Јајце - извор на витамини и протеини
Варени или меко варени јајца, пржени, направени од омлет ... има толку многу употреби за јајца што можете да ги користите бесконечно. Дали јајцата се здрави? Вреди да се погледне што е под школка.
Јајцата се вкусни и имаат многу здравствени својства. Јајцето се состои од белка од јајце (58%), жолчка (30%), лушпа (11%) и поткожна мембрана (1%).
Јајцето е вреден извор на витамини
Јајцата главно се извор на здрави протеини, лесно се апсорбираат од телото. Тоа е стандарден протеин кој ги содржи сите потребни аминокиселини, вклучувајќи ги и оние што телото ги произведува самостојно и во соодветни количини. Јајцата се исто така богат извор на витамини А, Е, Д и К како и Б2 и Б12, пантотенска киселина и минерали: фосфор, калиум, калциум, железо и магнезиум.
Белото јајце е полесно да се вари од жолчката
Меките варени јајца полесно се варат од тврдите, или пржени во маснотии. Вистина е и дека белките се полесно сварливи од жолчките.
Мит - Не треба да јадете повеќе од две јајца неделно
Yолчката е навистина богат извор на холестерол, но јадењето повеќе од две јајца не значи поголема апсорпција на холестерол. Телото сам го регулира нивото на холестерол во зависност од односот помеѓу холестеролот и количината на заситени и незаситени масни киселини. Во случај на јајца, односот помеѓу незаситените киселини и холестеролот е поволен.
Јајцата не дебелеат
Јајцата се малку калорични. Јајцето кое тежи околу 50 грама обезбедува само 75 kcal и 6,2 грама протеини. Научниците се обидуваат да ги потсетат луѓето дека сонуваат за совршено тело бидејќи јајцето изедено за појадок го задоволува апетитот долго време. Три часа по ваквиот појадок, има пониско ниво на грелин - хормон кој го зголемува апетитот.
Јајцата ги штитат очите
Лутеин од жолчка од јајце ги штити очите од штетните УВА и УВБ зраци, спречува дегенерација на макулата и го подобрува видот.