Протеини во исхраната на коњите Д-р
Она што ги прави протеините толку важни во хранењето?
„Протеин“ потекнува од грчки „протеиос“, што значи прва класа. Важноста на оваа класа на супстанции за сите поединци е опишана тука многу точно. Централното значење на протеините произлегува од фактот дека составот е различен и генетски определен за секоја индивидуа.
Според анализата на Weender, протеинот спаѓа под терминот суров протеин. Она што го разликува протеинот како хранлива група е неговата содржина на азот, која инаку не се наоѓа во маснотии, влакна, јаглени хидрати или алкохол.
На коњите им треба протеин за градење на мускули, раст и развој. Развојот на различните ткива зависи од структурата на протеините. Сепак, содржината на протеини во исхраната за храна е генерално над условот.
Есенцијални аминокиселини - градежни блокови на протеини
Протеините се жици на одделни аминокиселини. Познати се 20 различни аминокиселини. Дел од тоа може да се произведе во самото тело, но некои аминокиселини (како што се лизин, метионин, триптофан, леуцин, изолеуцин, треоин, валин, хистидин и фенилаланин) се неопходни и може да се добијат само преку диета.
По ланењето, аминокиселините се едноставни протеини или сложени протеини (со метали, нуклеински киселини, моно- и полисахариди или липиди). Структурата е претежно слична на топка.
Коњот апсорбира храна од зеленчук и повторно се распаѓа во индивидуални аминокиселини за време на варењето во желудникот со помош на ензими кои го делат протеинот (протеази). Скршените протеини се апсорбираат во тенкото црево. Потоа стигнуваат до црниот дроб, каде што некои од аминокиселините се собираат во сопствениот протеин на организмот (на пример, мускулен протеин) според генетските спецификации или се снабдуваат со снабдување со енергија. Вториот се случува во голема мера, бидејќи внесот на протеини во исхраната на коњите често го надминува реалното барање.
Протеин за мускулна маса
Варените аминокиселини не само што градат протеини во телото како што се протеини во мускулите или сврзното ткиво. Протеините се исто така градежни блокови за формирање и регенерација на имунитетниот систем, ензимите, хормоните, генетскиот материјал (нуклеински киселини) во клеточните јадра или фосфолипидите за градење на клеточната мембрана. Во време на криза, протеинот се користи и за снабдување со енергија (1 g протеин обезбедува 17,2 kJ или 4,1 kcal).
Протеинот содржи азот и мора да се изгасне
Аминокиселините се составени од јаглерод, водород, кислород и азотна група (N). Аминокиселините метионин и цистеин, исто така, имаат група на сулфур (S). Сепак, азотот се користи само во телото за да се соберат аминокиселини или протеини и не придонесува во каква било форма во производството на енергија.
Азотната група треба да се отстрани од телото кога веќе не е потребно во случај на реконструкција или енергетско искористување на протеинот. Потоа се претвора во урична киселина и, конечно, во уреа во црниот дроб и се излачува преку бубрезите.
Премногу протеини можат да бидат товар
Овој процес не е само енергетски интензивен. Конверзијата на азотната група на аминокиселини во уреа, исто така, чини резерви на манган преку ензимот аргиназа, меѓу другото. Метаболизмот е сериозно оптоварен ако има долгорочна прекумерна понуда на протеини, на пр. Преку неограничено пасење, силажа со ниски влакна, сено од второ сечење или прекумерна понуда на овес (на пример, повеќе од 1,2 килограми овес на 100 килограми телесна маса). Црниот дроб и бубрезите мораат да работат со полна брзина за да го отстранат вишокот азот од телото.
Ако протеинските фрагменти повеќе не се апсорбираат во тенкото црево поради прекумерно поплавување, тие се пренесуваат на дебелото црево и се претвораат таму микробиолошки. Ова создава амонијак, водород сулфид, меркаптани (испарливи органски соединенија) и опасни биогени амини (хистамин, кадаверин, итн.), Кои се апсорбираат преку цревната лигавица и треба да се распаѓаат од црниот дроб.
Затоа, тоа е дел од уметноста на хранење со коњи да прави разлика помеѓу количината и квалитетот на протеините и да ја прилагоди количината на протеини според возраста и физичката активност.
Премногу протеини во рамнотежата на добиточната храна
Научната литература дава препорака од 0,5 до 1 гр сварлив протеин за килограм жива тежина, при што потребата од протеини се намалува со зголемување на живата тежина. Во овој случај, на коњ со тежина од 600 килограми му требаат 300 до 600 грама протеини.
Потребата за протеини кај коњот, исто така, може да се специфицира попрецизно ако се пресмета барањето според неговите работни перформанси (5g суров протеин за мегаџул). Коњ тежок 600 килограми, кој работи лесна работа (нормални часови за возење) и има потреба од енергија од околу 80 MJ енергија, потребни се 400 гр протеини.
Сепак, вообичаениот дневен внес на протеини далеку ја надминува препораката во пракса. Затоа, правилото за палење од 2 грама на килограм жива тежина е дадено како толерантно.
Потребата за протеини нагло се зголемува кај многу бремени кобили (најмалку 500 грама на ден) и уште повеќе кај кобилите во лактација (до 1200g). Искуството покажа дека повисок квалитет на протеини (повеќе есенцијални аминокиселини) може да заштеди количина на протеини и со тоа да го олесни метаболизмот на кобилата. Одгледуваните ждребиња исто така имаат голема потреба од протеини (околу 600 гр во првите три години).
Добавувачите на протеини не се проблем
Хеј содржи 8 до 10 проценти суров протеин. Ако нахраниме коњ тежок 600 килограми со 7 килограми сено, што е доста честа појава, веќе имаме внес на протеини над 500гр.
Ако сега храните концентрат со 12 проценти суров протеин (на пример, овес) со дневна количина на храна од 3 килограми, додаваме уште 360g протеин.
Тревата на пасиштата содржи околу 9-15 проценти протеини во сувата материја, што значи дека коњ со пет килограми свежа трева пасишта троши и протеини од 90 до 150 гр. Дури и со релативно кратко пасење, често се трошат 20 килограми пасишта, што одговара на внес на протеини над 400 гр. Со додатоци со висок протеин може да се постапува добро само подолго време, ако додатоците на микроелементите исто така се вклопуваат во исхраната. На овој начин, реструктуирањето и деградацијата на аминокиселините поврзани со ензимите може да се одвиваат непречено и без пристап до сопствените ресурси на организмот.
Пониски нивоа на протеини
Уметноста на хранење со коњи се состои во вклучување на ниско-протеински и елементи богати со хранливи материи во исхраната на храна и со тоа избегнување на поплавување со висок протеин на долг рок. Прво и најважно, ова вклучува добра слама за добиточна храна, на пример, овесна слама со три проценти суров протеин, која е вклучена во исхраната околу два до три килограми на ден и му обезбедува енергија на коњот и богато снабдување со елементи во трагови. За да го направите ова, хеурацијата може да се намали за еден и пол килограми, на пример.
Маслата се целосно белковини и не само што обезбедуваат енергија, туку и вредни придружни материи. Вие сте добредојдени да додадете до 150 милилитри на ден, заменувајќи скоро половина килограм овес. Старата добра пулпа од шеќерна репка е исто така ниско-протеинска храна за животни. Термички третирани јадра од пченка (на пр. Снегулки од пченка) се едни од видовите житни култури со најмала содржина на протеини и претставуваат рамнотежа на чистата храна со овес. Млада трева пасишта, луцерка, јадење за вадење, производи од соја и пченка или пченичен глутен се богати со протеини. Коњите кои страдаат од проблеми со бубрезите мора да се хранат со малку протеини.
Недостаток на протеини
Во нашите региони е скоро невозможно да се предизвика недостаток на протеини кај коњите. Може да биде предизвикано од чисто хранење на слама, многу малку и доцна собрано сено, како и сено што се чува премногу долго. Недостаток на протеини кај коњите е исклучително редок; поверојатни се инфериорни квалитети на протеини поради еднострани композиции на храна. Флуктуирачката сварливост на протеинскиот дел од сено може да доведе до дефицит во снабдувањето со есенцијални аминокиселини како што е лизин.
Недостаток на протеини доведе до намалување на физичките и менталните перформанси и распаѓање на мускулите. Само кај млади животни кои не се хранат со тревна трева или недоволно сено, недостаток на протеин може да доведе до ограничувања на растот.
Ниските нивоа на протеини во крвната слика не се знак на недостаток на протеини, туку се со дефицитно производство на ендогени протеини во црниот дроб и честопати се толкуваат погрешно.