Пробајте дел од костени! Здрава исхрана Слобода за жени

од Корина Стоиску, 20 декември 2015 година, 16:00 часот

пробајте

Тие имаат малку маснотии, не содржат холестерол или глутен. Еве три причини зошто треба да пробате дел од костени.

Костен за јадење е роден во Азија. На европскиот континент, костенот првпат се споменува во Грција пред околу 3000 години. Во моментов, најголеми увозници на костени се Јапонија, Кина, Шпанија и Италија. Со двојна содржина на скроб во споредба со компирот, костените се користат во Кина, Јапонија и некои јужноевропски земји како замена за компири или за правење леб. Затоа костенот овде е познат и како „лебно дрво“.

Диететски роднини на ореви и лешници

Поврзани со ореви и лешници, костените содржат 20 пати помалку маснотии од нив. Покрај тоа, количество костени има половина калории ослободени од иста количина на кој било вид ореви или лешници (215 калории на 100 g). Наместо тоа, 100 гр порција костен обезбедува околу една третина од препорачаната дневна доза на витамин Е, четвртина од таа на витамин Б6 и значителни количини на витамин Ц и калиум. Тие, исто така, внесуваат во телото многу влакна, но исто така лесно се асимилираат протеини, со квалитет споредлив со оној на протеините од јајца.

Костените се добри за срцето

Бидејќи тие воопшто немаат холестерол и содржат многу малку натриум, костените се препорачуваат во исхраната на оние со срцеви заболувања. Костени или производи направени од брашно од костен, исто така, можат да јадат без проблеми оние со нетолеранција на глутен.

Погледнете како да ги направите најдобрите зрели костени