Природни гаќички vs.
Брага е турски пијалок, донесен во Романија пред повеќе од 300 години, заедно со други познати деликатеси, баклава, алва или турски гомна. Оттогаш, Романците го ценеа слатко-киселиот вкус на пијалокот со специфичен мирис на житни култури, кој има многу својства за здравјето на човечкото тело, придонесувајќи за правилно функционирање на дигестивниот систем, помагајќи во цревниот транзит и се богат извор на пребиотици.
Со појавата на спакувани меки сокови, интересот за „султанскиот пијалок“ започна да опаѓа во Романија, клиентите претпочитаат да консумираат спакуван и убаво обоен сок, на штета на брагата, што не е толку убав, но секако е многу повеќе здрав.
Да ви помогнеме да го направите вистинскиот избор, Супер- Храна.ро ви покажува големи сличности и разлики помеѓу спакуваниот сок и гаќичките.
Интересот на луѓето за гаќички опадна
За време на комунистичкиот период, но и по 1990 година, брага се произведуваше низ целиот јужен дел на Романија. „Не знам зошто овој пијалок исчезна од пазарот. Можеби, со воведувањето на познатите газирани пијалоци, убаво спакувани, се намали и интересот на луѓето за гаќички, што не изгледа толку добро како оние на полицата, но е 100 пати поздраво од оние хемикалии мешани со вода. Исто така, практичноста на продавачите доведе до намалување на бројот на производители на брага. За нив е многу полесно да продаваат спакувани сокови отколку гаќи на диспензерот “, изјави тој Супер- Храна.ро Дилавер Исмаил, пивара од Галати, каде пијалокот сè уште е многу баран.
Брага - четири состојки, сокот има 15-20 состојки
Брага се прави со комбинирање на четири природни состојки: вода, црно ржано брашно, пченкарно брашно и шеќер, додека на етикетата на спакуван мек сок можеме да најдеме до 20 различни состојки, во различни пропорции, состојки кои најмногу тие често се претставени со вештачки бои, конзерванси и антиоксиданси.
„Не можеме да го споредиме сокот спакуван во продавниците со пијалоците што ги произведуваме. Нашите производи се 100% природни, не содржат конзерванси, електронски материи, бои, засилувачи на вкус. Тие се засладени со шеќер, а не со вештачки засладувачи. Човекот многу јасно знае што пие во таа чаша, на нашата етикета има само неколку состојки: црно брашно, брашно од брашно, вода и шеќер, ништо друго “, рече производителот на брага од Галати.
Ако состојките се дефинитивно различни и рокот на траење е многу различен. „Брага е резултат на вриење и филтрирање на мешавината на мелени житарици и вода, а максималниот рок на траење на овој пијалок е 7 дена од датумот на производство, доколку пастеризацијата се изврши правилно. Ако не го подложите пијалокот во процес на пастеризација, гаќичките мора да се консумираат во рок од најмногу 48 часа. Наместо тоа, соковите во продавниците може да имаат рок на траење до две години, а да не го спомнувам фактот дека честопати велите дека земате сок од портокал и всушност првата состојка на етикетата е вода “, ни рече тој. - рече Турчинот Исмаил.
Етикетата на гаќичките е чиста, сокот ве збунува
Бидејќи омилениот пијалок на султаните е направен од само четири состојки, производителите на брага немаат причина да ви ја кријат вистината, наместо тоа, големите производители на безалкохолни пијалоци ги менуваат супстанциите на таков начин што ќе бидете заведени.
„Во Брага, луѓето јасно знаат што консумираат, но кога станува збор за газирани пијалоци, многу е тешко да се сфати колку се штетни супстанциите наведени на етикетата, бидејќи, во најголем дел од времето, производителите ставаат имиња на супстанции, без да наведат на етикетата., дека кога консумирате од тој асортиман супстанција може да има несакано влијание врз вашето здравје. Разбирам дека тие не се должни да го сторат ова, но можеби некој треба да ги присили. На овој начин потрошувачот може да донесе информирана одлука “, објасни производителот на брага од Галати.
Брага е достапна и на Интернет
Интересот на луѓето за брага опадна, а производителите се сè помалку, па затоа пијалокот добиен од зовриени мелени житарици станува сè поредок.
„Брага од Галачи пристигнува и во Букурешт. Оние кои сакаат да консумираат таков пијалок, можат да го нарачаат од нас на веб-страницата или да ја најдат нашата брага во Букурешт, која се продава во Кауфланд Милитари, а исто така има и слаткарница во Бнеаса која ја продава нашата брага. Ви препорачуваме барем одете и пробајте го, а потоа, загарантирано, повеќе нема да сакате да пиете пакувани сокови “, повикува Исмаил, кој произведува и продава најквалитетни гаќички скоро две години.