Pro Wein 2018 Трендот кон свесна исхрана ја зголемува потрошувачката на бело вино

Помалку калории од црвено вино

Свесниот тренд на исхрана ја зголемува потрошувачката на бело вино

18.03.2018, 9:53 часот | Волкот фон Девиц, ДПА

wein

Црвено вино и бело вино: Белото вино содржи помалку калории и затоа во моментов е попопуларно од црвеното. (Извор: Вестенд61/Getty Images)

Црвено или бело? Многу потрошувачи си го поставуваат ова прашање кога ќе застанат пред полицата за вино. Секако црвено, беше одговорот претежно во изминатите неколку години. Но, тоа постепено се менува.

Кога станува збор за пиење вино, германските граѓани се повеќе се одлучуваат за бело, наместо за црвени капки. Од виното купено во Германија во 2017 година, 45 проценти беа бели, два процентни поени повеќе од една година порано, објави германскиот институт за вино (ДВИ) на почетокот на трговскиот саем Про Веин. Пред десет години вредноста беше само 38 проценти. Во истиот период, процентот на црвено вино падна од 53 на 46 проценти. Розе остана на девет проценти.

Тренд кон свесна исхрана

Причината дадена од DWI беше трендот кон посвесна исхрана. „Белите вина имаат тенденција да бидат малку полесни од црвените“, рече директорот на DWI, Моника Реул. Тие се исто така многу погодни за нискокалорична кујна. Белите вина обично имаат помалку алкохол од црвените, а опсегот е обично помеѓу 9 и 12,5 проценти. Во случај на црвени, тоа е приближно од 12 до 14 проценти, со артикли нагоре и надолу. Информациите обезбедени од DWI се базираат на податоци од 30.000 домаќинства во Германија, кои беа оценети од анкетната компанија GfK.

Трендот на бело вино најверојатно ќе продолжи; според проценките на DWI, во оваа земја може да се продадат повеќе бели отколку црвени капки во 2018 година.

Црвено вино во мода од 90-тите години на минатиот век

Сепак, тоа не би било премиера - долго време во потрошувачката на вино во Германија доминираше белото. Пред четвртина век, процентот беше 58 проценти бело и 32 проценти црвено вино. Во 90-тите години на минатиот век, црвените вина од Франција, Италија и Шпанија станаа многу модерни и бранот постепено се претвори. Но, сега нишалото е повторно маркантно за белото вино.

Саем за вино Pro Wein 2018

Во неделата (18.03.2018) почетокот на саемот за вино Pro Wein беше на програмата во Дизелдорф. До овој вторник, 6.800 изложувачи - главно винари, но и некои алкохоличари - ќе ги покажуваат своите производи. Повеќето од нив доаѓаат од Италија (1.700), а Франција (1.550) има силно присуство. Германија е на трето место со 990 производители. Само професионална публика, т.е. дилери и ресторани, е примена - многумина склучуваат договори на лице место за обемна испорака на вино.

  • Научно докажано:Едноставен трик го рафинира вашето виски
  • Само за пенлива вода од чај:Што стои зад информациите за пакување храна
  • Систем за рано предупредување во случај на сомневање за измама:ЕУ ја зголемува акцијата против фалсификувана храна
  • Рецепти: Јадење јадења за почетници:Како да препознаете свежо месо од дивеч

Годишниот Про Вајн е еден од најважните саеми за вино во светот. Винекспо во Бордо е натпреварувачки настан, но се одржува само на секои две години.