Пробиотици
Стресот, мултитаскинг, барајќи задачи специфични за денешните работни места, се карактеристиките на светот во развиените земји. Како и во Америка или во други економски развиени земји и во Романија, исхраната е свртена наопаку според дневниот распоред. Наместо долги, релаксирачки оброци, исклучени од други активности, ние брзо јадеме сендвичи, производи за кои се вели дека се полни со витамини или влакна.
Луѓето ја јадат својата омилена храна и мислат дека добиваат здравствени придобивки. Секое истражување на пазарот покажува дека повеќе би сакале да јадеме нешто натопено во здравствени придобивки отколку да земаме додатоци, па затоа функционалната храна или храната со додавање на здрави супстанции станаа огромна продуктивна индустрија.
На пример, јогурт Активија од Данон. Во првата година кога „Активиа“ беше на пазарот, забележа продажба од над 100 милиони УСД во САД. Значи, тоа е веројатно најпознатиот пример за производ збогатен со пробиотици, што прави другите производи да започнат да се полнат со пробиотици. Европа и Јапонија се отворени за пробиотици веќе некое време, но кои се овие соединенија и зошто треба да се грижиме за јогурт натоварен со нив?
Иако многумина купувачи беа привлечени од „Активиа“, тие мора да им се заблагодарат на народот во Бугарија за пробиотскиот јогурт. На почетокот на 20 век, истражувачот Ели Метникоф утврди дека диетата со ферментирани млечни производи резултира со долг и здрав живот, особено за луѓето што живеат во земјата. Пробиотиците („за живот“ на грчки) ги дефинираат бактериите што се наоѓаат во ферментираните производи. Овие бактерии имаат техничка дефиниција издадена од Светската здравствена организација - тие се живи микроорганизми кои, доколку се администрираат во соодветни количини, даваат придобивки на здравјето на домаќинот.
Но, што значи ова може да биде збунувачки. Во суштина, оние кои се согласуваат на пробиотска диета велат дека тие се добрите бактерии потребни за цревата, од намалување на нетолеранцијата на лактоза до лекување на габични инфекции. Критичарите на движењето на пробиотици, сепак, велат дека доказите се неубедливи во ваквите тврдења и дека има уште многу што да се каже во средината, но дека би било невозможно да се наполни храната со точна количина бактерии.
Па, кој знае што е вистината? Ние треба да купуваме пробиотички производи или нема смисла?
Постојат два вида бактерии, Лактобацилус и Бифидобактериум, кои се сметаат за добри бактерии кои влегуваат во цревата и кои, во случај на третман со антибиотици, се елиминираат заедно со лошите бактерии.
Пробиотиците се чини дека имаат моќ да се борат со патогени и токсини, да го зајакнат здравјето на цревата. Тие исто така можат да бидат добри за проблеми со варењето на храната, акутна инфективна дијареја, запек. Што се однесува до останатите претпоставки, доказите се неубедливи. Додека некои истражувачи тврдат дека пробиотиците се ефикасни, потребни се други студии за да се докажат придобивките од алергии кај децата, урогенитални инфекции кои вклучуваат инфекции на уринарниот тракт, бактериска вагиноза и вагинитис, инфекции на горните дишни патишта, рак на дојка и дебело црево или нетолеранција на лактоза