Проблемот на компаниите со дебелина треба да стори нешто во врска со дебелината - ВЕЛТ
Колку одговорност имаат корпорациите за храната што ја произведуваат? Многу, тврдат научниците. Јавната расправа одамна доцни.
Извор: Arco Images GmbH/Рудолф
Слатки безалкохолни пијалоци, масна брза храна - прекумерна тежина и дебелина се шират како епидемија. Истражувачите се залагаат за одговорност на прехранбената индустрија.
Милјарда луѓе ширум светот гладуваат, а две милијарди имаат прекумерна тежина. Научниците припишуваат дел од вината за оваа нерамнотежа на гигантите во прехранбената индустрија.
Во специјализираното списание „PLoS Medicine“ тие бараат поблиску да се испитаат и да се направат познати здравствените ризици од храната и пијалоците од „Биг фуд“. Серија написи се наменети да предизвикаат јавна дебата и на социјалните мрежи.
"Храната, за разлика од тутунот или лековите, е од суштинско значење за животот и игра централна улога во здравјето и болестите. Како и да е, големите мултинационални компании за храна контролираат што јадат луѓето ширум светот", вели еден од написите за "PLoS".
Во САД, првите десет производители на храна контролираат повеќе од половина од продажбата на храна. Во светот е 15 проценти, а трендот расте.
Производите „Биг Фуд“ промовираат дијабетес и дебелина
Зголемената потрошувачка на фабрички изработени производи „голема храна“ придонесува за ширење на дебелина и дијабетес. Корпорациите се повеќе се појавуваат на конференции - на пример Обединетите нации - и се нарекуваат експерти за неухранетост, дебелина или дури и сиромаштија.
Ризикот од смрт како резултат на дебелина е на петтото место во светот по други ризици. Детската дебелина е еден од најголемите јавно-здравствени предизвици на 21-от век.
Овие податоци од Светската здравствена организација (СЗО) се именувани од тим автори од двата институти за јавно застапување на САД во Бостон (Масачусетс) и групата за студии за медиуми во Беркли (Калифорнија).
Една од причините се пијалоците со шеќер. „Помеѓу 1977 и 2004 година, децата во САД повеќе од двојно го внесоа внесот на калории; во 2004 година, 13 проценти од калориите доаѓаа од пијалоци со шеќер“, се вели во него. Слатките пијалоци би придонеле за една петтина од зголемувањето на телесната тежина кај американските граѓани помеѓу 1977 и 2007 година.
Програмите се слични на кампањите во тутунската индустрија
Научниците исто така ги анализираат програмите што ги започнаа производителите на пијалоци. Овие беа слични на кампањите од тутунската индустрија, се тврди, и премногу се насочени кон одговорноста на потрошувачите. Тука спаѓа „Позитивно во живо“ од Кока-Кола во САД.
Етикетите сега покажуваат колку калории содржат разните производи на компанијата. Ова треба да им олесни на потрошувачите „да донесуваат одлуки и да водат здрав, активен живот“ - цитат од Кока-Кола.
Сепак, авторите го критикуваат фактот дека ова го одвлекува вниманието на компанијата од одговорноста за маркетинг на пијалоци со шеќер.
Според германски портпарол на Кока-Кола, „Liveивеј позитивно“ (во Германија: „Liveивеј ја иднината“) е дел од сеопфатната стратегија за одржливост на групата. „Здравиот начин на живот вклучува балансирана исхрана, која ги вклучува сите јадења и безалкохолни пијалоци, како и доволно вежбање“, рече портпаролот.
„Ние нудиме широк спектар на безалкохолни пијалоци кои можат да бидат дел од урамнотежена исхрана, и сè повеќе производи кои не содржат шеќер и калории.
Мерион Нестле (Универзитет во Newујорк, САД) и Дејвид Стаклер (универзитет Кембриџ, Велика Британија) пишуваат во „PLoS Medicine“ дека постојат три начини да се справите со „Биг Фуд“.
- Прво, саморегулација и никакво мешање од службеници во јавното здравство. Покрај тоа, верувајте дека потрошувачот нема да посегне по храна штетна за здравјето.
- Второ, јавни партнерства со индустријата за правење и пласирање на поздрави производи.
- Трето: критичка дискусија - бидејќи конфликтот на интереси е преголем за „Биг фуд“, на крајот на краиштата, станува збор за профит. Ако студиите беа финансирани заедно со индустријата, веројатноста е четири до осум пати поголема дека резултатите може да се толкуваат во интерес на компанијата.
Истражувачите го вклучуваат алармот
Уредниците на „PLoS Medicine“ се одлучија за третата варијанта - и алармираат. Не сакате да се потпирате на компаниите за да се регулираат себеси. „Професионалците од јавното здравство треба да препознаат дека влијанието на„ големата храна “врз глобалната исхрана е проблем“.
Здравствените власти треба да имаат приоритет на исхраната исто колку и на справувањето со ХИВ/СИДА, инфекции и други болести.
Иницијативите може, на пример, да бидат насочени против рекламни кампањи специјално за деца, насочени кон подобри упатства за исхрана за училишни оброци, па дури и за даноци за пијалоци со шеќер, според „PLoS Medicine“.
Кока-Кола не ги смета даноците за соодветна алатка бидејќи не ја решава главната причина за дебелината, нерамнотежата помеѓу внесувањето калории и потрошувачката на калории, изјави портпаролот на компанијата. Нема маркетинг активности насочени кон деца под дванаесет години и политика да не се продаваат на основните училишта.