Проблематичната историја на данок на сол што ги вознемири луѓето во Индија и доведе до ослободување од
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Таргу uиу
Солта е витална храна, која започна да се конзумира во неолитскиот период. Историјата на солта е бурна и вклучува, меѓу другото, ослободување на народот од странска окупација.
Без сол, човечкото тело би било во голема нерамнотежа. Така, солта е витална храна. „Примарната функција на солта е одржување на рамнотежата на течностите во човечкото тело. Во недостаток на сол, оваа рамнотежа е загрозена и телото е во опасност од дехидрација. Сите витални функции, вклучително и нервните импулси и отчукувањата на срцето, зависат од правилната рамнотежа помеѓу солта и водата и може да се каже, без страв од грешка, дека човечкото тело е генетски програмирано да има потреба од сол “, рече Јон Блајан, истражувач во Музејот. На романскиот селанец.
Човекот почнал да конзумира сол од неолитот, кога започнал да ја диверзифицира својата исхрана и да јаде растителни производи. „Човекот научи да користи сол и стана зависен од тоа веројатно во неолитот, кога се префрли од исклучиво месојадна диета на диета во која направи простор за производи од зеленчук (кои обично содржат малку сол). Зголемувањето на тежината на растителните производи во исхраната и употребата на нова техника за подготовка на храна, со вриење, олеснето со појавата на керамиката, ја направија неопходната потрошувачка на сол што доаѓа од други извори. Ова беше практично времето кога човекот стана зависен од сол, од витално значење за преживување. Сепак, имаше луѓе кои не знаеја сол и живееја совршено здрав живот, вклучително и австралиски Абориџини, американски Индијанци и инуити. Објаснувањето е релативно едноставно, овие популации на лов ја обезбедија потребната сол од месото и крвта на животните што ги консумираат “, спомнува истражувачот.
Данок на сол
Револтот во Индија против данокот на сол доведе до ослободување од англиското владеење
Првата земја во Европа што се откажа од данокот на сол беше Англија, но не се откажа во Индија, земја под англиска власт. Поради овој данок, во Индија започна големо протестно движење, кое доведе до ослободување на земјата од британското владеење.
„Првата европска влада што се откажа од данокот на сол беше британската влада во 1825 година, но оваа мерка не беше применета во Индија, каде беше воведен граблив данок на сол во 1863 година. Сепак, се покажа како крајно непопуларен во САД. земја со топла клима, каде мнозинството од населението имаше монотона вегетаријанска диета, што налагаше поголема потрошувачка на сол. Ова го стимулира едно од најголемите политички движења во Индија. Во 1930 година, Махатма Ганди тргна на својот славен марш на повеќе од 300 км до брегот на морето, каде што, откако направи ритуално капење, во друштво на неговите приврзаници, за да се прочисти во солената вода, тој прекрши Симболично закон, земајќи неколку кристализирана сол со испарување на морската вода. Преку овој гест и неговиот марш, водачот на индиското движење предизвика реакција што ја следеа илјадници Индијанци, а Британците беа принудени да го поканат Ганди на конференција во 1931 година како претставник на Партијата на Индискиот Конгрес. Ова беше почеток на движењето за ослободување на Индија “.,
Солта беше главниот конзерванс
Солта беше главниот конзерванс за храна. Постепено беше заменет по развојот на прехранбената индустрија. „Улогата на конзервансот што стагнира раст на бактериите и спречува уништување на храната, ја направи солта клучен фактор во стратегиите за подготовка на храна. Солта беше преовладувачки конзерванс сè до почетокот на 19 век, кога Николас Аперт откри нова технологија за зачувување, користејќи стаклени контејнери за конзервирање. Постепено, со појавата на индустријата за конзервирање, за прв пат развиена во Англија, по отворањето во 1813 година од страна на Донкин, Хол и Гембл од првата фабрика во која храната се зачувуваше користејќи метални канистри, користејќи мраз (собран во зима за зачувување на риба), во втората половина на 19 век, исто така во Англија) и со развојот на првите уреди за производство на вештачки мраз, солта започна да ја губи важноста во прехранбената индустрија. Но, сепак таа останува супстанца која е основата на повеќе од 14.000 индустриски производи “, вели истражувачот.
Сол, голема работа
Трговијата со сол беше голема работа, која никогаш не беше прекината, дури ни со војни. „Солите на патиштата патуваа низ цела Европа. Протестантските земји во северна Европа доставуваа големи количини солена риба на католичките земји во јужна Европа за консумирање за време на постот и остатокот од годината. На северот, каде што риболовот беше многу ефикасен, му требаше морска сол на југот за да испрати харинга и сол на треска таму. Од крајот на 15 век, холандски, англиски и француски рибари започнале да ловат риба за треска во fуфаундленд; тоа претставува приближ. 60% од консумираната риба во Европа. Бродовите биле натоварени со сол од Шпанија и Португалија, по што го преминале Атлантикот. Откако ја фатија, рибата беше исечена, исчистена и солена веднаш на бродовите “, наведува Јон Бăјан.
Солта личеше на жена
Солта имала различни симболи во културите на народите или во одредени духовни движења или религии. Таа дури беше како жена. „Меѓутоа, во масонската симболика, солта го претставува животот, женскиот, креативен принцип, наспроти машкиот, деструктивен, претставен со сулфур. Внесува вкус и вкус во животот, луѓето не можат да замислат живот без него, а познатата бајка на Испиреску, Сол во јадења, е само една од многуте популарни варијанти од кои Шекспир бил инспириран за кралот Лир “, претставува истражувачот од Музејот на селаните Романски.
Истата вера ја имале и романските селани кои користеле сол во водата со која се капеле децата. „Исто така, за истите цели, но и прибегнувајќи кон функцијата на заштита што ја нуди солта, романските селани го ставија во првото капење на децата. Детето треба да се измие со солена вода за да се избегнат магии и очи. Солта ја користел Итасус како метафора, кој ги нарекол своите апостоли „сол на земјата“, сакајќи да нагласи дека тие биле исто како сол, незаменливи во ширењето на новата вера. Во многу религии, солта е дар од боговите, света храна. Солта создава исклучително силни врски, крстните братства се прават со помош на леб и сол “, објаснува истражувачот.
Сол во знак на гостопримливост
Најавете несреќа
Истурањето сол е лош знак. Ова верување се среќава кај многу народи и потекнува од сликата Последната вечера на Леонардо Да Винчи: „Убедливо најраспространето верување во светот е дека пролевањето сол е лош знак кој привлекува несреќа, најпримерниот релевантно е последната вечера на Леонардо Да Винчи, каде што Јуда е насликан со превртување на солената корпа. Суеверието било толку вкоренето што, вели Свети Симон во своите мемоари, маркизот де Монтревел, маршал од Франција, познат по својата храброст на бојните полиња, починал од страв кога несмасна личност истурила врз него. Решението за оваа опасност беше релативно едноставно, сол се фрла преку рамото, бидејќи се претпоставува дека злите духови се собираат зад оној во неволја. Подеднакво, беше исто толку опасно ако се украде солта на семејството: „сол ако украдете од куќа, го земавте џемот, ја имате користа од куќата“, вели истражувачот.