Јаболкова киселина - E296
Јаболковата киселина е органско соединение кое природно се наоѓа во овошјето како што се јаболка, грозје, ананас, бобинки, итн.
Првпат бил изолиран од сок од јаболко во 1785 година, а во 1787 година бил наречен јаболкова киселина.
Јаболковата киселина е важно соединение кое ги зголемува енергетските нивоа на организмот и отпорноста на физички напор.
E296 се користи во прехранбената индустрија како закиселувач или арома.
Исто така се користи како додаток во исхраната, заедно со магнезиум, за лекување на хроничен замор и фибромилијагија.
Ефекти од јадење јаболкова киселина (E296)
Јаболковата киселина е посилна киселина од лимонската киселина и млечната киселина и затоа се користи за да се даде кисело, интензивен вкус на храната. Поради ова, храната што ја содржи може да го иритира дигестивниот систем.
Одреден вид слатки произведени во САД (содржат голема количина јаболкова киселина) имаат предупредување „прекумерната потрошувачка може да ја иритира усната шуплина“.
Како и другите две киселини споменати погоре, јаболковата киселина се наоѓа во многу храна за деца, што доведува до појаки негативни ефекти во нивниот случај (дигестивни нарушувања, уништување на забната глеѓ).
E296 исто така може да предизвика дигестивни нарушувања (грчеви, надуеност) и уништување на емајлот на забите кај возрасните ако тие често консумираат пијалоци и/или слатки што содржат јаболкова киселина.
Кога земате додатоци кои содржат јаболкова киселина, се препорачува да го земате со доволна количина на вода. За да ги добиете сите потребни информации, пред да започнете со третманот, консултирајте се со специјалист.
Козметиката што содржи јаболкова киселина може да предизвика разни алергиски реакции кај чувствителни луѓе (црвенило на кожата, убоди, чувство на печење).
E296 може да го намали крвниот притисок и не се препорачува за луѓе кои се хипотензивни или се на третман за да го намалат крвниот притисок.
Продолжената потрошувачка на јаболкова киселина може да предизвика дебелина и промена на навиките во исхраната. Не се препорачува земање јаболкова киселина со производи за слабеење, заради спротивните ефекти на двата додатоци.
Извори на јаболкова киселина (E296)
Јаболковата киселина најчесто може да се најде во газирани пијалоци, овошно пиво, слатки, гуми за џвакање, џем, желе, природни сокови, сосови, замрзнат зеленчук, млечни производи (овошен јогурт), вино, јаболковина, производи без шеќер, колачи и слатки што содржат овошје, конзервирани производи, додатоци на храна, сируп за кашлица, шумливи лекови или додатоци, паста за заби, миење на устата и козметика.