Протеини во одгледување пилешко месо
Некои карактеристики и однесување на нашите домашни кокошки ги преживеаја процесите на припитомување неповредени. Бидејќи домашните птици потекнуваат од диви птици, а „модерните“ раси со кратки крилја и тешки тела не го намалија „дивјакот“ кај кокошките, многу од овие својства се зачувани до денес. За жал, со целото припитомување, некои важни својства и однесувања се заборавени - не со нашите кокошки, туку со нивните чувари. Пилиња кои не сакаат да напредуваат, слабо кокошки несилки и не многу месести петли се само избор на проблеми со кои дури и „старите раце“ понекогаш треба да мачат. Честопати е многу дискутираното хранење што ги дели мислењата, особено кога станува збор за протеини во одгледувањето пилешко месо.
Одговорот на многу прашања за хранење е поглед на природното однесување.
Што јаде пилешкото
Однесувањето на хранењето на денешните домашни птици, како и многу други однесувања, е зачувано, и покрај долгите процеси на припитомување. Дивото пилешко првично јадело цела низа храна. Не само што многу различни семиња, пупки и делови од растенија беа дел од исхраната на диви кокошки, туку и животински протеини, особено што ги покриваа со ларви, црви, инсекти, а понекогаш дури и со мали 'рбетници како што се глувци. Дури и со почетокот на „социјализацијата“ со луѓето, кокошките беа оставени на сопствените потреби кога требаше да се хранат. Тие продолжија да живеат на периферијата на населените места, хранејќи се со она што можеа да го пронајдат. Значи, кокошките во никој случај не се вегетаријанци и јадат само зрна и зелена боја, како што често се претпоставува, туку вистински сештојади. Соодветно на тоа, вашето тело е исто така зависно од „сè“: компоненти на растителна и животинска храна!
Хранење порано
Пилешкото стапило во контакт со луѓето многу доцна - барем во однос на развојот на човечката цивилизација. Додека луѓето прво се посветиле на чување кокошки, пред се заради борбата со петли, пред добра 4500 години, пилето станало интересно како „животински фарми“ многу подоцна. Долго време првично се сметаше само за снабдувач на јајца и се колеше само кога производството постепено пресушуваше. Многу подоцна, се појави интензивна употреба на месо. Особено на почетокот на чувањето домашни миленици, луѓето едвај се замараа за хранење на кокошките - ниту знаеја многу за нивните потреби. Фактот дека кокошките треба да собираат камења за да помогнат во мелењето на зрната во гуштер, на пример, првпат го откри Семјуел Колинс во 1685 година.
Бидејќи кокошките беа обвинети за останатата храна и за тоа што малечките животни сами ги собраа, нивните перформанси значително се менуваа во текот на годината. На крајот на краиштата, диетата беше разновидна и богата со протеини, бидејќи не се состоеше од храна за жито и малку вежбање, како што често се случува денес.
Протеини да или не?
Секој што внимателно прочитал, може брзо да одговори на прашањето со гласно да. Бидејќи живината е сештојад, тие имаат потреба од животински протеини, покрај протеините од зеленчук. Но, не сите протеини се создадени еднакви. Тие исто така мора да бидат употребливи за пилешкиот организам. Кварк и млечни производи се добри примери. Иако се многу среќни што ги јадат, тие генерално не се користат од кокошки или птици, бидејќи животните немаат ензими за да го направат млечниот шеќер употреблив за организмот, им недостасува лактаза! Покрај тоа, за разлика од другите сештојади како што се свињите, дигестивниот тракт е релативно краток. Храната и, исто така, протеините мора да бидат многу сварливи и односот на енергијата кон протеините мора да биде избалансиран.
За „сештојади“; Ова исто така важи и за нашите кокошки: ако немате румен, потребна ви е одредена количина на животински протеин во добиточната храна. Не сите протеини се исти, но се состојат од многу различни аминокиселини, од кои некои се наоѓаат само кај растенијата, други само кај животните. Сојата, грашокот, гравот и млечните производи главно се користат како замени за животински протеини.