Просо ЕДЕКА
Овозможува важни хранливи состојки и може да се комбинира на многу начини. Дури и ако имате нетолеранција на глутен, можете да уживате во просо со чиста совест. Откријте сè што може да се знае за хранливото жито.
Интересни факти за просото
Просото, кое припаѓа на семејството на слатка трева, е особено интересно поради богатството со хранливи материи. Содржи минерали и елементи во трагови и богато е со магнезиум, железо, витамин Б6 и витамин Б1. Просото е исто така без глутен и затоа е соодветна замена за пченица или обилно брашно ако страдате од нетолеранција на глутен. Просото се користеше за правење бесквасен леб. Во суштина, може да се подели во две главни групи: Сорго просо со нивните поголеми зрна од една страна и пофино просо од пролет. Групата број два вклучува сорти што вообичаено ги користите во кујната, вклучително и паника, просо од прст и теф. За употреба дома обично купувате излупени зрна, златното просо. Постојат и неизлупени сорти и кафеав просо.
Совети за купување и готвење за просо
Бидејќи просото е богато со железо и други минерали, тој исто така игра важна улога во веганската и вегетаријанската исхрана. Покрај тоа, грилот од просо, на пример, се полни подолго време и затоа исто така може да помогне во губење на тежината. Сепак, не треба да го јадете житото сурово. Одредени ензими можете да ги направите безопасни само со загревање. Овие вклучуваат фитин, на пример, кој ја блокира апсорпцијата на железо и цинк. Ако го натопите просото во вода еден час пред да го преработите, лесно можете да го отстраните.
Theитото може да го купите или во форма на брашно или цели зрна, како снегулки од просо или гриз. Можните апликации се исто толку разновидни. Благодарение на аромата со малку орев, просото е погодно како основа и за слатки јадења како каша или пудинг и за срдечни јадења како што се салата од просо, колачиња од просо или фалафел од просо. Можете исто така да го користите житото за да подготвите колачи без глутен. Нашите рецепти за просо обезбедуваат понатамошни идеи.
Добро е да се знае: Составот на маслени киселини од просо е посебен, што го прави житото многу чувствително. За да не оди лошо, секогаш треба да го користите наскоро по купувањето. Добро запечатлив сад што го чувате на заштитено од светло, суво и ладно место е погоден за чување.