Протеини во храната Го прави протеинскиот мусли здрав и силен БР знаење
Протеинските шипки и протеинските шејкови постојат веќе подолго време. Во минатото, сепак, тоа го консумирале само бодибилдери. Денес во супермаркетот има многу производи со додаден протеин. Но, овие намирници ги исполнуваат своите ветувања?
Во ладилникот на супермаркетот има ладен пијалок со дополнителни протеини, веднаш до него е кварк со протеини. Со печивата има протеински леб, подолу има снегулки од овес со додаден протеин. Нутриционистот Антје Гал од германското друштво за исхрана ДГЕ може да објасни од каде потекнува трендот кон протеински производи и дали тие навистина имаат смисла.
"Сега сите сакаат да бидат здрави и здрави. Протеинот има добра репутација дека е многу ситост. Тој е важен градежен материјал за клетките и ткивата".
Нутриционист Антје Гал, германско друштво за исхрана ДГЕ
Според Гал, зголемениот интерес за производи збогатени со протеини има врска и со трендовите на диети како што се ниски хидрати или палео, храна заснована на моделот од камено доба. Вегетаријанска и веганска диета исто така играат улога.
„Супер кварк“ од Исланд
Skyr од Исланд е исто така трендовска храна во Newујорк
Еден производ што го направи протеинскиот бран популарен во Германија е Skyr. Ова е еден вид густ кварк или јогурт со многу протеини и малку маснотии. Скајр е роден во Исланд и се јаде таму со векови.
Мусли и леб сега се исто така достапни како варијанти на протеини. Во минатото, протеинските производи беа првенствено насочени кон бодибилдери кои сакаа да го поддржат градењето на мускулите. Денес, според нутриционистот Гал, различна мотивација е во преден план при купување храна со додадени протеини.
"Поголемиот внес на протеини оди рака под рака со поголема ситост. Кога јадам повеќе протеини, се чувствувам помалку гладен и слабеам".
Нутриционист Антје Гал
Сепак, од гледна точка на германското друштво за исхрана, дополнителниот протеин не е неопходен за здравјето.
"Навистина има многу протеини во храната. Не ви требаат толку многу за да ги задоволите овие потреби".
Нутриционист Антје Гал
Мусли е достапен во многу варијации, исто така со додаден протеин
Три до четири парчиња леб од интегрално брашно, четвртина литар млеко, мала чаша јогурт, дел компири и парче риба: тоа ви дава 60 грама протеини. Тоа е малку повеќе отколку што во просек му треба на возрасен човек. За жена од 60 фунти, тоа е само 48 грама, а препорачаната просечна количина протеини е доволна дури и за рекреативец кој се занимава со половина час спорт четири до пет пати неделно.
Предозирање со протеини
На краток рок, дополнителниот дел од протеините не прави никаква штета, но всушност може да има премногу протеини.
"Постојат студии кои покажуваат дека постојаното зголемување на внесот на протеини може да ги оштети бубрезите. Протеинот е составен од разни аминокиселини, а производот на распаѓање во организмот е урична киселина".
Нутриционист Антје Гал
Бубрезите треба да се справат со ова дополнително снабдување со уреа. Во овој поглед, премногу протеини можат трајно да ги оштетат бубрезите. Студија предводена од германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE), исто така, покажа пред неколку години дека премногу протеини ги прават луѓето со прекумерна тежина помала веројатност да реагираат на инсулин и, исто така, влијаат на ризикот од дијабетес.
Калорична бомба со белка од јајце
Производите кои и онака не се здрави нема да бидат здрави со помош на протеини. Чоколадните шипки сега се исто така достапни како протеинска варијанта. Гал смета дека ова е апсурдно: „Не треба да ги покривате вашите потреби од протеини со чоколадо“.