Природно тенок - рецепти
Карфиол за витка линија
Карфиолот има само 18 калории на 100гр, што значи дека има енергетска густина од 0,18, што е тешко да се победи. Само зелена салата или краставица се наоѓаат подолу.
Јас многу сакам карфиол, поради што го јадам почесто во различни варијации. Но, не сакам да се потрудам да го направам ова, поради што сите мои јадења се подготвуваат брзо.
500гр карфиол
500гр компири
250 гр павлака
Гратирано сирење (рендано сирење од пакетот, ако сакате да заштедите време)
путер
сенф
Билки
сол и црн пипер
морско оревче
Подготовка:
Излупете го компирот и подгответе го како варен компир, или ако преферирате да не го лупите и користете го како компир од јакна.
Исчистете го карфиолот, исечете го на цвеќе и варете го во солена вода неколку минути додека не омекне. Не е премногу меко, сепак треба да има одреден отпор кога ќе го прободите со нож.
Во павлаката додадете лажичка сенф и промешајте.
Додадете билки по ваш избор (тоа беше магдонос и власец, и замрзнат), промешајте малку пиперка, малку морско оревче и малку чорба во која беше варен карфиолот.
Ставете ја карфиолот во сад за печење, прелијте го со сос од павлака и истурете сирење колку што сакате. Додадете неколку снегулки путер и ставете ги во рерна на 180 °.
Кога сирењето ќе се стопи, извадете го од рерна и послужете го со компирот.
Енергетска густина за компири, карфиол и сос од павлака беше само 0,68 за мене, но тоа зависи од тоа дали павлаката има повеќе или помалку маснотии. Како и да е, садот сигурно би бил далеку под енергетската густина од 1, дури и со кисела павлака со висок процент.
Со сирење и путер, енергетската густина за мене беше 1,19 (имав многу сирење), така што сè уште беше во зелена боја, но калориите се зголемија доста, но како што реков, зависи од количината на сирење и путер, така што Не можам да кажам општо, зависи од тоа колку путер и сирење користите, можете и сами да го пробате за да видите како има најдобар вкус.
Ако имате доволно време и склоност, убава салата од домати оди добро со неа. Само исечете ги доматите, зачинете со сол и бибер и измешајте винегрет направен од лажичка балсамичен оцет и лажичка маслиново масло и прелијте го со него. Количините можат да бидат различни, но исто така можат да бидат и по една лажица.