ПРОИЗВОДИ ЗА ПЕЧАЕ - ОСТАНА ОД СВЕТСКИТЕ СВОЈСТВА И ТЕРАПЕВТСКИ ЕФЕКТИ - АРАДОН

Поднесете ја статијата

Иако пчелните производи денес заземаат релативно мало место во храната, диетата и терапијата, се смета дека тие се особено вредни. Релативно малото место се однесува на квантитативниот аспект, бидејќи добиените количини, и на национално и на меѓународно ниво, се мали.

Кога техничките барања за берба, кондиционирање и зачувување не се строго запазени, се појавуваат „дефекти“, што може да влијае на откажување на вредните својства на производите.

Пчелните производи се сметаат за едни од најефикасните лекови што ги нуди природата и имаат исклучителна терапевтска вредност.

Пчелин восок

Пчелин восок значи само восокот произведен од пчелата мед (Apis mellifera). Восоците од другите видови пчели (Sapis dorsata, Apis florea, Apis cerana) го носат генеричкото име Ghedda восок, со различни органолептички и физичко-хемиски карактеристики од самиот пчелин восок.

Пчелин восок се користи уште од античко време и се препорачува за нега на кожата, подготовка на масти за нега на рацете и нозете, чистење на забите и превенција на заразни болести на респираторниот и дигестивниот тракт. Надворешно е корисно за лекување на контузии и заразени рани.

Во зависност од потеклото, небото може да биде од животинско или растително потекло. Меѓу оние од животинско потекло, најголем интерес за нашата земја има пчелниот восок.

Според методот на екстракција на саќе, восокот е класифициран: во восок добиен со топење и восок извлечен со помош на органски растворувачи. Восокот извлечен со органски растворувачи, обично од врие или други остатоци од саќе, е со инфериорен квалитет и се користи за технички цели.

Восокот е во форма на блокови со цилиндричен или паралелепипеден профил. Таа мора да има униформа структура, без нечистотии дисеминирани во масата на производот или агломерирана во форма на компактен слој на дното на блокот, без области на емулгификација или сапонификација. Во пукнатината има кристален изглед, формата и димензиите на кристалите се условени од квалитетот на суровината и времето на коагулација по екстракцијата.

Пчелин восок има специфична пластичност. Месено меѓу прстите, омекнува и лесно може да се обликува, без да се добие изразен сјај, без да стане лепливо или мрсно. Притиснето во тенки листови е хомогено и про transparentирно, а вовлечените нишки се кратки.

Бојата е под влијание на квалитетот на суровината, технологијата на екстракција и прочистување и кондиционирање и може да варира од беспрекорно бело до кафеаво - зеленикаво или кафеаво - црно. Бојата е основен критериум за поделба на восокот во категории на квалитет. Аромата е специфична, пријатна, слична на аромата на мед или полен од цвеќе. Тој е многу добро обележан во висококвалитетен восок кој не бил подложен на повторливи операции на топење и миење.

Фалсификување на пчелин восок

Восокот е пчелен производ подложен на широк спектар на фалсификати, со целосни или делумни замени. Агентите за фалсификување припаѓаат на многу групи супстанции, како што се: други восоци (од животинско или растително потекло), животински масти или нивни деривати, смоли и јаглеводороди од нафта. Меѓу најкористените производи за фалсификување споменуваме: лој, стеарин (мешавина од две слободни масни киселини: палмитинска и стеаринска, во кои преовладува стеаринска киселина), колофон (сахарин), парафин (е најчест бидејќи производот е набавувајте лесно и ефтино), наклон.

Млеко од дојка

Исто така познато како "Еликсир на младоста”, Дали е производот со кој пчелите-сестри ги хранат ларвите на трите касти (работници, беспилотни летала, кралица) во првите три дена по излегувањето од јајцето и сè уште само ларвите на кралицата низ целата фаза на ларвата. Исто така е храна за кралицата за време на положувањето.

Матичниот млеч е претежно протеински производ; ги концентрира на високо ниво сите хранливи и биолошки активни фактори кои обезбедуваат раст, развој и размножување на пчелите со импресивна брзина. Од друга страна, познато е дека има поголема содржина на витамини од групата Б од пивски квасец. Има посебна улога во клеточниот метаболизам, мозочната активност, го намалува холестеролот во крвта, корисен е при варењето на храната, за борба против несоница, пернициозна анемија и враќање на жлездите со внатрешна секреција.

Матичниот млеч има бисерно бела до жолтеникава боја, карактеристичен мирис, малку ароматичен, кисел, адстрингентно и малку кисел вкус. Киселоста блиска до онаа на гастричниот сок го прави лесно толериран.

Според нутриционистите кои ги проучувале неговите својства, матичниот млеч се смета за најмоќната храна-лек во светот. Десетици и стотици студии се посветени на хемискиот состав на овој еликсир од кошница. Основните својства се однесуваат на зголемување на биолошката отпорност, на стимулација на психичкиот статус со еуфоричен ефект и намалување на мотивацијата.

10-хидроксидеценонска киселина (ХДА), присутна исклучиво во матичен млеч, ги има следниве ефекти: антибактериско и имуно-регулаторно, антиканцерогено, антидијабетично, стимулира колаген и дермато-заштитна секреција, анти-чир, олеснува диференцијација на мозочните клетки, антидепресив, антихипертензив, естрогенски, антиревматски, енергизирачки и витализирачки.

Индициран е во сите фази на физички и нервен замор, гастроентеролошки (анорексија, јадење хипотрофија, разни функционални нарушувања), невро-ментални нарушувања (мали депресивни фази), сексуална астенија.

Фалсификување на матичен млеч

Агентите за фалсификување можат органолептички да го имитираат природниот производ, но не и неговиот хемиски состав. Одредување на вредностите на физичко-хемиските параметри на

сомнителниот производ и нивната споредба со оние на природниот производ е сигурно средство за откривање.

Матичниот млеч може да се фалсификува со додавање на исечени ларви на пчела, додавање на брашно од скроб или житарки, како и додавање на јајце или жолчка од интегрално брашно. Присуството на алкохол или други конзерванси спаѓа и во категоријата фалсификати. Нивното откривање се врши со помош на специфични хемиски реакции на идентификација.

Полен и пасишта

Поленот на растенијата е единствениот извор на протеини за пчелите и главниот извор на други супстанции од суштинско значење за животот на пчелите (липиди, минерали, витамини, ензими, итн.). Ова е протеинска храна многу богата со елементи неопходни за постоење на растенија, но и животински организми. Еден килограм полен содржи онолку дневни дози на витамин П, колку што би требале неколку десетици луѓе за да спречат мозочен удар. Важна улога за нормално функционирање на нервниот систем припаѓа на друга супстанција содржана во поленот - аневризма. Покрај тоа, поленот е стимуланс на апетитот, го олеснува варењето на храната, го подобрува тонот, го исфрла заморот, спречува рахитис, опаѓање на косата, па дури и прави косата да расте подобро, негувајќи ги своите корени.

Поленот собран од антените на стамените се „третира“ со плунката на пчелите, богат со специјални ензими и се меша со малку нектар, се формира „грутка“ што се прицврстува на нивните нозе. Ова е она што го знаеме како „пчелен полен“ или „сиров полен“. Поленот има двојна генеза: зеленчук и животно; тоа е пластична храна на пчели.

Биолошката и биохемиската карактеризација на поленот, почнувајќи од анализите направени за специјалистите во исхраната, диететиката и терапевтиката, го проучувале поленот собран од пчелите како вреден природен ресурс, припишувајќи му ја сложената улога на „Функционална храна" Пчелниот полен се смета за една од најздравите хранливи состојки што природата може да ги обезбеди. Тоа е главен додаток на храна, општ тоник и стимуланс, природно ребалансирање.

Индициран е за употреба во сите фази на физички и нервен замор, гастроентерологија (запек, колитис), генитоуринарни нарушувања (простатизам, колибацилоза).

Илјадници години се користи како додаток во исхраната, лекови, заживувачи, индициран за одржување на младоста и виталноста, за стимулирање на организмот во борбата против болести и давање општа благосостојба. Терапевтската и нутритивната вредност на поленот е евидентна кај сите видови недостатоци во исхраната во кои е потребно да се користат производи чијашто концентрација во активни принципи е поголема од медот.

Големата содржина на вода бара климатизација со сушење за да се обезбеди добар рок на траење.

Со цел да се зголеми дигестивниот капацитет, пчелите не го консумираат поленот како таков, туку го подложуваат на друг сложен процес на обработка преку кој се трансформира во пасиште. За човечки потреби, поголемиот дел од поленот се користи во форма во која се собира во ѓубре. Може да се консумира како таков или да се меша со мед или во разни препарати (дражеи, таблети, екстракти, итн.).

Исто така се нарекува „пчелен леб“. Како што е прикажано погоре, пасиште е пчелен производ добиен од полен складиран од пчели во саќе во форма на компактна маса, без заглавување на воздухот. Под овие услови за решавање, на позадината на богатата содржина на шеќер во поленот и при висока температура во кошницата, се започнуваат процеси на млечна ферментација, како резултат на што поленот се трансформира во пасиште.

Употребата на пасиште за човечки потреби бара негово отстранување од чешлите и пакување во соодветни контејнери (стаклени тегли во боја) во кои пасиштето е добро набиено за да се избегне заробување на воздухот и да се чува на ниска температура.

Правилно собрано и зачувано пасиште треба да изгледа како густа паста без портокал, без нечистотии, со сладок, кисел и ароматичен вкус.

Единствената замена на пасиштето би била онаа со густа паста за пулпа измешана со мед, но органолептичките карактеристики и особено физичко-хемиските се јасно различни, па откривањето е лесно.

Прополисот е мешавина од смолести, лепливи супстанции, обработени од пчели работници откако собрале биолошки производи од најмалку 20 видови дрвја кои произведуваат смолести секрети, имено од пупките на некои дрвја (топола, бреза, алдер, костен, бука, пепел, бор, ела), млади стебла и гранки, petiole на лисја и кора (врба, слива). На оваа смолеста материја, пчелата ги додава секретите на плунковните жлезди кои содржат ензими, восок и други биохемиски соединенија.

Според студиите, во прополисот има 55% смоли и мелеми, 25-30% восоци, 10% есенцијални и ароматични масла, 5% полен. Во помали количини има аминокиселини, ензими, витамини (А, Б, Д, Е, ПП), природни хормони, флавони, флавоноиди, органски киселини (цинамички, кофеични, ферулични), како и комплекс на минерални соли во кои преовладува Fe, Zn, Cu, Co, Mn, Mo, Al, Ca, силициум, бариум, ванадиум, елементи кои се вклучени во оптималниот развој на физиолошките процеси на човечките и животинските организми.

Резултирачкиот производ може да се користи веднаш од пчелите или да се чува во кошницата како резервен материјал.

Пчелите користат прополис за да запечатуваат пукнатини и грубост во кошницата, да поправат саќе, да ги полираат постарите клетки, да ја намалат големината на кошницата, но особено како средство за санирање на микроклимата во кошницата.

Има антибиотици, антибактериски, лековити, бактерицидни, антисептички, антивирусни, антитоксични, антипаразитски, епителизирачки, лековити, антиинфламаторни, диуретици, аналгетици, антитуморни, антиканцерогени, регенерирачки и стимулирачки својства на имунолошкиот систем. Преку овие својства позитивно интервенира во подобрувањето и заздравувањето на многу физички и ментални заболувања.

Се препорачува лекување на акутен бронхитис, бронхитис, инфективна астма и апсцес на белите дробови.Тинктура од прополис (30%) од кои 15-30 капки се земаат 3 пати на ден, пред јадење, во чаша млеко или млака вода, во лек што трае до заздравување. Во астма, аеросолните сесии со тинктура од прополис (15%), разредени со вода во сооднос 1: 1, се особено корисни; дневно има 2 сесии во траење од 5 минути, проследено со одмор 20 минути, во тек од 15-30 дена.

Во грип, настинка, настинка, трахеит и хроничен ларингитис користете 20% тинктура од прополис со антивирусно дејство (20-30 капки разредени во чаша вода или млеко, 2-3 пати на ден, пред јадење еден час ) Оваа тинктура се гаргара, а потоа се голта или вдишува наутро и навечер.

Специјални ефекти се добиваат во третманот на белодробен емфизем, пневмонија, силикоза, белодробна и екстрапулмонална туберкулоза. Користете 20% тинктура од прополис (30 капки 3 пати на ден), вдишување 2 пати на ден; или алкохолен екстракт од прополис со багрем од мед и лук мацерат (125 гр сецкани кученца во 125 мл алкохол 900 и натопени 10-15 дена).

Прополисот е ефикасен при гноен и крвавечки гингивит, стоматитис, пародонтални апсцеси, ран периодонтитис, забоболка или после екстракција, фаринго-тонзилитис, ларингитис, синузитис, хипоакузивен склерозирачки отитис, ринитис и озен. Препорачуваме суров прополис (5-20 g на ден, џвакан во уста или цицање), маст во носот, спрејови, аеросоли и гаргара.

Тој е добар стимуланс за обновување на ткивата погодена од рани, исеченици и, особено изгореници, смрзнатини. Многу е корисно при лекување рани од огнено оружје, како и при лекување на операции. Прополисот ја лечи оралната мукоза и е корисен при крварење на непцата. Мелемот од прополис штити од Рентген и друго зрачење.

Фалсификуван прополис

Производите со кои може да се фалсификува прополис се главно пчелин восок, иглолистен смола и колофон.

ОТРОВ ОД ПЕЛО

Тоа е средство за одбрана и напад на пчели работници; се лачи од двете отровни жлезди (киселина и алкална) и се чува во мочниот меур.

Собраниот и условен отров од пчела е фин, кристален прав, бел - светла боја, без агломерации, без нечистотии видливи со голо око, лупа или микроскоп. Прашокот е многу иритирачки, создава спонтано кинење и кивање. Лесно и целосно е растворлив во вода, формирајќи чист раствор, без суспендирани честички, без таложење на талог; со загревање на врелата водена бања, растворот ја задржува својата јасност.

Пчелниот отров содржи комплексна мешавина од ензими, протеини и аминокиселини. Тоа е чиста и безбојна течност, со сладок и малку горчлив вкус. Се користи во третман на астма, дископатии, артритис, ревматизам, во третман на хипертензија, атеросклероза, како и за ублажување на ревматски болки, предизвикани од артритис и исхемија. Контраиндикации за терапија со отров вклучуваат алергиска венска хиперсензитивност, туберкулоза, акутни заразни болести, хепатитис, нефритис, срцева слабост, дијабетес, бременост

Бидејќи употребата на отров е исклучиво терапевтска, потребно е тој да ги исполнува сите услови потребни за медицински производи, особено условите за чистота и зачувување на биолошки активните принципи.

Фалсификати на отрови

Пчелниот отров може да се фалсификува со кој било бел прав растворлив во вода. Опсегот на фалсификувани агенси е исклучително разновиден, барајќи голем број лабораториски тестови за идентификување на супституентот.

Може да се фалсификува со белка од јајце, млеко во прав, скроб или брашно од житарки, шеќер во прав, алкални материи (натриум карбонат или бикарбонат), натриум хлорид, нитрати, нитрати.

Други прашкасти супстанции слични на пчелин отров се откриваат на сличен начин, со помош на хемиски реакции за идентификација специфични за секоја супстанција.

Основен услов на природните производи, а со тоа и на пчелните производи е да се добијат, условуваат и зачувуваат така што целосно да ги задржат своите оригинални природни својства. За да се зачуваат овие својства, тие мора да бидат темелно познати.
Пчелните производи по својата хемиска природа (главни состојки се јаглехидрати, протеини, витамини, ензими) се поволно опкружување за развој на микроорганизми, што претставува ризик од оптоварување со микроби. Ова е дополнителна причина што за нивна употреба во апитерапија, строго треба да се почитуваат условите за берба, кондиционирање и складирање.
Денес, феноменот на незаконско фалсификување (фалсификување, замена) порасна. Под овие услови, купувањето на пчелни производи мора да се изврши од овластени единици.