Пролетна салата; Само сакај Кукин
Конечно дојде пролетта ... beе биде време на диета, како и модата, но јас секогаш држам диета на средина на зимата, така што не јадам салата за таа цел. * __ * Оваа салата е убедливо најдобрата јаде во последно време. Ако не ми веруваш, пробај и ќе бидеш во право. Те оставам со салатата, затоа што не чувствувам инспирација да се збогувам денес. * __ *
состојки:
намалување на балсамичен оцет
Начин на подготовка:
Измијте ги и исушете ги сите лисја (јас користам центрифуга за салата).
Ставив околу 3 вида радикио, што на романски јазик мислам дека значи цикорија.
Исечете тенки парчиња и круша, портокал, морков, ротквица и зелен кромид.
Ставете ја водата да зоврие во тенџере да достигне 7-8 см, за јајце за изрече.
Кога водата ќе зоврие, додадете 2 лажици оцет и 1 лажичка сол.
Скршете го јајцето во чаша и намалете го пламенот на шпоретот додека водата не се смири малку.
Многу бавно и одблизу, оставаме јајце да се лизне во водата.
го оставаме 4 минути ако сакаме тврда жолчка, 3 минути/средна и 2 минути/мека.
За мене, 2,5 минути е совршено време, не излегува ниту средно, ниту премногу меко.
Пржете подебело парче леб, а потоа извадете го јајцето со шпатула или лажица.
Го ставаме на парче леб, или на салфетка, така што ќе ја апсорбира целата вода што сè уште се исцеди од неа, бидејќи не сакаме да наздравиме од нашиот тост.
Одиме преку малку маслиново масло, сол, свежо мелен пипер и намалување на балсамичен оцет, што е чиста магија. Ако сè уште не сте го пробале, јас инсистирам да го направите тоа.