Природно, здраво и нискокалорично: Мусли.
Мусли дефинира поинаку спакувани производи, но засновани на истите компоненти. Иако мусли е во мода денес, ние не се занимаваме со нов производ, туку со еден што се користи најмалку еден век во Швајцарија. Основата на кој било мусли е претставена со житни снегулки. Првично, мнозинството беа снегулки од овес, но подоцна беа додадени снегулки кои припаѓаа на други житни култури: јачмен, 'рж, пченица, пченка.
Во готовиот мусли, кој го наоѓаме во продавниците, обично се воведуваат шеќер, сируп од фруктоза, мед, млеко во прав, чоколадо, разни масти, кои придонесуваат за органолептичко подобрување на традиционалните мусли, но кои носат непотребни калории и нутриционистички го дисбалансираат производот.
Како да го набавите Мусли?
Специфичноста на снегулките од мусли е начинот да се добијат. Наместо да користите комплицирани методи и штетни за хранливата вредност, снегулки од мусли се добиваат од целото зрно житни култури (се отстранува само тврдиот, влакнест, надворешен слој), кој е механички притиснат да се донесе до познатата форма, по што брзо се попарува или пржи. На овој начин, житото чува недопрени витамини од Б-комплекс, токоферол, влакна, вклучувајќи јачмен и овес бета-глукани, микробни масти, толку хранливи материи што ги бара современиот човек за различни ефекти, но секогаш позитивни на телото.
Ceитарки за појадок? мусли!
Мусли во наједноставните форми, без додавање на засладувачи или масти, без да се преработат житариците премногу долго пред да се мешаат во мусли, е најздравиот појадок. Зошто ?! Бидејќи тој вид мусли ни носи најголеми придобивки, претставени главно со растителни влакна, но исто така и со витамини, минерали, скроб, антиоксиданти; затоа што има низок гликемиски индекс кој не бара премногу различни метаболички кола и затоа што нема претерано калориско ниво.
Се разбира, многумина можат да противречат, гледајќи 300-400 килокалории на етикетата… но житарките снегулки отекуваат во млекото, ја апсорбираат неговата влага и калориското оптоварување станува, всушност, многу помало. Може да имаме корист и од мусли ако страдаме од помали здравствени проблеми (нарушувања на транзитот, запек) и ако се поважни проблемите со кои сакаме да ги спречиме или бориме (кардиоваскуларни болести, карциноми на дигестивен тракт, дијабетес).
Во ера кога храната е преработена и има премногу елементи додадени на производствениот процес, мусли останува добро решение за оние кои сакаат да се хранат здраво и природно.