Производство, климатизација и продажба на полен во Швајцарија - Village World
Посетата на деветте пчеларски цели во Австрија, Германија и Швајцарија по повод патувањето со пчеларската документација, на почетокот на октомври 2016 година, ми овозможи да одговорам на низа прашања за некои аспекти на развојот на пчеларството во овие земји, па за време на неколку броеви на ова списание ќе ги детализирам оние што ги сметам за најважни.
Овие извештаи ги правам во надеж дека романските пчелари и, зошто да не, и властите одговорни за полето на пчеларството ќе научат и ќе постапат соодветно - „да ја организираат пчеларската активност и нејзината едноставна и ефикасна контрола“.
Друг важен производ на пчеларството е „поленот“, исто така наречен „пчелен леб“, кој за разлика од медот, што е енергетска храна, е протеинска храна за пчелите. Поради своето богатство со хранливи материи, пчелниот полен влезе и во исхраната на луѓето како диететски и терапевтски производ.
Во Швајцарија, по повод документарното патување, го посетивме седиштето на Здружението за обработка на полен „Биен Рот и Ко“ Вила, лоцирано во прекрасно планинско подрачје, каде што г. Рот, нејзиниот претседател, lyубезно и трпеливо презентираше аспекти на активноста на здружението што тој го води, пчеларник, опрема за собирање и кондиционирање на полен и други аспекти на пчеларството.
Здружението е формирано во 1980 година со главна цел да се собере и преработи поленот за да се добие што е можно почист. Има 120 члена, од кои 50 се трајно активни.
Членовите на здружението го собираат поленот во активната сезона со помош на собирачи на дното што ги испразнуваат секоја вечер, го замрзнуваат на -20 ° C, го носат во седиштето на здружението, каде што се чисти од нечистотии, селектира, се чува во ладни простории и, на апликација, се враќа на сопственикот пчелар. Употребата на полен може да се направи и од здружението, кое го продава, по сушењето, на разни супермаркети и продавници на големо за околу 20 CHF/kg и директно - детално, за 20 CHF/200 g или 12,5 CHF/100 g Тука треба да се напомене дека не постои законска регулатива за сировиот полен, а за корисниците кои го сакаат, тој се доставува во вакуумски кеси со назнака дека треба да се чува во замрзнувачи до употреба.
Во нормална пчеларска година пчелар, член на здружението, може да собере 200-300 кг полен од 40-50 пчелни семејства и за да ги добие овие количини собирањето започнува со цветање на глуварчето, од крајот на април до почетокот Јуни, за период од 6-8 недели.
Поради фактот што за време на периодите на собирање може да има дождови, кои доколку го навлажнат поленот доведуваат до неговиот калап, се користат само долни собирачи за собирање на поленот, а со цел да нема време да се појави феноменот на ферментација (поленот ферментира од + 36 ° C) собирачите се испразнуваат секоја вечер и добиениот полен се чува веднаш во замрзнувачите.
Со цел да се добие оптимална ефикасност, колекторите имаат активни плочи со дупки со Ǿ 5 mm и сито од не'рѓосувачки челик со дупки од Ǿ 3,5 mm и елиминацијата на влагата од собраниот полен се врши во сушари на температура од 30 ° -35 ° C, добивање во 36 со часови максимална влажност од 6,5-7% и на подлогите за фен се става најмногу 1,5 кг полен. Според законските прописи, влажноста на сувиот полен не смее да надмине 8%.
За избор и чистење, суровиот полен е замрзнат и потоа се внесува во селекторот, каде што изборот и чистењето се вршат според тежината и големината на гранулите.
На крајот од посетата можевме да се восхитуваме, под есенското сонце, на посебниот пејзаж во кој се наоѓа седиштето на здружението, куќата на претседателот и еден од пчеларниците.
Јас го заклучувам извештајот со надеж дека дадената информација ќе придонесе за подобрување на пчеларството во Романија и најавувам дека ќе продолжам со информации за добивање на чистокрвни кралици, нивна заштита од загадување од други раси и заштита и зачувување на националната автохтона раса. на историскиот систем на кошница во Швајцарија, Австрија и Германија.
Во исто време, со оглед на тоа што оваа статија е последна од оваа година, на моите читатели им посакувам „Среќен Божиќ!“ И „Среќен роденден!“, И пчелари, бидејќи имам сигнали дека веќе имало огромни загуби на пчелни семејства, да излезат во пролет што е можно повеќе во нормална состојба.
ФОТО ГАЛЕРИЈА
Проф. Унив. Д-р инже.Петре ЈОРДАЧЕ
Списание Лумеа Сатулуи бр. 24, 16-31 декември 2016 година - стр. 28-29