Природно обоени кисела ѓаволски јајца - рецепти за БЕС

Јас сум навистина добар во прејадување на ѓаволски јајца. И, дозволете ми да ви кажам дека прејадувањето во нив не е големо. Торта? Добро, сигурно. Мраз? Добро Но ѓаволски јајца? Малку бруто.

Моето мото ѓаволско јајце: продолжи со понизност и ќе бидам добро! Овие беа инспирирани од овој рецепт природно кисела јајце што ми го испрати мојот пријател Хури од Епикориер. Бев како дааааанг, толку убава. Претходно правев јајца од кисела репка. Но, никогаш зелка и куркума. И, дозволете ми да ви кажам, боите што овие две состојки ги оставаат зад себе се толку смешно убави.

Комбинацијата од куркума може да биде мојата омилена. Каранфилчето, мешунките од кардамон и црниот пипер од пипер прават навистина вкусна комбинација на вкусови што навистина можете да ги вкусите во јајцата.

Процесот е едноставен: комбинирате оцет, вода и шеќер со различните видови предмети за мариноване што ги сакате. Оваа течност се вари и се става на собна температура. Варените јајца се капнуваат во течноста за мариноване и потоа остануваат во смесата околу 24 часа или до 2 дена.

Научив совет од Били да ги оставам жолчките да течат низ сито. Ова ги прави најсмешните језиви јајца досега. Смесата е толку свиленкаста мазна. Најдобар совет до сега !

Јајцата се светли и убави и природно обоени! Стариот Беј се додава на полнењето - единственото нешто што ви треба.

Не сум ни сигурен кои се моите планови за Велигден, но знам дека ќе ги вклучат овие.

Кисела, ѓаволска јајца направени од природни состојки. Кисела цвекло, кисела куркума и многу повеќе!

Време на подготвување: 25 минути

Големина на порција: 1 дузина јајца (или повеќе!)

Течност за мариноване за цвекло:

• 1 1/2 чаша вода
• 1/2 чаша оцет
• 1 1/2 лажици шеќер
• 1/2 лажичка сол-
• 1 цвекло, исечете ги краевите со ренде во кутија и исецкани
• 1 чешне лук, излупен
• 5 цели каранфилчиња
• 1 лажичка семе од коријандер
• 1 ловоров лист

Течност за мариноване од куркума:

• 1 1/2 чаша вода
• 1/2 чаша оцет
• 1 лажичка куркума во прав
• 1 чешне лук, излупен
• 3 парчиња кардамон
• 3 црни пиперчиња

Течност за мариноване од зелка:

• 1 1/2 чаша вода
• 1/2 чаша оцет
• 1/2 рендана виолетова зелка
• 1 ловоров лист
• 1 лажичка семе од синап
• 2 зелен кромид, исечете

Десетина варени јајца, излупени

Пополнување:

• 1/3 чаша до 1/2 чаша мајонез
• 1 лажичка жолта сенф
• 1/4 лажичка стар залив
• Сецкани свежи кромидчиња како гарнир

Како да направите течности за мариноване:

Ставете ги состојките на репка во тенџере, ставете да зовријат на средна топлина и оставете да зовријат. Исклучете го греењето и истурете во чаша од 1 литар. Нека дојде до собна температура. (За да го забрзам овој процес, го оставам на тезга околу 10 минути и го ставам во фрижидер 20 минути.)

Повторете го процесот со комбинирање и крчкање со течноста за кисела куркума и течноста за кисела зелка.

Во секоја тегла ставете 4 до 8 варени и излупени јајца и прицврстете го капакот. Ставете го во фрижидер најмалку 24 часа или до 2 дена да се впие.

Кога ќе завршите, исечете ги јајцата на половина и изматете ги жолчките во сито. Користете лажица, истурете ги жолчките преку сито (ова ќе направи свиленкасто мазно полнење) во сад. Промешајте мајонез, жолт сенф и Олд Беј во садот со жолчките. Мешајте додека не стане многу мазно, додадете лажичка или две мајонези по желба. Истурете во вреќа за цевки и истурете во ѓаволски јајца. Украсете со сецкан пипер.

Клучен збор кисела цвекло, ѓаволски јајца, велигденски рецепти, кисела јајца, пролетни јајца, пролетни рецепти

Природно обоени кисела ѓаволски јајца

Калории 250 калории од маснотии 108

% Дневна вредност *

дебели 12гр 18%

холестерол 100 мг 33%

натриум 120 мг 5%

калиум 10 мг 0%

јаглехидрати 5гр 2%

Влакна 5g 21%

Шеќер 5гр 6%

протеини 10 гр 20%

* Дневните проценти се засноваат на диета од 2000 калории.

Адријана Адарме

Пријатна кујна е блог за рецепти од Адриана Адам. Адријана сака корги, палачинки и слатки работи.

---