Протеини во исхраната Дукан
Протеинот значи, во најголем дел, месо. Треба да знаете дека од сите месо, коњското месо е месо со најмалку маснотии и најбогато со протеини. Говедското месо е подебело од коњското месо, но има и помалку масни порции.
Протеини - Дукан диета
Избегнувајте јадење јагнешко, свинско и овчо бидејќи нивото на протеини е многу високо.
Протеини - пилешко, гуска, патка и јајце
Пилешко, гуска и патка содржат многу протеини, но пилешкото има предност што не содржи маснотии.
Рибата е исклучително малку масна. Треска и ослиќ се многу богати со протеини. Истото важи и за школки, ракови, ракчиња и морски плодови.
Yолчката од јајце е полна со липиди и холестерол, но белките содржат најмалку протеини. Јајцата се дозволени во Дукан диетата, поради фактот што белките и жолчките се јадат заедно, што го прави прифатливо нивото на протеините.
Протеини - не недостасува во исхраната
Протеините се најтешко сварливи од организмот. На пример, на човечкото тело му се потребни најмалку 3 часа за да се вари распаѓаат и асимилираат протеините. Интересна работа е што варењето на протеините се прави со голема потрошувачка на енергија (околу 30% од потрошените калории на протеини). Со други зборови, од потрошените 100 калории, телото останува на 70, разликата од 30 се троши во процесот на варење.
За разлика од јаглехидратите и липидите, протеините се единствениот тип без кои човечкото тело не може да преживее.Јаглехидратите се најмалку важни затоа што човечкото тело е изградено така што може да произведува само шеќер од потрошени масти и месо. Овој феномен се случува и кога не консумирате јаглехидрати. Вашето тело ги разградува насобраните масти за да ги осигури вашите дневни потреби.
Кои протеини ќе помогнат
Протеините се многу важни во процесот на размислување, помагаат во меморијата, го олеснуваат растот на косата и развојот на мускулите.
Кога вашето тело не се храни доволно со протеини, тој почнува да троши коски, мускули и кожа. Некои луѓе велат дека затоа диетите базирани на течности или овошја треба да се избегнуваат што е можно повеќе. Мислењата се, сепак, поделени.
Идеална за човечкото тело е комбинацијата на јаглени хидрати, липиди и протеини во одреден сооднос:
5 делови од јаглехидрати
3 дела липде си
2 дела протеини.
Овој однос е присутен и во мајчиното млеко и е сооднос според кој телото најлесно се асимилира, што доведува до гоење.
Треба да знаете дека јадењето само масти или јаглехидрати воопшто не е здраво. Тргнувајќи од принципот дека протеините се неопходна работа за човечкото тело, д-р Дукан воспостави диета што го носи неговото име: диета Дукан.