возејќи го преку камион - од гледна точка на благосостојба на животните, овој метод на убиство ќе биде најдобар затоа што е брз и ефикасен. Ракот би бил мртов во делови од секундата, а неговото страдање е минимално. Само: Овој процес не е толку погоден за ресторани со ratedвезда.
Animивотните се убиваат со исклучување на мозокот и оставање на животното да искрвари до смрт. Ова е она што законодавецот го пропишува. Но, што да се стори кога животното нема крв и не само една, туку неколку области на мозокот? Кај ракот, овие таканаречени ганглии сè уште се дистрибуираат низ целото тело. Како и многу без'рбетници, и раковите имаат нервен систем со скали со јажиња, отколку централен нервен систем. Значи, не можете да убиете рак со исклучена глава. Убиствениот импулс мора да делува на целото тело.
Чести убиства
Два методи го исполнуваат ова барање: замрзнување и греење. Многу ресторани одбиваат замрзнување, бидејќи структурата на месото страда. Преовладува убиството во врела вода. За експертот за рак и администраторот за лов и риболов Аргау, Томас Стуки, овој метод е оправдан за рак, ако се користи внимателно: „Водата мора да зоврие, а животните мора да се ставаат поединечно во врела вода. Премногу животни или премало тенџере доведува до пад на температурата на водата, што го одложува времето на смртта “.
Тој го дава сето јасно за врескање или свиркање што често се опишува при готвење големи ракови. Овие звуци се предизвикани од излегување на топол воздух од резервоарот. „Ракот нема орган што може да произведе такви вокализации.
Гастрономски фолклор
Како и да е, швајцарската организација за заштита на животните СТС цврсто го отфрла убиството во топла вода: сè уште не е докажано дека раковите не страдаат од овој вид убиства. Сара Верли од Одделот за диви животни на СТС: „Дури и ако малку се знае за перцепцијата на болката кај раковите: живото готвење е суровост што мора да се запре. Тоа е гастрономски фолклор “.
Всушност, живите ракови денес скоро исклучиво се преработуваат во угостителската индустрија. „Ако готвачите со поени не сакаат да прават без јастог, тогаш тие треба барем да ги зачудат животните претходно“, вели Сара Верли. Се однесува на испробан британски кујнски апарат, Линк се отвора во нов прозорец, кој ги зачудува раковите со електрична енергија.
Законодавниот дом има тешко време
Зачуденоста на животните пред колењето е задолжителна во Швајцарскиот закон за заштита на животните. Соодветниот напис се однесува само на 'рбетници. Што се однесува до рак, законодавниот дом веќе не зборува за задолжително зашеметување, туку само за „дозволените зашеметувачки методи“. Двајца се споменуваат по име: електрична енергија и механичко уништување на мозокот. Но, како што знаеме, ракот нема само еден мозок. И во регулативата нема ништо за камионите.