Производство, потрошувачка на омега 3 масни киселини и

Апликација и терапија

Омега 3 исполнува бројни функции во човечкото тело. Тој е одговорен за имунолошкиот систем и метаболизмот, позитивно влијае на меморијата и концентрацијата и дури може да спречи болести како што се деменција или Алцхајмерова болест. Исто така ги штити очите и срцето и може да има позитивни ефекти врз некои болести (кожни болести, кардиоваскуларни заболувања) и воспаленија. Излезе дека Омега 3 е вистински сестран талент.

Недоволно внесување на омега 3 масни киселини може да има некои негативни последици. Урамнотежена исхрана или, доколку е потребно, употреба на додатоци на храна е од голема важност.

Омега-3 масни киселини

Омега 3 масните киселини се есенцијални супстанции што човечкото тело не може да ги произведе сами и затоа мора да се внесат преку храна. Рибата е одличен извор на омега 3.

Само поимот омега 3 масни киселини сугерира дека има неколку масни киселини. Поточно, Омега 3 е обично генерички израз за четири масни киселини: алфа-линоленска киселина, еикозапентаеноична киселина, докозахексаенска киселина и докосапентаеноична киселина. И ова е она што ги разликува омега 3 масните киселини:

ДХА и ЕПА

Омега 3 масната киселина DHA е главно одговорна за одржување на метаболичките функции во човечкото тело; главно се наоѓа во клеточните мембрани на нервните клетки, во мрежницата и во мозокот. Сочинува 40 проценти од масните киселини кои се наоѓаат во нашиот мозок и 60 проценти од сите масни киселини содржани во мрежницата на окото.

Докозахексаеноична киселина (DHA) исполнува некои заштитни и превентивни функции.

DHA влијае на растот на мускулните клетки и формирањето на фактори на раст
ДХА влијае позитивно на зглобовите и подвижноста (ревматизмот може да се ослободи со ДХА)
Масната киселина позитивно влијае на функциите на клетките
ДХА ги штити очите
Масната киселина придонесува за работата на мозокот; ја зголемува концентрацијата и внимателноста, меморијата може да се подобри

Еикозапентаеноична киселина (ЕПА) игра улога во многу метаболички процеси. Еикозаноидите и докозахексаеноичната киселина (ДХА) се формираат од масната киселина. Еикозаноидите се супстанции слични на хормони кои дејствуваат и како невротрансмитери и имуномодулатори.

ЕПА го намалува нивото на липиди во крвта
- Масната киселина го намалува вкупното ниво на холестерол, негативната вредност на ЛДЛ холестеролот се намалува, додека корисниот ХДЛ холестерол се зголемува.
- ДХА смета дека вредноста на триглицеридите. Високото ниво на триглицерид претставува ризик за срцеви заболувања.
- Ја инхибира синтезата на VLDL (липопротеин со многу мала густина) во црниот дроб
ЕПА го намалува крвниот притисок. Студија, исто така, покажува дека може да спречи кардиоваскуларни болести, кои често се резултат на висок крвен притисок
ЕПА позитивно влијае на нервниот систем
Масната киселина игра улога во коагулацијата на крвта
Поддржува заздравување на раните и го инхибира воспалението преку производство на еикозаноиди

Како е составен Омега 3?

Омега 3 масните киселини формираат подгрупа на полинезаситени масни киселини. Ова значи дека нивното органско хемиско соединение содржи најмалку две јаглеродни двојни врски.

N во омега-n-киселини ја означува положбата на првото двојно формирање на масна киселина, почнувајќи од крајот на омега, овој крај е спротивен на карбокси групата. Со омега 3 масни киселини, двојната врска е на третата позиција од крајот.

И ова се хемиските формули на Омега 3 масните киселини:

Храна која содржи омега 3

Омега 3 масните киселини се неопходни за човечкото тело. Сепак, не е во состојба да произведува омега 3 самостојно, па затоа мора да се внесува преку храната. Доволно внесување на омега 3 е важно за некои функции на човечкиот систем.

Има неколку храна за животни и зеленчук, кои содржат омега 3 масни киселини. Некои растителни масла како ленено семе и масло од чиа содржат многу АЛА. Олово со производи од животинско потекло Риби и рибини масла списокот, тие изненадуваат со исклучително висок процент на DHA и EPA.

Апсолутни предни тркачи: скуша, лосос, харинга и сардела со над 1.700 мг омега 3 масни киселини на 100 гр риба.

Омега 3 масни киселини од животински или растителни производи?

АЛА претежно се наоѓа во растителни масла, пулсира и житарки. Ова допрва треба да се претвори во активни форми на организмот, DHA и EPA. Во процесот на конверзија од АЛА во ЕПА, се губи до 90% од АЛА.

За разлика од производи од зеленчук, рибите и рибините масла веќе содржат DHA и EPA. Затоа има смисла да го засновате внесот на омега-3 не само од хербални производи. Сепак, не станува збор само за процентот на омега 3 масни киселини, туку пред сè на тоа Сооднос помеѓу Омега 3 и Омега 6.

И омега 6 и омега 3 се претвораат во еикозаноиди. Потребен ви е истиот ензимски систем за ова. Омега-6 масните киселини се користат за формирање еикозаноиди кои промовираат воспаление, додека ЕПА станува антиинфламаторно еикозаноиди. Затоа е важно да се обрне внимание на правилниот сооднос помеѓу Омега 6 и Омега 3, тој треба да биде околу 2: 1 до 5: 1. Сепак, нашиот современ начин на живот и исхрана често придонесуваат за фактот дека има значително вишок на омега 6 во нашето тело, односот е тогаш до 20: 1.

Маслото од сончоглед и софон има висок процент на омега-6 масни киселини. Арахидонската киселина, пак, главно се наоѓа во храна од животинско потекло. За урамнотежена исхрана и здраво омега 3 домаќинство, затоа мора да се внимава да не се консумира премногу омега 6.

Како треба да земете омега 3?

Омега 3 може да се добие или преку некои растителни и животински јадења, или преку додатоци во исхраната. Една посебна Рибите од ладна вода се богати извори на омега 3 масни киселини, особено скуша, аншоа и лосос. Последното особено се сметаше за крајниот извор на омега-3 во минатото. Сепак, поради прекумерен риболов и приватно премножување, но особено поради високото ниво на загадување, препаратите од рибино масло направени од лосос не се препорачуваат. Бидејќи во случај на производство без посебен процес на филтрирање, загадувачите се концентрирани и на крајот се содржани во зголемена доза во капсулите од рибино масло.

Кога Додатоци на храна често ќе Капсули од рибино масло понудени. Овие се претежно препарати кои содржат масло од лосос. Како и да е, „проблемот со лососот“ во меѓувреме го препознаа и производителите, па затоа првите преминуваат во алтернативни, помалку загадени и загрозени видови риби, како што се сарделите. Предноста на ова е што тие содржат поголем процент на омега 3 отколку рибите или друга храна што инаку се внесува преку храната. Затоа се особено погодни за луѓе кои не сакаат да јадат риба повеќе од еднаш неделно. Друга предност е што само омега 3 се апсорбира преку капсули од рибино масло и без омега-6 масни киселини, што телото обично веќе ги има.

Омега 3 масните киселини се достапни во форма на додатоци во исхраната со оброци земени Можна е долготрајна употреба. Како по правило, се препорачува да се зема наутро; многу корисници се чувствуваат подобри и поенергични во текот на денот. Сепак, кога користите капсули од рибино масло, императив е да не ги земате на празен стомак, туку за време на оброкот. Тоа е затоа што употребливоста (биорасположивост) на омега-3 масните киселини е значително зголемена.

Дневна доза

Редовно внесување на омега 3 препорачуваат и здравствените и нутриционистичките организации. Не само Европскиот орган за безбедност на храна (EFSA) објави статија во 2010 година во која се споменуваат 250 мг ЕПА и/или ДХА како референца, Германското друштво за исхрана (ДГЕ) исто така ја дава истата препорака. Но, постојат и американски здравствени и владини организации кои наведуваат до 600 мг како водич.

Дневната доза е обично: 250 mg - 300 mg омега 3. Во некои случаи може да има зголемена потреба. Атлетичарите и бремените жени треба особено да внимаваат да не консумираат премалку омега 3 масни киселини. Познато е, особено кај бремени жени, дека само 15% се соодветно снабдени со омега-3 масни киселини. Редовно внесување риба или рибино масло е препорачливо и за спортисти. Спортистите и луѓето кои сакаат да изгубат тежина ќе бидат убедени во позитивните ефекти на капсулите од рибино масло врз градењето и здравјето на мускулите. Една студија покажува дека зголемувањето на внесот на омега-3 преку храна или капсули помага да се намали големината на колкот и да се олесни слабеењето. Затоа, особено со омега-3, колку повеќе, толку подобро. Предозирањето е тешко. Во случај на болест, исто така треба да бидете сигурни дека имате доволен внес на омега-3 масни киселини, до 3 грама на ден се без проблеми

Предозирање

Омега 3 масните киселини имаат голем број позитивни својства и начини на дејствување, и покрај сè: Предозирање е секогаш штетно и може да има негативни последици.

Ако дозата е превисока, тоа може да доведе до поплаки во гастроинтестиналниот тракт. Умерено, омега 3 има позитивен ефект врз цревната флора, но предозирање може да резултира со дијареја, гадење или повраќање. Омега 3, исто така, влијае на својствата на протокот на крвта. Луѓето кои се склони кон крварење треба да избегнуваат предозирање бидејќи масните киселини можат да го влошат. Покрај тоа, може да има зголемено ниво на холестерол или ослабен имунолошки систем.

Но, сега добра вест: Овие поплаки се јавуваат само со екстремно високи дози (над 5000 мг и повеќе, приближно 6 капсули во зависност од дозата); доколку се почитува препорачаната дневна доза, несаканите ефекти се крајно малку веројатно. Студиите покажуваат дека здравите луѓе немаат од што да се плашат. Редовното внесување капсули од рибино масло нема негативни ефекти врз здравјето. Скоро ниту една студија или евалуација не зборува негативно за омега 3 масните киселини.