Професор по нутриционизам изгуби 27 килограми на диета со брза храна за 10 недели
Замислете диета со Twinkies, чипови Доритос и друга храна богата со шеќер и заситени масти што ќе изгубат многу тежина. Токму тоа го стори Марк Хауб, професор по човечка исхрана на Државниот универзитет во Канзас - и изгуби 27 килограми за десет недели. Покрај тоа, нивото на холестерол и триглицерид во крвта значително се подобри.
За три недели на диета, Хауб веќе изгуби десет килограми и беше изненаден што му паднаа лошите нивоа на холестерол додека се зголемија нивото на добар холестерол.
Хауб рече за неговата промена на холестерол:
Здравиот аспект на диета зависи од вежбање. Ако холестеролот е валиден маркер за ризик од кардиоваскуларни болести, се чини дека ризикот од кардиоваскуларни болести ми се намали.
Хауб сакаше да открие дали она што е важно во контролата на телесната тежина е само математика - енергија наспроти енергија, потрошувачка наспроти трошење. Повеќето луѓе, вклучително и експерти, ќе ви кажат дека Ориос, Доритос, Твинкис, Крофни и чоколадо со путер од кикирики - храна што Хауб ја јадел за време на диетата - не е здрава и ве тера да дебелеете. Хауб вели дека верува дека сето тоа е прашање на трошење помалку калории отколку што согорувате - без оглед од каде доаѓаат тие калории. Тоа е клучот за слабеење, вели тој.
Хауб објаснува дека неговата диета покажува дека „нема дефиниција за здраво слабеење“.
Во врска со потрошувачката на помалку енергија, Хауб рече:
Не е важно од каде доаѓаат макроелементите, сè додека есенцијалните хранливи материи се трошат во препорачаните количини, а горивото се троши на нивоа што се на или под потрошувачката на енергија.
На почетокот, Хауб планираше да држи четиринеделна диета. Во својата трета недела тој одлучи да го продолжи малку подолго додека конечно траеше 10 недели.
Во третата недела, Хауб рече:
Имам неколку коментари дека четири недели не се доволни за вистински да полетаат. Сепак, можам да се држам до диетата во текот на денот и да вечерам пристојно со моето семејство вечерта. (Тој не - тој остана на својата диета цели десет недели)
Хауб се погрижи да троши не повеќе од 1.800 калории на ден. Неговите дневни потреби за калории се движат околу 2.600 - затоа тој имал недостаток на 800 калории на ден. Тој ги водеше овие бројки во текот на целите десет недели.
На крајот од неговата диета, БМИ на Хауб (индекс на телесна маса) беше 24,9 наспроти 28,8. Тој е задоволен од моменталната телесна тежина. Неговата вкупна телесна маст се намали од 33,4% на 24,9%.
Не само што неговото ниво на холестерол е променето на подобро. Триглицерид (вид маснотија) падна за 39%. Високите нивоа на триглицерид се поврзани со зголемен ризик од стврднување на артериите (атеросклероза).
Хауб вели дека мора да се запрашаме што значи сето тоа. Дали е сега поздрав? Или, дали тоа значи дека кога го дефинираме здравјето од биолошка гледна точка, нешто сме пропуштиле?
На прашањето дали би ја препорачал оваа диета на други луѓе, тој рече дека не може:
Не сум подготвен да кажам дека ова е добра работа. Заглавен сум во средина. Мислам дека тоа е фрустрирачкиот дел. Не можам да дадам конкретен одговор. Нема доволно информации за тоа.
Неговата исхрана се состоеше од нездрава храна, протеински шејк, мултивитамински таблети, конзерва зелен грав или четири стебленца целер секој ден. Над 60% од нејзината потрошувачка на калории доаѓа од нездрава храна.
Хауб објаснува дека значителен број луѓе јадат нездрава храна. Можеби треба да размислиме повеќе за големината на порциите отколку за целосната апстиненција. Тој верува дека е нереално и наивно да им се кажува на луѓето да тргуваат со Ориос и Твинки за овошје и зеленчук. „Може да биде здрав совет, но не и реален“.