Производител на расположение на чинијата Mood Food! Вака јадењето навистина ве прави среќни
Веќе подолго време, јадењето не служи само на функцијата на задоволување на гладот. Дава удобност, се користи за справување со стресот, а понекогаш дури и ве прави среќни. Во САД е пронајдено име за храна што е поврзана со состојбата на умот: храна за расположение.
Всушност, научно е докажано дека храната може да влијае на расположението: внесувањето калории е поврзано со системот за наградување во мозокот.
Ова ги почитува сите однесувања што се важни за опстанокот на човекот - како што се репродукција, победа или внес на калории. „Системот за наградување е особено одговорен на храна со висока калорична содржина, бидејќи енергијата секогаш била евидентна од еволутивен поглед. Затоа висококалоричните јадења имаат особено добар вкус - тие обезбедуваат преживување подолго од нискокалоричните јадења “, објаснува вонреден професор по психолог за исхрана, др. Томас Елот.
Храната враќа спомени
Но, дури и нискокалоричните оброци можат да бидат вистински утешители. Во текот на животот, го комбинирате вкусот на храната со паралелни искуства, како што е релаксирачки одмор. Овие позитивни спомени се поврзани со вкусот на мозокот. Елрот, на пример, сака релативно нискокалорична супа со бел грав што ја добил од неговите баба и дедо како дете. „За мене тоа е извонредна храна за расположение, бидејќи вниманието и грижата на моите баба и дедо и сеќавањата на среќните детски денови се поврзани со супа од грав.
Секој има своја „храна за среќа“
Ефектот за подобрување на расположението не зависи само од самата храна, туку и од претходните искуства, како и од соодветната околина и ситуацијата при јадење. Бидејќи социјалните врски исто така придонесуваат за лична благосостојба, заедничкото јадење е толку важно за Елрот: „Јадењето со семејството и пријателите е во голема мерка градење и исполнување на заедницата - и така се гледа храната расположение“.
Моќта на зачините
Без разлика дали се огнени, благи или свежи - искуствата за учење и асоцијациите што произлегуваат од нив, исто така, играат одлучувачка улога кога станува збор за билки и зачини. Она што е важно е емотивниот контекст во кој обично се доживува вкусот. Зачините се користат на различни начини и со тоа ја формираат основата на многу јадења со добро расположение. Оние кои сакаат да ги рафинираат своите јадења, на пример, можат да се потпрат на висококвалитетни мешавини на солена мешавина како што е „GewürzSalzMühlen“ од Бад Рајхенхалер.
Можете да дознаете повеќе за производите и вкусните идеи за рецепти на www.bad-reichenhaller.de.
Автор: Redaktion/djd/HDI Versicherung AG